Kuinka säilyttää hienoa viiniä
Cult Winesin hienoviinipäällikkö Lukasz Kolodziejczyk selittää, kuinka pidät suosikkipullosi parhaimmillaan
Jos sijoitat huippuviiniin, sen ammattimainen varastointi valvotuissa olosuhteissa on elintärkeää sen arvon kasvattamiseksi, viinin pitämiseksi tuoreena ja täyden potentiaalinsa saavuttamiseksi.
Voit navigoida varastointiprosessin läpi osoitteessa Kulttiviinit on viisi parasta vinkkiä.
Pidä tasainen lämpötila
Kuumuus ei ole hienon viinin ystävä. Itse asiassa lämpö on numero yksi syy, miksi viiniltäsi saattaa puuttua makua ja tasainen maku.
Paras lämpötila viinin säilyttämiseen on 12-13 astetta, koska korkeampi tai matalampi lämpötila voi vahingoittaa viiniäsi. Jos lämpötila on liian alhainen, se saattaa jäädyttää sisällön tai työntää korkin ulos. Siksi on tärkeää säilyttää tasainen lämpötila, sillä näin varmistetaan, että tasainen kypsyy oikein.
Ohjaa valaistusta
On syynsä viinikellarit ja varastot ovat niin pimeitä. On tärkeää pitää viinipullo varjostettuna, sillä liiallinen valo voi johtaa ennenaikaiseen ikääntymiseen. Auringonvalo ja UV-säteet voivat myös nostaa viinisi lämpötilaa, mikä voi muuttaa makua huomattavasti huonompaan suuntaan. Tästä syystä viiniä säilytetään yleensä värillisissä pulloissa, kuten vihreässä ja meripihkaisessa.
Valitse säilytysyksikkö, joka käyttää LED-valoa, koska se antaa tarpeeksi valoa liikkumiseen rakennuksessa ilman lämpöä.
Pidä pullot alaspäin ja hallitse kosteutta
On suositeltavaa säilyttää viiniä makuulla. Näin neste voi osua korkkiin estäen sitä kuivumasta ja muodostaen ummehtuneen, epämiellyttävän maun.
Haluat myös estää korkin kuivumisen myös ulkopuolelta, minkä vuoksi tarvitaan jonkin verran kosteutta. Tämä estää ilman pääsyn pulloon, mikä pilaa viinin maun. Älä kuitenkaan säilytä viiniä liian kosteassa tilassa, sillä arvokkaan pullon etiketti saattaa vaurioitua ja hometta kasvaa.
Älä ravista pulloa
On olemassa erilaisia teorioita siitä, voiko viinipullon ravistaminen pilata sen. Jotkut vakavat harrastajat uskovat, että hienovaraisetkin värinät voivat vaikuttaa viinisi makuun ja väriin. Tämä johtuu siitä, että pullon pohjassa oleva sedimentti sekoittuu muun viinin joukkoon, jolloin syntyy karkea vaikutus.
Sedimentti voi myös muuttaa viinisi väriä, jolloin täyteläiset punaiset samenevat ja valkoiset samenevat. Pitkäaikaista säilytystä varten on parasta säilyttää viiniä yksikössä, joka on suojattu tärinästä.
Suojaa sijoituksesi
On tärkeää suojata sijoituksesi. Jos olet vakava viinin ystävä, saattaa olla aika harkita sijoittamista ammattimaiseen varastointiin. Näin voit säilyttää pullojasi siellä, missä on optimaaliset olosuhteet lisätäksesi niiden arvoa ja makua, ilman että sinun tarvitsee huolehtia pullon oikean säilytyksen säännöistä ja kunnossapidosta.
Lisäksi, jos myyt viiniäsi huutokaupassa, ostajasi luottavat siihen, että se on säilytetty oikein, mikä lisää sen arvoa entisestään.
Lisätietoja on osoitteessa wineinvestment.com
