Kokeiltu ja maistettu: parhaat tee-se-itse-ravintolan ateriasarjat

Nauti suosikkivalikostasi kotona

Katso kaikki sivut

Burger & hummeri

Kokonainen hummeri tarjoaa välittömän tilaisuuden tunteen, osittain siksi, että harvat kotikokit yrittäisivät valmistaa sellaisen ilman asiantuntija-apua. Tule mukaan Burger & Lobsteriin ja sen uuteen valtakunnalliseen toimituspalveluun.

Lontoossa toimiva ravintolaryhmä lähettää sinulle 32 puntaa hintaan 650 g painoisen hummerin, joka on puolitettu, valmisteltu ja pakattu jäille, joten sinun tarvitsee vain höyryttää tai grillata se ja tihkua runsasta valkosipuli-sitruunavoita. makea liha. Voit täydentää äyriäisiäsi pullotetuilla cocktaileilla, hummerikroketeilla, Nebraskan naudanlihahampurilaisilla, siruilla, valikoimalla vanukkaita – ja parilla hummerikeksejä, jos tarvitset niitä. burgerandlobster.com

Chukun Chop, Chat, Chill -ateriapakkaus

Sanat Nigerian ja tapas ovat harvoin istumassa vierekkäin, ja kuitenkin pohjois-lontoolaisessa Chuku's-ravintolassa on nyt Chop, Chat, Chill -ateriapaketteja valtakunnallisesti. Ei vain juhlii nigerialaista ruokaa, vaan myös sen musiikkia, elokuvia ja taidetta, vaan se tarjoaa pääsyn QR-koodin kautta kolmeen upeaan kuratoituun soittolistaan sekä joihinkin käsin valittuihin elokuviin ja taideteoksiin, joista voit nauttia ennen kuin aloitat ruokailun. .

Kun olet kuitenkin tehnyt niin, ilotulitus todella alkaa. Sarja koostuu tehokkaasti neljästä runsaasta kääreestä, joissa voit valita täytteenä kanaa, naudanlihaa tai tofua. Sellainen kuvaus ei kuitenkaan kuvaa kääreisiin menevien makujen syvyyttä ja monimutkaisuutta, eikä myöskään lämpöä. Jokainen kastike olisi omana chilipotku, mutta yhdessä ja täysillä kulutettuna voisi luultavasti räjäyttää omat hiukset pois.

Kääreessä on myös ravintolan upea jollof quinoa ja salaatti, jonka hunajakastike on taas tarpeeksi kuuma sulaakseen raudan läpi. Uskomattoman maukasta kuitenkin. Ateria päättyy yam yam brownieeseen, joka on yhtä aikaa runsas ja kevyt – näppärä käsityö ja täydellinen loppu upealle (ja loistokkaan mausteiselle) ateriapakkaukselle. 25 puntaa; chukuslondon.co.uk

Arros QD Grill at Home sekalaatikko kahdelle hengelle

Arros QD on ravintola, jonka nimi kiinnittää huomion suoraan sen riisiruokiin, arros on katalaani sana riisille. Tarkemmin sanottuna kyse on sen paellasta, siitä perinteisestä espanjalaisesta ruoasta, jota voi tilata turistiloukuissa kaikkialla Espanjassa, mutta joka on peräisin maan itärannikolta, pienestä kylästä lähellä Valenciaa.

Nimestä huolimatta Arros QD:n ruokalistan mielenkiintoisimpia asioita ovat sen ei-paella-ruoat, mukaan lukien upeat grillatut tarjoukset. Ravintolan sekoitettu grillilaatikko, josta löytyy nimensä mukaisesti jokaiselle jotakin: Välimeren punaisia katkarapuja, korealaistyylistä marinoitua sianlihaa ja upea ribeye-pihvi chimichurri-kastikkeella. Ravintola tarjoaa myös kalalaatikon, jos olet lihansyöjän sijaan pescatarian. 79 puntaa; appaway.eu

Finish & Feast esittelee Tom Aikensin Musetten

Tom Aikensista tuli 26-vuotiaana nuorin brittiläinen kokki, joka on palkittu kahdella Michelin-tähdellä. Kerran syytettynä hölmöydestä – Aikensin Muse-ravintola avautui nauraville otsikoille Aurinko ja Päivittäinen posti kysyy, onko tämä kaikkien aikojen vaativin ravintolamenu? – Hänen kotilaatikonsa ilahduttavat yksinkertaisuudellaan ja saavutettavuudellaan.

