Ensimmäinen katse ympärille University Arms Cambridgen
Kaupungin vanhin hotelli on avautumassa uudelleen kaksi vuotta kestäneen kunnostuksen jälkeen
Kirjaston upea marmoritakka sytytetään ensimmäistä kertaa vuosisataan, kun University Arms Cambridge avautuu uudelleen
Cambridgesta on syntynyt monia mahtavia innovaatioita: muun muassa Francis Crickin DNA:n yhteislöytö, Charles Darwinin evoluutioteoria ja Stephen Hawkingin spekulaatiot ajasta ja paikasta. Mutta näiden rinnalla istuu vähemmän tunnettu ihme: jalkapallo.
Vuonna 1848 Cambridgen Trinity Collegessa vahvistettiin jalkapallon pelaamisen lopulliset säännöt. Ensimmäinen peli, joka pelattiin tämän sääntökirjan mukaan, pelattiin Parker's Piecellä, valtavalla viheriöllä kaupungin keskustassa vuonna 1863, kun jalkapalloliitto perustettiin. FA:n isä Ebenezer Cobb Morley sanoi silloisista uusista ohjeista: Ne omaksuvat pelin todelliset periaatteet mitä suurimmalla yksinkertaisuudella. Sääntöjen kopiot kiinnitettiin Parker's Pieceä ympäröiviin puihin, joita Cambridgen vanhin hotelli, University Arms, jättää huomiotta.
Lähes kaksi vuosikymmentä myöhemmin tämä historiallinen hotelli, joka avattiin ensimmäisen kerran vuonna 1834, avataan uudelleen Martin Brudnizkin ja John Simpsonin kaksivuotisen kunnostus- ja suunnitteluyhteistyön seurauksena. Sisustussuunnittelija Brudnizkiä pidetään yhtenä Euroopan johtavista kaupallisista sisustusarkkitehdeistä. Hänen viimeaikaisiin töihinsä kuuluvat muun muassa The Ivy and Scott's Lontoossa, Soho Beach House Miamissa, Sessanta New Yorkissa ja Matsuhisa St Moritzissa. Arkkitehti Simpsonilla on yhtä vaikuttava CV, joka sisältää työskentelyn Buckinghamin ja Kensingtonin palatseissa.
Poissa ovat vanhan hotellin vaimeat 1960- ja 1970-luvun laajennukset (vintage, mutta ei hyvällä tavalla). Niiden tilalla istuu kaunis uusklassinen ulkoasu, jota täydentävät kermanväriset kivipilarit ja huimat kupariverhoiset tornit. Hotellissa on nyt 192 näyttävää ja leikkisästi suunniteltua huonetta ja sviittiä, ravintola ja baari, kirjasto, maanalainen pysäköintipalvelu ja huippuluokan kuntoilutilat.
Hotellin uutta erillistä ravintolaa ja baaria, Parker's Tavernia, valvoo Cambridgeshiressä syntynyt ja kasvatettu kokki Tristan Welch. Korkeat katot ja matalat penkit tarjoavat ruokailijoille kokemusta yliopiston korkeakoulussa ruokailusta alkuperäisten lasimaalausten kanssa.
Welch puhuu intohimoisesti kausittain vaihtuvasta ruokalistastaan, joka on yhtä arvaamaton kuin luontoäiti: ajattele läheiseltä Norfolkin rannikolta, jossa Welch lomailee joka kesä, rehusamfireja ja huippulaadukkaita paikallisia tuotteita. Jopa olut toimitetaan polkupyörällä paikallisesta panimosta. Olut ei kulje hyvin, kokki selittää. Ravintolassa on jopa 110 kansia ja baarissa 61, ja asiakkaat voivat itse valita, missä he haluavat syödä. Parker's Tavern tarjoaa myös piknikkoreja, joiden avulla asiakkaat voivat liittyä paikallisten ja turistien joukkoon, jotka kokoontuvat Parker's Pieceen kesällä.
Uusia innovaatioita lukuun ottamatta on huolehdittu hotellin alkuperäisten piirteiden säilyttämisestä ja esittelystä, mukaan lukien upea marmoritakka kirjastossa, joka sytytetään ensimmäistä kertaa yli vuosisataan, kun hotelli avataan uudelleen.
Ja jos ajoitat vierailusi oikein, voit silti katsella jalkapalloa, jota pelataan Parker's Piecessä makuuhuoneesi ikkunasta.
University Arms, Regent Street, Cambridge. Katso lisätietoja Universityarms.com
