Maku Lissabonista: tutustu Portugalin pääkaupungin herkkumakuihin
Lissabonista on tullut yksi maailman suurimmista gastronomian kohteista
- Portugalin kesämatkailu: hotelleja ja elämyksiä varattavissa
- Lissabonin alueen matkaopas: parasta nähtävää ja koettavaa
- Maku Lissabonista: tutustu Portugalin pääkaupungin herkkumakuihin
- Algarven matkaopas ensikertalaisille
- Lähde viinikierrokselle Algarvessa
- Askel ajassa taaksepäin Algarvessa
- Anantara Vilamoura: elä kuin mestari, pelaa golfia kuin ammattilainen
PxHere
Kasvava maine ruokaparatiisina, yksikään vierailu Lissabonissa ei ole täydellinen ilman paikallisen keittiön maistelua. Perinteisistä herkuista ja paikallisista viineistä jännittäviin uusiin ruoka-alueisiin, Lissabonin makuja ei kannata missata.
Joten olipa kyseessä aamun saaliiden maistelu kalaravintolassa, tunnelman nauttiminen viileimmistä kaupunginosista, fine dining -ruokailu yhdessä ylistetyistä Michelin-tähden ravintoloista, viehättävien viinitarhojen tutkiminen tai perinteisten ruokien nauttiminen paikallisten juhlien aikana, Lissabon on täydellinen paikka ravintoloiden tutkimiseen vuonna 2021.
Asiantuntijat Lissabonin matkailuyhdistys anna parhaat vinkit vierailijoille, jotka odottavat seuraavaa gastronomista seikkailuaan...
Lissabonin keittiön uudet kasvot
Jos haluat tutustua Lissabonin uusimpiin ja trendikkäimpiin ravintoloihin, kannattaa suunnata ranta-Cais do Sodrén alueelle, jossa on jättiläinen Mercado da Ribeira. Perinteisten tuotemarkkinoiden lisäksi tarjolla on laaja valikoima ruokakojuja ja pop-uppeja joistakin Lissabonin johtavista ravintoloista, jotka tarjoavat innovatiivisia katuruokatyylisiä ruokia. Kulman takana on Rua Nova do Carvalho (tunnetaan nimellä Pink Street), entinen kaupungin punaisten lyhtyjen alue ja nyt vilkas yöelämän alue täynnä trendikkäitä baareja ja tulevia ravintoloita.
Boheemimman tunnelman saamiseksi Bairro Alto herää eloon yöllä, ja paikalliset ja vierailijat suuntaavat tälle mäkiselle alueelle juomaan ja ruokailemaan trendikkäisiin baareihin ja ravintoloihin. Toinen vierailun arvoinen alue on Alcântara, jossa sijaitsee LX Factory, kunnostettu tehdasrakennus, joka on muutettu kaupoiksi ja ravintoloksi, ja henkeäsalpaavan 25 de Abril -sillan alla sijaitseva Docas de Santo Amaro. Tämä huvivenesatama on täynnä suosittuja baareja ja ravintoloita, jotka on muunnettu vanhoista varastoista, ja ulkoterassilla, joilta on näkymät rannalle.
Ribeiran markkinat Lissabonissa
visitlisboa.com
Perinteiset suosikit: suolattu turska, pastelli de nata ja paljon muuta
Sanotaan, että bacalhaun (suolatun turskan) resepti löytyy vuoden joka päivälle, ja Portugalin kansallisruoka on kohokohta ruokalistalla ympäri kaupunkia. Lissabonin uusin nähtävyys, Turskan historian tulkitseva keskus, joka avattiin elokuussa 2020, on kunnianosoitus tälle portugalilaisen gastronomian symbolille, ja vierailijat voivat seurata bacalhaun tarinaa kalastajilta, jotka jättivät perheensä jäämerelle Newfoundlandin ja Grönlannin edustalla. 1400-luvulla sen uusimpiin ruoanlaittotapoihin. Niille, jotka haluavat kokea Lissabonin makua kotona, keskus on verkossa Codfish Encyclopedia on täynnä perinteisiä reseptejä ja käteviä ruoanlaittovinkkejä.
Suolattu turska voi olla kuningas, mutta grillatut sardiinit ovat Lissabonin ikoni, etenkin kaupungin juhlien aikana. Perinteisesti leivän kanssa tarjoiltuna, suosituin aika kokeilla tätä ruokaa on Santos Populares (Popular Saints) -festivaaleilla kesäkuussa, jolloin kadut ovat täynnä niiden herkullista tuoksua, kun improvisoidut BBQ-ravintolat myyvät grillattuja sardiineja sekä paikallisille että turisteille nauttiakseen livenä. musiikki- ja tanssiesityksiä.
Toinen alueellinen erikoisuus on paistettu seepia, joka tarjoillaan puristuksella zingy sitruunaa. Viehättävä Arrábidan kalastajakaupunki Setúbalissa, kaupungin eteläpuolella, on kuuluisa herkullisista merenelävistä, ja aamusaalis tarjoillaan joka päivä tuoreena paikallisissa ravintoloissa rannikolla. Puisto, jonka sanotaan olevan yksi kauneimmista paikoista Lissabonissa.
Vastaleivottua pastelli de nataa on vaikea voittaa. Tarjoiltuna lämpimänä ja kanelilla ripattu se on Lissabonin klassikko, mutta herkkusuille löytyy paljon muitakin herkkuja. Yksinkertaiseen munien ja sokerin reseptiin perustuvia luostarimakeisia kehitettiin 1400-luvun luostareissa, ja niihin kuuluu useita suosittuja muunnelmia, kuten Nozes de Cascais, joka on valmistettu portista ja koristeltu saksanpähkinöillä, ja Toucinho do Céu de Odivelas, joka on valmistettu manteleista. . Muita herkullisia paikallisia leivonnaisia ovat tyynynmuotoinen Travesseiros de Sintra sekä sitruunalla ja kanelilla maustettu Torta de Azeitão.
Pastel de nata on Lissabonin klassikko
visitlisboa.com
Rypäleestä lasiin...
Lissabonista on nopeasti tulossa yksi Portugalin jännittävimmistä viinialueista, joka tuottaa uusia perinteisten rypälelajikkeiden sekoituksia, jotka tekevät vaikutuksen vaativimpiinkin ystäviin. Makea Setúbal-muskatli, pehmeät Palmelan punaiset ja Bucelasin kevyet ja hedelmäiset valkoiset, yksikään matka Lissaboniin ei ole täydellinen kokeilematta lasillista tai kahta.
Harrastajat, jotka haluavat oppia lisää paikallisesta tuotannosta, voivat käydä viinikierroksella monien pääkaupungin viehättävien viinitarhojen läpi. Toinen paikallinen maku on Ginjinha, makea likööri, joka on valmistettu karvaista kirsikoista, ja todellisen Lissabonin kokemuksen takaamiseksi se on parasta nauttia yhdessä naapuruston pienistä Ginjinha-baareista.
näe lisää visitlisboa.com
