Mistä löytää parhaat kasvisburgerit Lontoossa ja Isossa-Britanniassa
Luovat otokset yllättävät ja tekevät vaikutuksen kasvissyöjiin ja lihansyöjiin
Viserrys
Yhä useammat meistä syövät kasvissyöjiä - vaikka vain osa-aikaisesti -, ja Yhdistyneen kuningaskunnan ravintolat keksivät uusia tapoja hyötyä lihattomasta trendistä. Jopa hampurilainen - se pohjimmainen lihan rakastajan ikoni - ei ole immuuni, sillä luovat kokit valmistavat todella suussa sulavia kasvispihvejä kilpaillakseen parhaiden kanssa.
Tässä on muutamia lihattomia hampurilaisia, joihin haluat upottaa hampaasi:
Patty & Bun - Portobello 'Dig It' -sienihampurilainen
Yksi lihattomien hampurilaisten etu on, että ne ovat usein paljon puhtaampia syödä kuin klassinen juustohampurilainen, mutta tämä sotkuinen Portobellon mestariteos on täynnä täytteitä ja kastikkeita, jotka antavat sinulle aidon huolimattoman tyydytyksen hampurilaisen syömisestä - vain ilman mitään liha. Naudanliha on vaihdettu haudutettuun peltosienisämpylään, joka on kasteltu valkosipulipersiljavoissa salaatin, coleslaw- ja rakuunamajoneesikasan päällä, peitettynä juustokastikkeella briossisämpylällä.
9 puntaa; https://www.pattyandbun.co.uk/
Bleecker Burger - Kasvisburgeri
Useimmat kasvispihvit valmistetaan suhteellisen pienestä ainesosien valikoimasta - pavut ja sienet ovat tutuimpia. Vain harvat pystyvät saavuttamaan sen, mitä Bleecker on tehnyt – muuttamalla tunnetusti mietoa proteiinitofua meheväksi hampurilaisiksi. Klassisen seesamipullan välissä oleva tofuviipale uppopaistetaan ja sitten tukahdutetaan kuumalla kastikkeella, sinihomejuustokastikkeella, salaatilla ja sipulilla.
6,50 puntaa; https://www.bleeckerburger.co.uk/
Rehelliset hampurilaiset - Fritter 2.0
Honest Burgersista on 24 paikkaa Lontoossa, ja siitä on tullut yksi pääkaupungin suosituimmista hampurilaispaikoista. Fritter 2.0 on yksi kahdesta ketjun ruokalistalla olevasta kasvishampurilaisesta, ja se osoittaa, että hyvä hampurilainen ei vaadi naudanlihaa. Pihvi on muodostettu kukkakaalin, sokerimaissin ja kikhernefritterin seoksesta, jonka päällä on cheddarjuustoa, tomaattia, punasipulia ja salaattia. Ripaus limeä ja korianterimajoneesia ja kuumaa kastiketta antavat tälle hampurilaiselle potkua.
8,50 puntaa; https://www.honestburgers.co.uk/
MEATlikööri – Halloumi-sienihampurilainen
Tämä hampurilainen on kaikkea muuta kuin herkullinen - kaksikerroksinen paahdettua Portobelloa ja savuista halloumi-juustoa, joka on kasteltu ranskalaisella amerikkalaisella sinappilla, ketsuppilla, ja sen päälle on lisätty suolakurkkua, salaattia ja punasipulia täydellisen rapeuden lisäämiseksi.
8,25 puntaa; https://meatliquor.com/
Dip & Flip – Potato Rosti Burger
Se, että lihaa ei ole, ei tarkoita, että kasvishampurilaiset eivät voisi olla täydellistä mukavuutta. Dip & Flipin versio sisältää rapeita paistettuja perunoita ja parilalla paistetun kananmunan. Sen jälkeen he tarjoilevat sen samalla tavalla kuin kaikki hampurilaisensa, ketsuppin, sinapin, kaalipalan ja suolakurkkujen kanssa paahdetussa briossisämpylässä tehdäkseen täydellisen kasviskrapulalääkkeen.
7,10 puntaa; https://www.dipandflip.co.uk/
Mildred's – Bourbon Buffalo Chicken Burger
Ei pitäisi tulla yllätyksenä, että tämä tunnettu kasvissyöjä tekee lihattoman hampurilaisen. Bourbon Buffalo Mock -kanaburgerilla on ainutlaatuinen ulkoasu - itse asiassa mustien hiilen briossisämpylöiden ja kirkkaan oranssin täytteen ansiosta se näyttää joltain Halloweenilta. Kuitenkin mehukas pila-kana ja kirkas puhvelikastike tekevät maun, joka on kaikkea muuta kuin pelottavaa.
9 puntaa; http://www.mildreds.co.uk/
Boom Burger - Veggie Boom
Tämä hiilihydraatteja ja terveellisiä rasvoja sisältävä voileipä ei todellakaan jätä sinua nälkäiseksi. Naudanpihvi on korvattu paahdetun bataatin tilalla tuoreella avokadosalsalla ja rukolasalaatilla, kaikki maustettuna chilihillolla. Boom Burgerin jamaikalainen kierre antaa tälle hampurilaiselle makean, suolaisen ja mausteisen makuprofiilin - kaikki murskattuna klassiseen sämpylään.
7 puntaa; http://boomburger.co.uk/
