Kaksitoista parasta paikkaa Lontoossa ja Isossa-Britanniassa ruokailla veden äärellä
Joen rannalla sijaitsevista majataloista lainelautailuravintoloihin – nämä ovat valikoituja rantaravintoloita
Shaun Dickens The Boathousessa
Tämän Henley-on-Thamesissa sijaitsevan samannimisen ravintolan kokki Shaun Dickensillä on melkoinen sukutaulu. Aloittaen uransa kahden Michelin-tähdellä palkitussa Belmond Le Manoir aux Quat'Saisonsissa, hän työskenteli sekä Thomas Keller's Per Sessä että L'Ortolanissa Shinfieldissä ennen kuin hänestä tuli Fallowfields-ravintolan pääkokki ja maatilan johtaja. Tämä yhteys hänen raaka-aineisiinsa loistaa ruokalistalla hänen viimeisimmässä hankkeessaan, joka odottaa ympäröivän maaseudun luonnollista runsautta antavan ruokaansa. Jos haluat rentoutua, vältä pääruokasalia ja valitse The Deck, lämmitetty terassi, josta on kauniit näkymät joelle ja josta voi nauttia ympäri vuoden. Tilassa on oma pikkulautanen menu, jossa on tarjolla hienoja leivonnaisia, juustoja ja paljon muuta, ja se voidaan pestä Shaunin salaisen reseptin mukaan tehdyllä Bloody Boathouse -cocktaililla.
Station Road, Henley-on-Thames, Oxfordshire, RG9 1AZ; shaundickens.co.uk
Towerin silta
D&D:n ylläpitämässä Thamesin puoleisessa maamerkissä on kaikki tunnetun ravintolaryhmän laatumerkit. Hienostunutta eleganssia huokuvan sen painopiste on moderniin ranskalaiseen ruokaan, joka on tehty hyvin – suuntaa tänne huippuluokan Chateaubriandiin ja täydellisesti karamellisoituun tarte-tatiiniin. Ehkä sen suurin vetovoima on kuitenkin sen kadehdittava sijainti, joka ulottuu 70 jalkaa pitkin joen rantaa ja tarjoaa näkymät Tower Bridgelle. Näkymä on parasta nauttia terassibaarista ja grillistä, joka on erikoistunut mereneläviin, salaatteihin ja grilleihin. Valitse klassinen tonnikala-nicoise tai kananmaksaparfait briossin kera tai nauti sen herkullisista hedelmädemer-lautasista, joissa on runsaasti rapuja, ostereita, katkarapuja ja muuta.
36D Shad Thames, Lontoo, SE1 2YE; lepontdelatour.co.uk
Juhannustalo
Tässä Cam-joen rannalla sijaitsevassa viktoriaanisessa talossa oli aiempia elämiä yksityisasunnona ja koirien kasvatuskoti ennen nykyistä inkarnaatiota ravintolaksi. Daniel Clifford otti sen haltuunsa vuonna 1998, ja siitä on sittemmin tullut yksi Cambridgen rakastetuimmista ruokailukohteista, ja se on ansainnut itselleen kaksi Michelin-tähteä. Sen ruoka on tarjolla kiinteänä ateriana – viisi ruokalajia lounaalla ja kahdeksan ruokalajia illallisella – ja jokainen ruokalaji esittelee Cliffordin hienostunutta kulinaarista tyyliä. Sen ympäristöstä inspiroituneena lautasilla on paljon paikan päällä olevasta keittiöpuutarhasta, jonka omenapuita esiintyy ravintolan omassa kampasimpukoista, tryffeleistä ja omenaruoasta, joka on ollut ruokalistalla sen avaamisesta lähtien.