Hänen yhteistyönsä Finish & Feastin kanssa (tauolla lokakuussa, mutta takaisin marraskuusta) alkaa punajuuriruoalla, siirtyy sitten kalamaiseen pääruokiin ja päättyy johanneksenleipäpiirakkaan. Mutta vaivattomuuden vaikutelman alla piilee syvyys ja monimutkaisuus, jota on vaikea täysin käsittää ennen kuin rakennat sen itsellesi. Otetaan esimerkiksi tuo punajuuren alkupala. Se tarjoilee vihannekset kolmella tavalla: murskattuna kurkun kanssa ja lautasen keskelle, sitten ohuiksi siivuiksi leikattuna ja lopuksi kastikkeeksi nesteytettynä ja kaadettuna paistettujen kapristen päälle kaiken päälle. Vain kourallinen ainesosia, mutta kaikki mestarillisesti koottuna.

Sama koskee pääruokaa, jossa on pannulla paistettua turskan ulkofileetä, confit-perunoita, karamellisoitua endiiviä ja oranssivoikastiketta. Yksinkertaisuus sinänsä! Silti myös monimutkaista. Jälkiruoka valkosuklaa ja kurpitsan ganache, kookos- ja kardemumma kerma ja kurpitsamousse näyttää melkein kuninkaalliselta, kruunussaan kuivattuja kookosviipaleita. Aikensilla on tarjolla kaksi muuta laatikkoa, yksi lihavampi ja yksi kasvissyöjä, mutta on vaikea katsoa ohi tämän kalaisan juhlan. 98 puntaa; finishandfeast.com

Iberica-juhla kotona

Ongelma tapaksien syömisessä ystävien kanssa ravintolassa on, että se voi olla melko vaikeaa tulla kylläiseksi. Ellei tietysti ole Espanjassa, missä tapas on yleensä halpa ja runsas. Blightyssa palattuaan se on kuitenkin usein kallis tapa syödä ulkona, eli voi kävellä pois vatsa tyhjänä kuin lompakko.

Onneksi Iberican juhlassa ei ole tällaisia ongelmia. Laatikon mukana tulee niin paljon ruokaa, että sinulla on todella vaikeuksia kiillottaa sitä yhdellä istumalla. Ja esityksen laatu on myös huippuluokkaa. Otetaan esimerkiksi jamon. Tämä ei ole jokapäiväinen espanjalainen kinkku, vaan oikea aseluokan Juan Pedro Domecq 100% ibérico bellota jamon. Oikea tavara.

Muut ruoat ovat yhtä hyviä, valtavasta mustekalalonkerosta, joka tarjoillaan a la Gallega -tyyliin perunamuusin ja paprikakastikkeen kera, katkarapuihin kermaisella appelsiinikastikkeella. Lisää tähän kaksi leipää, oliiveja, muksattavaa pekonia, viisi erilaista juustoa ja kaksi salaattia.

Kaikki tämä, ennen kuin olet edes päässyt pääruoalle - upeaan lampaanvarteen. Tämä on aterian osa, jonka valmistus kestää pisimpään, mutta sen tarvitsema 45 minuuttia keittotasolla ja uunissa on täydellinen aika tehdä parhaasi kiillottaaksesi loput tapakset. Vaikka onnea karitsan puristamiseen, jos olet syönyt kaiken muun. Myös juustokakku odottaa sinua siivissä – varoitan. 130 puntaa; iberica.vmos.io

Empire Biryanin keisarin juhla

Harneet Baweja ja Devina Seth, Michelin Bib -palkittujen ravintoloiden perustajat Ruuti , ovat julkaisseet uuden kotiinkuljetuspalvelun, Empire Biryani . Koko Etelä-Aasiassa keitetty biryani on perinteisesti juhlaruoka, ja Empire Biryanin versio on kotoisin pääasiassa Pohjois-Intiasta ja Pakistanista.

Kokkien mukaan biryanin herkkä kypsennysprosessi kestää 36 tuntia - mutta onneksi paketti on asiakkaille vain puolen tunnin yksinkertainen kuumennus- ja tarjoiluprosessi, koska se toimitetaan valmiiksi.

The Emperor’s Feast on saatavilla joko kasvissyöjänä tai lihana, mukaan lukien naudanliha boti kebab, Hyderabadi baby munakoisosalania ja näyttelyn tähti, karitsa biryani. Herkullisen syötävän murotaikinan päällä, lammas oli mehevää ja riisi oli kauniisti täynnä lihan makuja. Jos sinulla on tilaa riisin ja lampaan täytön jälkeen, tarjolla on myös kolminkertainen suklaaprownie kylmällä kardemummavaahdolla.

