Viisi parasta ravintolaa tiskillä
Jos pidät teatterista katsomalla ruoan kypsentämistä, nämä ravintolat ovat sinua varten
Vastakulttuuri
Tämä Robin Gillin rento yritys, joka on viereisen kuuluisan The Dairyn pienempi sisarus, muistelee Espanjan sosiaalista pintxot ja tapaskulttuuria modernin brittiläisen linssin läpi. Niiden, jotka ovat onnekkaita pakatakseen yhden 14 jakkarasta, tulisi nauttia lautasvalikoimasta rauhoittavan pieneltä ruokalistalta, joka esittelee kulinaarisia tekniikoita, kuten peittausta ja käymistä, joita Gill käyttää säännöllisesti saadakseen suurimman vaikutuksen ainesosistaan. Viikoittain vaihtuva viinilista, joka keskittyy luonnollisiin, orgaanisiin ja biodynaamisiin variantteihin, sekä BYOB-vaihtoehto on ihanteellinen kohde hienolle keittiölle, jonka ei tarvitse rikkoa pankkia.
16 The Pavement, Lontoo SW4 0HY; countercultureclapham.co.uk
Kuva: Paul Winch-Furness
Keittiön pöytä
Siellä on istuin kehässä, ja sitten on kokemus siitä, että olet todella keittiössä. Juuri jälkimmäisessä tämä pieni ravintola, joka on yllättäen piiloutunut hot-dog-ravintola Bubbledogsin takaosaan, on erinomainen. Kokki James Knappettin – joka leikkasi hampaitaan ravintoloissa The Ledbury, Noma ja Per Se – ja hänen vaimonsa, sommelier Sandia Changin johtamana se tarjoaa päivittäin vaihtuvan 12 ruokalajin maistelumenun, joka valaisee brittiläisen keittiön parhaita ruokia. , josta se ansaitsi Michelin-tähden vuonna 2014. L-kirjaimen muotoisen baarin ympärillä on vain 20 jakkaraa, joten tämä intiimi paikka rohkaisee vuorovaikutukseen kokkien kanssa ja antaa sinulle ainutlaatuisen käsityksen prosesseista, ainesosista ja tekniikoista, joita jokaisessa ruoassa käytetään.
70 Charlotte Street, Lontoo W1T 4QG; kitchentablelondon.co.uk
Ivy
The Ivy -ravintolaan pääset nousemaan jakkaraan hohtavan keskeisen ruokapöydän ääressä, joka on täydellinen näköalapaikka improvisoidulle julkkisillan viettoon tässä legendaarisessa ravintolakohteessa pääkaupungin teatterialueen sydämessä. Valitse monipuolisesta à la carte -menusta, jossa kokki Gary Lee on tuonut rohkeita ja tuoreita aasialaisvaikutteisia makuja muuten klassisten brittiläisten ruokien listaan. Äskettäin juhlinut satavuotisjuhlaansa ei voi olla näkemättä joitakin tunnuslevyjä, jotka ovat turvanneet sen menestyksen vuosikymmenten ajan, mukaan lukien kuuluisa huippuluokan ote vaatimattomasta paimenpiirakasta.
Kuva Paul Winch. 1–5 West Street, Lontoo WC2H 9NQ; the-ivy.co.uk
Välipala
Tuotuaan venetsialaisen keittiön maun Ison-Britannian pääkaupunkiin Polpon kanssa, tunnettu ravintoloitsija Russell Norman kiersi Big Applen takapihalla löytääkseen inspiraatiota seuraavalle miniravintolaketjulleen, Spuntinolle. Hän tarjoilee oman ainutlaatuisen näkemyksensä amerikkalaisesta mukavasta ruoasta Lontoossa sijaitsevasta bijou-etupostista ja toisesta, joka sijaitsee kuljetuskontin sisällä Bristolissa. Rento ympäristö, jossa on omituiset, teollisuustyyliset sisustukset, tarjoavat sopivan taustan mac- ja juustolautasille, tryffelimunapaahtoleipää ja ainutlaatuisen version maapähkinävoista ja hyytelövoileipistä.
61 Rupert Street London W1D 7PW ja Unit 12, Cargo 2, Wapping Wharf, Bristol; spuntino.co.uk
Ravintola Palomar
Helen Cathcart
Kyyhkyslakka
Yksi tämän suositun Soho-ravintolan parhaista istuimista on pitkä sinkkibaari, jossa voit nauttia vilkkaasta tunnelmasta samalla kun näkee keittiön eturivin. Lähtevien ruokien tarkkailu voi auttaa vaikeassa valinnassa, mitä tilata houkuttelevalta ruokalistalta, joka yhdistää taitavasti Etelä-Espanjan, Pohjois-Afrikan ja Levantin rikkaat kulinaariset kulttuurit. Aloita kubanehilla, tomaattien ja tahinin kera tarjottavalla Yemini-leivällä, ennen kuin siirryt laajaan pääruokalistaan, joka kattaa herkästi maustetut merenelävät, kuten ruusuharissa-liemessä keitetyt simpukat, runsaat naudan- ja karitsan shakshukit- ja confit-ankat. .
34 Rupert Street, Lontoo W1D 6DN; thepalomar.co.uk