Midsummer Common, Cambridge, CB4 1HA; midsummerhouse.co.uk
Sindhu
Suuntaa Lontoosta länteen Sindhuun, joka sijaitsee rauhallisella paikalla Thames-joen varrella Marlowissa. Atul Kochharin – ensimmäisen Michelin-tähdellä palkitun intialaisen kokin ja tunnustettujen Benaresin takana olevan miehen – johtama se tarjoaa oman nykyaikaisen näkemyksensä maan keittiöstä, joka herätetään henkiin parhaista brittiläisistä raaka-aineista. Erityisiä tähtiä ovat kalaruoat meen moileesta, kookospohjaisesta kivibassista tehdystä currysta, chapa pulusuun, jossa atlantin pallasta maustettuna tamarind-kastikkeella. Sindhu toivottaa myös kuukausittain vierailevan kokin keittiöihinsä valmistamaan kertaluonteisen, yhteistyössä kuuden ruokalajin maistelumenun Kochharin rinnalla. Seuraavaksi on 'The Curry Guy' Dan Toombs 5. lokakuuta.
Macdonald Compleat Angler, Marlow Bridge, Marlow, SL7 1RG; sindhurestaurant.co.uk
James Sommerin, Penarth
Ansaittuaan ensimmäisen Michelin-tähden työskennellessään Crownissa Whitebrookissa James Sommerin siirtyi avaamaan oman, yhtä arvostetun samannimisen ravintolansa Penarthissa, Etelä-Walesissa. Tästä merenrantapaikasta hän tarjoilee nykyaikaista brittiläistä ruokaa käyttämällä mahdollisuuksien mukaan paikallisia raaka-aineita. Odotettavissa klassikoita, kuten Walesin karitsa, sekä runsaasti kalaa ja äyriäisiä, hummerista fenkolilla ja sokerimaissilla lihaisiin meriahveniin, joissa on langoustiineja, kikherneitä ja artisokkia. Pidä silmällä erikoistapahtumia ja mestarikursseja, mukaan lukien kokkiesittelyt ja paljon muuta.
The Esplanade, Penarth, Wales, CF64 3AU; jamessommerinrestaurant.co.uk
River Cafe, Lontoo
Kuten nimestä voi päätellä, tämä maamerkki Lontoon ruokapaikka sijaitsee entisen varastorakennuksen teollisuusalueella, ja sieltä on kadehdittavat näkymät Thamesille. Arvostettua ravintolaa johtaa Ruth Rogers, ja vuosikymmenten ajan se on ollut harjoituskenttä joillekin Ison-Britannian parhaista kulinaarisista nimistä, mukaan lukien Jamie Oliver, Hugh Fearnley-Wittingstall ja Theo Randall. Päivittäin vaihtuvalta ruokalistalta voit odottaa parasta italialaisen keittiön tarjontaa sesongin mukaan ja jättää tilaa jälkiruoalle, josta voit valita kekseliäisistä gelateista tai valita sen oman, hemmottelevan suklaa-nemesis-kakun.
Thames Wharf, Rainville Rd, Lontoo, W6 9HA; rivercafe.co.uk
Crinan Hotel, Argyll
Tästä syrjäisestä hotellista on näkymät kauniille Loch Crinan -järvelle, jossa voit nähdä veneiden nousevan tuoreilla meren antimilla, jotka kasataan lautaselle myöhemmin samana päivänä. Paikan päällä on erilaisia ruokailuvaihtoehtoja, viihtyisä baari ja kahvila. Westward-ravintola tarjoaa lyömättömät näkymät, ja siellä tarjoillaan kaikkea aidosta skotlantilaisesta aamiaisesta viiden ruokalajin illalliseen, joka määräytyy päivän saaliin mukaan. Hieman rennompi bistro-tyylinen Crinan Seafood Bar hyödyntää myös paikallisia tuotteita ja tarjoaa keskimääräisen sunnuntailounaan. Kesäkuusta syyskuuhun voit suunnata katolla sijaitsevaan kalaravintolaan Lock 16 ihailemaan auringonlaskua Corryvreckanin yli Jurassa. ja Scarba.
Crinan, Lochgilphead, PA31 8SR; crinanhotel.com
Outlaw's Fish Kitchen, Port Isaac
Tien päässä Nathan Outlaw'n laadukkaasta pääravintolasta on tämä pieni helmi, joka avautuu merelle. Edellinen on ihanteellinen paikka maistella rauhallista ja dekadenttia makuista menua Lainsuojaton n ylistämä mereneläviä, melko rennompi Fish Kitchen perustuu pienten tapas-tyylisten jakolautasten ympärille. Ruokalista on täysin sanelee kalastajien tuona päivänä, ja siinä keskitytään vastuullisiin ja ympäristöystävällisiin kalastusmenetelmiin, ja laskuun lisätään harkinnanvarainen 2 punnan lahjoitus Port Isaac RNLI:n avuksi.
