Kuinka valmistaa Negroni-cocktail: hotellien huippubaarimikot jakavat reseptinsä
Juhli Negroni-viikkoa lasillisen suosittua italialaista juomaa
45 Park Lane - Dorchester Collection
Yksi osa giniä, yksi osa vermutti rossoa, yksi osa Camparia ja sitten viimeistelty appelsiininkuorella.
Klassisen Negronin valmistaminen saattaa kuulostaa yksinkertaiselta, mutta siellä on monia vinkkejä ja temppuja maukkaan reseptin viimeistelemiseen.
Tänään alkaa maailmanlaajuisesti Negroni-viikko , joten miksi et juhli ja luo tätä suosittua italialaista cocktail kotona.
Palkittu italialainen baarimikot kolme Dorchester Collectionin huippuhotellia ovat jakaneet salaiset reseptinsä täydellisen Negroni-valmisteen tekemiseen. Tervehdys!
Classic Negroni: Hotel Eden, Rooma
Negroni-ystäville et voi saada paljon parempaa kuin tilaamalla klassisen cocktailin aperitiivitunnilla alkaen Hotelli Eden Il Giardino -baari Rooman sydämessä. Emme voi antaa sinulle reseptiä Il Giardinon kattoterassin Ikuisen kaupungin panoraamanäkymistä, mutta voimme jakaa tämän klassisen cocktailin reseptin pääbaarimikon Mirko Simonazzin ansiosta.
Ainesosat
30 ml Campari karvas 30 ml Antica Formula Carpano Vermutti 30 ml Tanqueray Gin Appelsiinin kuori koristeeksi
Lasi
Vanhanaikainen lasi
Menetelmä
Sekoita sekoituslasiin jään päälle ja kahdesti siivilöi tuorejään päälle.
Golden Negroni: 45 Park Lane, Lontoo
Tunnetaan Lontoossa Negroni-nimisestä 45 Park Lane BAR 45:llä on omansa Negroni vaunu - Sisältää hotellin tynnyrissä kypsytettyä Negronia, joka odottaa myös hotellivieraita heidän huoneessaan saapuessaan. Pääbaarimikko Francesco Orefici on lisännyt klassiseen reseptiin useita käänteitä, mukaan lukien Golden Negroninsa.
Ainesosat
30 ml Botanist Gin 15 ml Italicus 15 ml Suze Liqueur 30 ml Martini Ambrato Yksi sitruunan kuori koristeluun
Lasi
Varreton Burgundy lasi
Menetelmä
Kaada Botanist Gin, Italicus, Suze Liqueur ja Martini Ambrato jääkuutioilla täytettyyn sekoituslasiin ja sekoita kahdeksasta kymmeneen sekuntia pitkällä tankolusikalla (sekoituslusikalla). Kaada jäähdytetty neste cocktailsiivilällä varrettomaan burgundiseen lasiin suuren jääpalan tai muutaman jääpalan päälle riippuen siitä, mitä sinulla on. Purista sitruunan kuorta cocktailin päälle, kierrä ja anna pudota lasiin.
Sata vuotta Negroni: Hotel Principe di Savoia, Milano
Italian klassisen cocktailin 100-vuotisjuhlan kunniaksi viime vuonna Milanon Hotelli Principe di Savoia loi oman ainutlaatuisen käänteen reseptiin, Cent'anni Negroni. Baaripäällikkö Daniele Confalonieri opastaa meidät vaiheiden läpi...
Ainesosat
20 ml Del Professore Red Vermuttia 20 ml Campari 10 ml Domaine de Canton inkiväärilikööriä 20 ml Fever Tree Ginger olutta 1 tl Amaro Ramazzotti Il Premio Kuivattu appelsiiniviipale koristeeksi
Lasi
Vanhanaikainen lasi
Menetelmä
Sekoita jäällä täytettyyn sekoituslasiin ja siivilöi lasiin tuoreen jään päälle.
Pääkuva: BAR 45:n Negroni-vaunu osoitteessa 45 Park Lane Lontoossa
