Venice Gather 2019 JW Marriottissa: juhla kelluvassa kaupungissa
Joka kerta kun mainitsin jollekin, että olisin menossa Venetsiaan, minua tervehdittiin sympaattisella hymyllä ja jollain tavalla: Oh, se on hyvin täynnä. Niin paljon turisteja.
No, kyllä - se on Venetsia, ihmiset haluavat vierailla. Jos etsit rauhaa ja hiljaisuutta, kokeile Norilskia syrjäisessä Siperian erämaassa - siellä on runsaasti tilaa, vaikka olen kuullut gelaton roskaa.
Vaihtoehtoisesti voit tehdä järkevän asian ja mennä JW Marriott Veniceen, joka sijaitsee kymmenen minuutin venematkan päässä Venetsian hälinästä omalla ihastuttavalla yksityisellä saarellaan, Isola delle Rosella.
Kerää Venetsia
Week Portfolio oli onnekas vieraillakseen Gather Venice -tapahtumassa, joka on JW Marriottin ja Food and Wine -lehden vuotuinen kulinaarinen ja hyvinvointifestivaali.
Neljä intiimiä ruoanlaittokurssia, kahdeksan viinin ja cocktailin maistelua, seitsemän kokin isännöimää illallista ja 30 kulinaarista ja hyvinvointitapahtumaa muodostivat vaikuttavan festivaalin.
Ensimmäinen Gather-kokemuksemme oli Yhdysvaltain huippusuklaamies Norman Love, joka johti pienen ryhmämme suklaanvalmistuskokemusta ja antoi jokaiselle henkilökohtaista opetusta täydellisen praliinitryffelien valmistamiseen.
Tuntien lopussa kauniissa lahjapussissa ne olivat täydellinen matkamuisto kotiin tulleille onnettomille sieluille, jotka eivät päässeet mukaan matkalle. Tai ainakin ne olisivat olleet, jos en olisi ottanut itseäni syödä niitä kaikkia.
Kaksi Michelin-tähdellä palkittu italialainen kokki Ciccio Sultano johti toisen ruoanlaittokurssini. Pannulla kypsennetyt merenelävät ja täydellinen pasta luotiin - ja sitten nautittiin - todellisen sisilialaisen mestarin ohjauksessa.
Hän jopa hymyili kärsivällisesti joukolle amerikkalaisia, jotka halusivat saada valokuvan hänen kanssaan. Esitin olevani liian siisti halutakseni sellaisen, ja sitten katuin sitä loppupäivän ajan.
Hotellissa on ruoanlaittokouluja ympäri vuoden Cooking Academyn makuja , joka tarjoaa kaikkea kuuden tunnin luokista italialaisen keittiön suurista klassikoista kahden tunnin luokkiin, joissa valmistetaan cicchettiä, venetsialaisia pieniä lautasia.
Lounas aikana Kerää rento tapaus, ja hotellin ympärille on rakennettu erilaisia myyntikojuja, jotka tarjoavat italialaisia suosikkeja, kuten pastaa, pizzaa ja gelatoa.
Pelit olivat rohkaisevia, ja kaikkea petankista jättiläismäiseen Mikadoon lähti vieraat kokeilemaan käsiään. Henkilökohtainen suosikki oli Prosecco pong, ehkä paras tapa nauttia muutamasta pullosta runsaasti tarjottua Proseccoa klo 13 syyskuun auringossa.
Viininmaistelu- ja mindfulness-kokemuksia tapahtui rullaavasti, ja vieraat saivat valita, olisivatko jooga ja meditaatio rentouttavampia kuin kuuden viinilasillisen juominen.
Mitä syödä
Todennäköisesti Gatherin paras osa säästettiin iltaa varten. Ensimmäisenä iltana nähtiin Michelin-tähdellä palkitun kokki Fabio Trabocchin isännöimä italialainen kotiinpaluu -illallinen Marriott's Fiolassa Dopolavoro Veneziassa.
Tuoreet, paikalliset tuotteet olivat illallisen perusta, johon sisältyivät kauniisti keitetyt sardiinit, kaviaari, hämähäkkirapurisotto ja langoustine, hiilellä grillattu ankanrinta hanhenmaksan ja peverada-kastikkeella, jotka kaikki viimeisteltiin äärimmäisellä italialaisella klassikolla - tiramisulla.