Outlaw's Fish Kitchen, 1 Middle Street, Port Isaac, PL29 3RH; outlaws.co.uk
Waterside Inn, Bray
Brayn Michelin-tähdellä palkittujen ravintoloiden valinnanvaraa riittää, mutta kauniin aurinkoisena päivänä on vain yksi ruokapaikka. Legendaarinen kolmen tähden Waterside Inn, jota johtaa Roux'n kulinaarinen dynastia, tarjoilee häpeämättömästi ranskalaisia ruokia viehättävästä maaseutuympäristöstään. Lämpimänä iltapäivänä voit hyödyntää Thamesin puoleisen tunnelman kahvin ja pikkujoulujen kera terassilla, muuten parhaat istuimet sisällä ovat laajojen kuvaikkunoiden äärellä. Takana olevat pöydät luovat intiimimmän ympäristön ja tarjoavat eristäytyneisyyttä ja upottavat sinut joen laskuun ja virtaukseen, joka heijastuu yläpuolella olevista peilatuista paneeleista.
Ferry Road, Bray, Berkshire, SL6 2AT; waterside-inn.co.uk
Matt AUSTIN
HIX Oyster and Fish House, Lyme Regis
Sen sijaan, että se sijaitsisi suoraan rannalla, tämä ravintola tarjoaa vertaansa vailla olevat panoraamanäkymät Lyme Regisin jurakauden rannikolle rinteessä sijaitsevasta näköalapaikastaan. Mark Hixin kotimaassa Dorsetissa sijaitsevan kokin ymmärrys ja sitoutuminen alueen paikalliseen keittiöön ja tuotteisiin paistaa päivittäin vaihtuvalla ruokalistalla, joka hyödyntää mereneläviä ja rehuainesosia aivan ovella. Ehkä paras tapa nauttia kalan puhtaasta tuoreudesta on valita se yksinkertaisesti luun päällä grillattuna, josta voit valita sellaisista muunnelmista kuin Lyme Bayn sitruunapohja, Mount's Bay John Dory ja Newlyn piikkikampela.
Cobb Road, Lyme Regis, Dorset, DT7 3JP; hixrestaurants.co.uk
Rick Stein, Barnes
Aiemmin ainoa tapa kokeilla Rick Steinin keittiötä on ollut suunnata hänen esivartioilleen lounaaseen, mutta aiemmin tänä vuonna hän avasi ensimmäisen ravintolansa lähellä pääkaupunkia. Kuten julkkiskokkilta voi odottaakin, ruokalistalta löytyy runsaasti kalaa ja äyriäisiä – mukaan lukien nimiruokia, kuten Dover sole a la Meuniere ja Singaporen rapu – sekä runsaampia ruokia, kuten stifado (kanipata) innoittamana. matkoillaan Kreikkaan. Yritä hankkia Thamesille päin oleva pöytä, jossa voit katsella auringonlaskua vesille samalla kun nautit lautasesta de mer-hedelmiä.
Tideway Yard, 125 Mortlake High Street, Lontoo, SW14 8SN; rickstein.com
Viisitoista sisustus 2
Adrian Brown 2013
Jamie Oliverin Fifteen Cornwall
Jos haluat syödä omatuntoisesti, suuntaa tähän paikkaan, josta on näkymät viehättävän Watergate Bayn rannalle. Kaikki tuotot menevät Cornwall Food Foundationille, joka vastaa Fifteen Cornwall Apprentice Scheme -ohjelmasta, joka antaa aloitteleville nuorille kokeille paikan ravintolan keittiössä. Päivittäin vaihtuvilla ruokalistoilla yhdistyvät parhaat italialaiset raaka-aineet paikallisiin tuotteisiin, runsaasti tuoreita ja eloisia kalaruokia sekä italialaisia polentaa, pastaa ja suolalihaa.
Rannalla, Watergate Bay, Newquay, TR8 4AA; fifteencornwall.co.uk
