José Pizarro RA-arvostelussa: maukkaita tapaksia upeassa ympäristössä

Tutustu Royal Academy of Arts -akatemian kesänäyttelyyn, jonka jälkeen nauti espanjalainen lounas

Katso kaikki sivut

José Pizarron sisustus Royal Academy of Artsissa

Etsitkö täydellistä lauantai- tai sunnuntaisuunnitelmaa? Tämä on se: vaeltaa Royal Academyn kesänäyttelyssä, jota seuraa espanjalainen lounas José Pizarron uudessa ravintolassa, joka sijaitsee yläkerrassa RA:n upeassa senaattihuoneessa.

Varaa itsellesi vähintään puolitoista tuntia väliaikaisen tutkimiseen Kesänäyttely , jossa esitellään johtavien taiteilijoiden ja tunnettujen nimien teoksia uusien ja nousevien kykyjen rinnalla.

Suurin osa taiteesta on ostettavissa, ja hintalaput vaihtelevat 200–20 000+ puntaa (viereisiä museotarroja koristavat oranssit tarrat kertovat, onko kyseinen teos myyty).

Kesänäyttely

Kuninkaallinen akatemia

Kohokohtiani olivat Felt Food – kokoelma säästöteemaisia kotitaloustarvikkeita (mukaan lukien Baked Boris ja Marcus Marmite), jotka oli kirjailtu tutkan alla oleva taiteilija Sliz Gillard – ja valikoima Anthony Eytonin post-impressionistisia ikkunamaisemamaalauksia, vakiintunut kuninkaallinen akateemikko.

Vain kourallinen esillä olevista 1 300 esineestä viittasi nimenomaisesti pandemiaan, mutta monet olivat poliittisia ja provosoivia – mikä tuntui sopivalta vuodelle, kuten 2021. Minua hämmästytti erityisesti sen taiteellinen esitys. nyt ikoninen Reutersin valokuva musta mies nostaa loukkaantuneen valkoisen vastamielenosoittajan turvaan Black Lives Matter -mielenosoituksen aikana Lontoossa kesäkuussa 2020.

Älä anna tämän näyttelyn harhaanjohtavan nimen saada sinut tuntemaan olosi kiireiseksi – se on avoinna koko viikon (baarimaanantai) 2.1. asti. Viikonlopun liput ovat 20 puntaa (tai 22 puntaa lahjoituksella), ja tuotolla tuetaan sekä näytteilleasettajia että RA:n laajempaa hyväntekeväisyystoimintaa. Pieni vinkki: Kesänäyttely oli loppuunmyyty täysin vierailupäivänä, mutta sain silti ostaa kolme viime hetken lippua kassalta (lisää silmäniskuja emoji tähän).

Jose Pizarro RA:ssa Gary Humen taiteen kanssa

José Pizarron sisustus RA:ssa, Gary Humen taidetta

Kuolaamisen arvoinen menu

Rakennuksen toisella puolella, näköalalla Burlington Gardensiin, on espanjalaisen keittiömestari José Pizarron kevyt, ilmava ja korkeakattoinen ravintola. Kuolaamisen arvoinen ruokalista sisältää värikkäitä ruokia, kuten mansikka gazpachoa, kummeliturskaa salsa verdessa ja mustamustekroketit, ja se on jaettu kahteen osaan: kylmät tapakset ja kuumat tapakset. Kahdelle hengelle tarjoilijamme suositteli valitsemaan jokaisesta noin kolme.

Sushi-fanit ihastuvat kylmän tapasosaston mehevään verenpunaiseen meritaimeneen, joka tarjoillaan sashimi-tyyliin retiisin ja vesikrassin kera ja jota koristaa kuuma vaaleanpunainen lohenmäti, joka räjähti suuhumme kuin karkkia.

Savustettu meritaimen retiisin, vesikrassin ja lohen mätin kera

Kuuman tapaksen puolelta Gambas al ajillo (villivalkoiset katkaravut, joista oli poistettu kuori paitsi päätä ja jotka tarjoiltiin voiisessa valkosipuli-chilikastikkeessa) olivat poikkeuksellisia – olisin voinut ottaa toisen annoksen tai kaksi. Confit-purjo ruskeassa voissa suolaisen Catalina Reserva -sardellin ja syötävien violettien kukkien kera oli täydellinen makea-mutta-soolainen yhdistelmä.

Pakkaa purjo ruskeassa voissa anjovisen kanssa

Vähemmän mukavaa, mutta ei suinkaan huonoa, oli tomaattisalaatti, jossa oli kermainen salmorejo (gazpacho-tyyppinen) kastike ja johon oli ripottu mustia oliiveja. Appelsiinilla täytetyt Gordal-oliivit eivät olleet minun makuuni, mutta ruokakumppanini ei voinut saada niistä tarpeekseen.

Pääruokamme huuhdeltiin upealla gin-cocktaililla, joka tehtiin espanjalaisesta Nordés-aperitiivista, Galician albariñosta ja laadukkaasta tonic-vedestä, jonka ravintola esitteli Dia de la Hispanidadin (Espanjan kansallispäivän 12. lokakuuta) kunniaksi. Cocktailien lisäksi tarjolla on kattava viinilista, josta valita.

Jälkiruoaksi jaettiin tarta de queso Vasca – juustokakku, joka maistui todella juustolta, tarjoiltuna kauniin makeiden persikkapalojen kera – ja suklaapannu suolalla ja oliiviöljyllä. Kovetetun suklaan irrottaminen sen matalasta astiasta vaati hieman enemmän vaivaa kuin kumpikaan meistä oli odottanut (pieni pora olisi ollut kätevä), mutta sen katkerat, suolaiset tuoksut sopivat täydellisesti kahdelle vieraalle, joilla ei ole erityisen makeaa (hampaita?).

Kävellessäni RA:sta myöhemmin samana päivänä, kun olin saanut kylläiseni viinasta, tapaksista ja kulttuurista, tunsin oloni melkein tunteelliseksi. Monien sulkuviikonloppujen jälkeen, jolloin kävelyt, TV ja Deliveroo olivat kohokohtia, en enää pidä tämänkaltaisia päiviä itsestäänselvyytenä.

José Pizarro Royal Academy of Artsissa, 6 Burlington Gardens, Lontoo, W1S 3ET; josepizarro.com