Kalaa, perunalastuja ja kuplia: yhdistä samppanjaa klassiseen takeaway-ruokaan
Lisää kiiltoa ateriisi täydellisellä samppanjatyylillä
Peretti Viestintä
Tänään on samppanjapäivä, joten mikset paina pullon korkkia ja nauti lasillinen kuplivaa ilta-aterian kanssa.
Samppanjaa voi yhdistää kaikenlaisten ruokien kanssa, mutta tiesitkö, että se sopii erinomaisesti klassisten takeaway-ruokien kanssa? Voit yhdistää samppanjan hampurilaisten, pizzan ja jopa fish and chipsin kanssa.
Francoise Peretti, Britannian johtaja Samppanjapöytä , jakaa joitakin parhaita vinkkejä siitä, miten nostat takeaways-tyyliäsi täydellisellä samppanjalla.
Fish and chips
Yhdistä tämä brittiläinen klassikko takeaway ja eloisa ja pirteä Blanc de Blancs -samppanja, 100% chardonnay-tyyli sitrushedelmien vivahteilla sopii mereneläviin ja leikkaa läpi tuon tuhma taikinan, jolloin koko ateria tuntuu paljon kevyemmältä.
Hampurilaiset
Halusitpa sitten Honest Burgerin tai Five Guysin, lihaisia aterioita, joissa on rohkeita makuja, kuten juustoa, valitse Blanc de Noirs -samppanja. Tarkoittaa kirjaimellisesti valkoista tai mustaa, se on valmistettu 100 % mustista rypäleistä (Pinot Noir, Meunier), mikä tarkoittaa, että viinin rakenne ja runko vahvistavat tätä maukasta, monimutkaista ruokaa.
Sushia
Extra Brut- tai Zero Dosage -samppanja sopii täydellisesti sushi-, sashimi- tai Poké-kulhojen kanssa, ja se on puristien valinta – tavallinen tyyli, joka on erityisen raikas erittäin vähäisellä sokerilla, mikä tarkoittaa, että se on vain 60 kaloria lasissa.
Pizza
Koska pizzassa voi usein olla useita täytteitä, paras kumppani olisi vintage tai Blanc de Noirs -samppanja. Kuten Blanc de Noirs, vintage on runsaampi ja monimutkaisempi, sillä sitä kypsytetään vähintään kolme vuotta ja se on riittävän vahva tasapainottamaan vahvempia, monimutkaisempia makuja.
Makeiset ja jälkiruoat
Makeita välipaloja, kuten munkkeja tai keksejä, on parasta yhdistää demi sec -samppanjan kanssa – mikä tahansa kuivausaine voi olla ärsyttävää. Samppanjan kanssa huomaat, että makeammat tyylit eivät ole hillittyjä, vaan säilyttävät viinille ominaisen tuoreuden, joka paistaa läpi.