Valtakunnallisesti toimitettava The Emperor's Feast maksaa 50 puntaa kahdelle hengelle, mutta se voisi helposti ruokkia kolme. Kuitenkin, jos olet ahne kuten me, niin ehkä vain jakautunut kahden kesken. 50 puntaa; empirebiryani.com

Home-X chateaubriand surffailla ja turvella

Chateaubriand on kaunis keskelle leikattu pala naudan sisäfilettä, josta riittää yleensä kaksi - ellei useampikin. Se, joka toimitetaan tänne osana erittäin tyylikästä tee-se-itse -surffaus- ja -turve-ateriaa, on tunnetun kokin Nico Simeonen idea.

Koko tavara saapuu tyylikkäässä merkkirasiassa, jonka sisältö on 99 % kierrätettävää – mukavaa otetta omaksua yhä useammat kotiinkuljetuspakkaukset. Parhaankin laatikon voi välittömästi horjuttaa syyllisyys muovivuoren heittämisestä pois. Täällä ei ole sellaista ongelmaa.

Parillisen viinipullon ympärille on järjestetty surffi ja nurmikko – upea 28 päivää ikäinen chateaubriand, joka pitää vain paistaa kauttaaltaan ja pistää uuniin, sekä jättikatkarapuja valkosipulilla, tillillä ja persiljavoita. haluavat vain nopean paistamisen. Aterian päätteeksi ovat mausteiset perunat, joihin on siroteltu ’ndujaa, ja puoli syvän violettia porkkanaa, jonka makua syventää entisestään naudanrasvassa kypsennettynä.

Koko ateria päättyy korkeaan suklaa- ja appelsiinifondanttiin appelsiininkuorella, joka tuntuu upeimmalta Terry's Chocolate Orangelta, mitä sinulla on koskaan ollut. Laatikko, joka on anteeksiantamattoman täyteläinen ja voitainen alusta loppuun. 75 puntaa; home-x.com

Yksi hieno illallinen

Tavallinen kompromissi DIY-ruoan toimituslaatikoiden kanssa on, että mitä monimutkaisempi ruoka, sitä enemmän keittiössä on tehtävä työtä. One Fine Dine oikosulkee tämän yhtälön toimittamalla ruokaa, joka näyttää aidosti siltä, kuin se olisi voitu tarjoilla kolmella Michelin-tähdellä palkitussa paikassa ilman melua.

Kolmen ruokalajin menu tarjoaa useita mahdottomia vaihtoehtoja; Aloitatko Cromer rapuista ja rapuista, mangosalsasta vai konfit-ankan rullasta perinteisen porkkanasalaatin kera? Valitsetko pääruoaksesi pancettaan kääritty sous-vide cornish merikrotti vai Langley chase lamban paahdetut kanuunat? Lopuksi tummaa suklaafondanttia ja One Fine Dinen prosecco-vaikutteista Etonin sotkua vastaan. 195 puntaa; onefinedine.com

After Food Co.

Terveyspainotteinen ruoka ei ehkä kuulosta maukkaimmalta mahdolliselta niille meistä, jotka eivät ole tällä hetkellä ilmoittautuneet vegaaniseen, kuivaan tammikuuhun tai mihinkään muuhun uudenvuoden itsepuhdistukseen. Silti nämä ravitsemuksellisesti tasapainotetut, ravintolalaatuiset ruoat suositusta Clerkenwell-ravintolasta, Après Food Co:sta, pitävät lupauksensa. Ravintolan ruokien tapaan aterioilla pyritään poistamaan mahdollisimman paljon prosessoituja ja tarpeettomasti jalostettuja raaka-aineita. Kaikki ruoat ovat gluteenittomia ja maitotuotteita on minimoitu.

Kokeilimme 12 tunnin hitaasti kypsennettyä Sri Lankan lampaan currya ja 15 tunnin hitaasti kypsennettyä boeuf bourguignonia. Sekä täyteläistä että maukasta, ja lihat saavat runsaasti makua hitaasti kypsennyksen ansiosta. Voit valita niin monta ruokaa kuin haluat laajasta ruokalistasta tai valita yhden kolmen, viiden tai seitsemän päivän laatikoista, jotka työntävät sinut kohti tiettyjä kokoelmia (joskin tarjoaa silti jonkin verran valinnanvaraa).

Après Food Co. valmistaa myös loistavia aamiaisvaihtoehtoja, kuten savustettu kolja kedgeree ja shakshuka valkosipuliperunoiden kanssa. Loistava tapa täydentää ruokakomeroasi helposti valmistavilla aterioilla, jotka voivat olla terveyteen keskittyviä, mutta eivät maun tai tyytyväisyyden kustannuksella. apresfood.com

Suppilot

Jos jokin ravintolaryhmä selviytyisi kaikesta Covidista, se oli luultavasti JKS. Joustavuus on jo pitkään ollut yksi sen tunnuslauseista, sillä sen myyntipisteistä löytyy niin monia paikkoja – espanjalainen Sabor, moderni brittiläinen Lyle’s, aasialaiset Baon ilot ja iranilaiset kebabit Berenjakista. Kotitoimituksen lisääminen moniin brändeihin, mukaan lukien yhä suositumpi Sri Lankan/South Indian Hoppers, on käsitelty tylysti.