Seuraava ilta vei meidät itään, ja Michelin-tähdellä palkittu kokki Dalad Kambhu tarjosi thaimaalaista ruokaa. Persikka-, päärynä- ja viikunasalaatti aloitti aterian, johon sisältyi ceviche paikallisia mereneläviä, höyrytettyä ombrina-kalaa ja venetsialaista currya. Kaakkois-Aasialainen gelato oli täydellinen lopetus tälle Thai-via-Venetsia kulinaariselle kokemukselle.
Viimeistä iltaa isännöi Gather Venice's all-star kokkilista. Fabio Trabocchi, Giada De Laurentiis, Ciccio Sultano, Angela Hartnett, Jonathan Waxman ja Martina Caruso valmistivat kukin kurssin, jota täydensivät Food & Wine -lehden toimittajan Ray Islen huolella valitut viiniparit.
Hummeri ja sitruunaruoho, Tom Kha -kana palmusokerilla ja kookospähkinällä, lasagne ja laguunin äyriäiset, haudutettu villi branzino kaviaarilla, snapper anjoviskuorruteella ja paahdettua hirvenfileetä kaikki esiintyivät voittoisassa juhlassa, joka toi Gather Venice 2019 -tapahtuman täydelliseen päätökseen.
Mitä tehdä
Marriottin huipulla sijaitsevista kattobaareista voi nauttia upeista näkymistä hotellin alueelle ja sen ulkopuolelle, ja ne sopivat parhaiten auringonlaskun aperitiivin kanssa. Suosikkeihin kuului Aperol Spritz, Negroni tai jopa gallialainen kupee samppanjaa.
Takaisin maan tasolle voit napata polkupyörän ja kiertää saarta kahdella pyörällä. Jos olet tarpeeksi näppärä, saatat löytää joitain Isola delle Rosen ympärillä olevista salaisista paikoista, jotka tarjoavat täydelliset piilopaikat rentoutumiseen ja upeisiin Venetsian näkymiin veden yli.
Toinen hyvin pidetty salaisuus - tähän asti anteeksi - on piilotettu, Tokio-tyylinen Suntory-viskibaari, joka sijaitsee Marriottin kylpylän vieressä. Erityinen kultakolikko, joka jaetaan valituille vieraille, vaaditaan päästäkseen pieneen kellarin baariin, johon mahtuu kourallinen ihmisiä olkapäätä vasten.
Venetsiassa
Marriott tarjoaa puolen tunnin välein kulkevan kuljetuksen San Marcoon, Venetsian turistikeskukseen, jossa sijaitsevat Pyhän Markuksen kirkko, Dogen palatsi ja Huokausten silta. Asiakkaat voivat hypätä veneisiin ja nousta niistä, jotka kulkevat klo 00.30 asti.
Varsinaiseen Venetsiaan suuntautuneiden retkieni kohokohta oli liittyminen yhteen Marriottin kokkiin varhain aamulla Rialto Marketin kiertueella. Tuoreista ja sesonginmukaisista tuotteista täynnä olevat markkinat tarjosivat katseen Venetsian autenttiseen puoleen, joka voi eksyä samalla, kun kestää loputonta luksusta hotellissa.
Asiakkaat voivat ilmoittautua markkinakierrokselle osana Autenttisen Venetsian ruoanlaittokurssia, joka alkaa vierailulla, kulkee hotellin puutarhojen ja luokkakeittiöiden läpi ennen kuin päätyy koulun ruokapöytään.
Miten sinne pääsee
Ison-Britannian ja Venetsian Marco Polon (VCE) välillä on säännöllisiä ja kohtuullisia lentoja, ja British Airways tarjoaa halpalentoyhtiöiden kanssa kilpailevia hintoja.
Hotelli järjestää mielellään kuljetukset lentokentälle ja takaisin lentokentälle, mikä on suositeltavaa - Isola delle Roselle pääsyä ei pitäisi häiritä joutuessaan pujotelemaan matkalaukkujen kanssa.
Saapuminen hotelliin on kokemus sinänsä; pomppii pitkin vettä veneen perässä, kun saari tulee lähemmäksi, ennen kuin risteilee kevyesti vaikuttavan veden sisäänkäynnin läpi ja saapuu terra firmalle.
Voit varata majoituksesi JW Marriott Veniceen hotellilta verkkosivusto . Gatherillä on omansa oma verkkosivusto , josta voi varata paketteja ja elämyksiä. Venice Gather 2020 -tapahtuman päivämääriä ei ole vielä vahvistettu, mutta Gather by JW Dubaissa alkaa 24. lokakuuta 2019.