Hoppers-pakkaus – loistavasti nimetyn uuden myyntipisteen Cash & Karin kautta – ottaa isot ravintolasuosikit ja siirtää ne kotimarkkinoille ilman havaittavia mauste- tai makuhäviöitä. Vaikka ainesosien, makujen ja mausteiden kerrostaminen Hoppersin tavanomaisten standardien mukaan vaatii hieman työtä – jonkin verran kokoamista tarvitaan paljon – ohjeet ovat selkeät, ja aloittelevimpienkin kokkien pitäisi pärjätä.

Jos on valituksia, tämä vaiheittainen lähestymistapa saattaa tarjota ravintolaläheisen kokemuksen, mutta tuottaa myös PALJON pakkausta. Annokset ovat kuitenkin ERITTÄIN anteliaita, ja noin 45 puntaa osti enemmän kuin tarpeeksi paneer kothu rotia, leipähedelmäcurrya, lisukkeita ja välipaloja kahden nälkäisen aikuisen ruokkimiseen kahdella aterialla. hopperscashandkari.com

Pyhä lääke

Kun se avattiin ensimmäisen kerran Shoreditchissä, kesti vain yksi vierailu ymmärtääkseen, että Santo Remedio oli Lontoon paras meksikolainen ravintola. Valitettavasti useiden paikallisten ongelmien vuoksi suurin osa meistä ehti käydä yhdellä käynnillä ennen kuin heidän oli pakko sulkea. Yksi erittäin menestynyt joukkorahasto myöhemmin ja Edson Diaz-Fuentes ja hänen vaimonsa Natalie avasivat kuitenkin uudelleen London Bridgessä, jossa he ovat tuottaneet näyttäviä levyjä viimeiset kolme vuotta.

He ovat vastanneet pandemian haasteeseen samalla positiivisella tavalla luomalla Home Remedy -pakkaukset, jotka tarjoavat valikoiman Duck Carnitas-, Bone-In Short Rib- tai Slow Cooked Lamb Shank -aterioita kahdelle, kaikkine koristeineen. , joka voidaan toimittaa minne tahansa Isossa-Britanniassa. Duck Carnitas -pakkaus kypsennettiin kuin unelma helppokäyttöisten, erittäin yksinkertaisten, värikoodattujen ohjeiden ansiosta ja pakkauksen purkaminen pöytään kesti noin 25 minuuttia.

Edisonin ja Natalien vieraanvaraisuutta heijastelevat annokset ovat runsaita: laatikko loi runsaan lounaan kahdelle ja ylijäämät parille muulle kevyelle aterialle sekä hauskaa välipalaa. Mukana on kaikkea tortilloista mustiin papuihin, salaattikastikkeista salsoihin: kirkas, hedelmäinen karviainen, joka leikkaa ankan läpi, sekä runsas kattila niiden tavanomaista, tuskallista, mutta erittäin koukuttavaa tulista. santoremedionationals.slerp.com

Onnea

Sohon sydämessä sijaitseva palkittu italialainen ravintola Bocca di Lupo on jatkanut sulkuaikana aloittamaansa kotiinkuljetuspalvelua tarjoten sellaisia herkkuja kuin Capunti pasta makkararagun kera sekä erittäin runsas annos hunajaa ja rosmariinia karitsan lapaa pepperonin kera. mollicati seuraamaan.

Capunti oli ammattitaidolla valmistettu ja erittäin raikas – täydellisellä suupalamäärällä, joka toimii upeasti lihaisen kotitekoisen makkarakastikkeen kanssa. Karitsa irtosi vaivattomasti luusta kevyimmällä kosketuksella, ja paahdetut paprikat sopivat täydellisesti täyteläiseen lihaan. Lopuksi erittäin tuhma Nunnien tissit saattaa vain onnistua saamaan hymyn huulillesi.

Bocca di Lupon vakituiset asukkaat tietävät, että se on palvellut useiden vuosien ajan roomalaisia erikoisuuksia – Isoisän pallot (Isoisän pallot). Nunnien tissit ovat kermalla täytettyjä Apulian Nun's tissejä, leivonnaisia, joissa on herkkä sitruunan tuoksuinen leivonnainen kerma. Ohjeet: Syö; mahdollisesti eroottisesti, varmasti hylkäämällä. No, kun Roomassa… Ohjeet olivat selkeät ja helposti seurattavat sekä mukana Liisa ihmemaassa -ominainen hillopurkki täydellisen iskevää Negronia saa juhlat käyntiin. boccadilupoathome.com