Dorchesterin hotelliarvostelu: juhla Lontoon menneisyydestä ja nykyisyydestä

On kulunut 90 vuotta siitä, kun tämä Mayfairin ikoni ensimmäisen kerran avasi ovensa

Katso kaikki sivut

Saatat nähdä Rollerin tai kaksi The Dorchesterin ulkopuolella

Dorchesterin kokoelma

Ilmeisistä syistä ravintola-alalla ei ole ollut paljon hymyn aihetta viimeisen 17 kuukauden aikana. Mutta tänä kesänä, kun vieraat palaavat vähitellen Dorchesteriin, ilmassa on melkein juhlatunnelmaa, kun yksi maailman ikonisimmista hotelleista juhlii 90 vuotta avaamisestaan.

45 Park Lane London -hotelliarvostelu: kylpylä, syö, nuku, toista...
11 vaikuttavaa kattobaaria ja ravintolaa Isossa-Britanniassa

Minusta on aina tuntunut, että Dorchiin kävelemisessä oli jotain erityistä. Ehkä se on esipiha, joka on täynnä klassisia autoja, ovimiehiä tahrattoman vihreissä takeissaan ja silintereissään, tai ehkä se on vain rakennuksen upea julkisivu? Olipa tuo erikoisuus mikä tahansa, tiedät vain saapuvasi yhteen Lontoon legendaarisista laitoksista.

Kuninkaalliset, kuten kuningatar ja prinssi Philip, rocktähdet, kuten David Bowie, ja Hollywood-legendat Cary Grant, Ingrid Bergman ja Rita Hayworth ovat vieraslistalla vain muutamia nimiä vuodesta 1931 lähtien, joten historia on kaikkialla Dorchesterissa. Sisään tultuaan vieraat huomaavat kuitenkin nopeasti, että menneisyyden perintö on fuusioitu nykyajan brittiläisen vieraanvaraisuuden kanssa.

Hotelli: tutustu Dorchin salaisuuksiin

Koska lippulaiva Dorchesterin kokoelma , viiden tähden luksushotelli Park Lanella Mayfairissa, ja se tarjoaa enemmän englantilaista tyyliä kuin sen sisarhotelli, nykyaikainen ja taiteellinen 45 Park Lane, joka on vain minuutin kävelymatkan päässä kadun toisella puolella.

Kolmen Michelin-tähden ravintola Alain Ducasse at The Dorchester on suuri nähtävyys, ja huippuluokan ruokapaikkoja on tarjolla China Tangissa ja China Tang Barissa, The Promenadessa ja The Grillissä. Jos kaipaat enemmän juomaa kuin ruokaa, baari on paikka, jossa voit viettää cocktailtuntia.

The Dorchester Spassa voit rentoutua kasvohoidoilla, hieronnalla ja äskettäin lanseeratulla eksklusiivisella hoidolla A-listan kasvohoitajalta Adeela Crownilta. Erikoisvieraskokemuksia ovat mm Dorchesterin salaisuudet – 60 minuutin kävelykierros hotellissa neljällä teemalla: yleiskatsaus, toinen maailmansota, 1930-luku ja Oliver Messelin työ Dorchesterissa.

Dorchester Suite -makuuhuone

Dorchesterin kokoelma

Sviitti: sopii rokkariin tai kuninkaalliseen

Monet hotellit ympäri maailmaa pyrkivät saavuttamaan kodinomaisen tunnelman. Dorchester-sviitti, jossa asuin, tuntui kuin asuisi unelma-asunnossa. Ylelliseksi ylellisyydeksi kuvailtu muotoilu ja sisustus olivat varmasti sitä, ja king-size-pylvässänky oli yhtä mukava kuin mikä tahansa, jossa olen koskaan nukkunut. Kuitenkin niin ylellistä kuin se on, sviitissä on hillitty luokka.

Olohuoneessa oli ruokapöytä ja istuimet, joihin mahtui helposti pari rocktähteä, Hollywoodin A-listaa ja ehkä kuninkaallinen tai kaksi. Sinun täytyy miettiä, mitä tarinoita nämä seinät voisivat kertoa aiemmista vieraista hotellin kukoistuksen ajalta…

Dorchesterin iltapäivätee on suosittu valinta vieraille

Dorchesterin kokoelma

Ruoka- ja juomavaihtoehdot: cocktaileja vai iltapäiväteetä?

Hotellit ja ravintolat eri puolilla maata ovat joutuneet sopeutumaan rajoituksiin ja turvatoimiin Covidin takia – eikä Dorchester ole poikkeus. Huhtikuussa avattiin ensimmäinen kattoravintola ja baari, kun taas hotellin muiden myyntipisteiden kokit - The Grillin pääkokki Tom Booton ja Alain Ducasse Dorchesterin pääkokki Jean Philippe Blondetissa - isännöivät ponnahdusikkunoita. The Dorchester Rooftopin Polo Lounge on myös ollut tämän kesän ominaisuus.

Vaikka kattoravintola ja baari ovat ehdottomasti tutustumisen arvoisia, vanhat maamerkit - The Bar ja The Promenade - ovat edelleen kaksi The Dorchin pakollisista paikoista.

Samalla kun hotelli juhlii maamerkkiä, The Barin johtaja Giuliano Morandin viettää 40-vuotispäivää The Dorchesterissa. Hän johtaa joukkoa maailmanluokan mixologeja, jotka auttavat säilyttämään The Barin aseman yhtenä Lontoon ikonisimmista juomapaikoista.

Juomisen lisäksi The Dorchester on täydellinen paikka nauttia toisesta (hieman klassisemmasta) brittiläisestä perinteestä: klassisesta iltapäiväteetä, joka tarjoillaan The Promenade -loungessa.

Grilli Dorchesterissa

Mike Starling

The Grill: moderni brittiläinen keittiö

Hotellissa yöpymiseni yönä brittiläinen kesäsää tarkoitti, että katto oli kiinni ja illaksi varattu DJ päätyi muuttamaan pohjakerrokseen pyörittämään kappaleita The Grillissä. Henkilökunta kertoi minulle, että tämä oli ensimmäinen kerta, kun The Grillissä oli DJ, ja hän vain lisäsi hienon ravintolan tunnelmaa.

Modernit britit valikosta 27-vuotiaan pääkokki Bootonissa on kolmen tai neljän ruokalajin vaihtoehto. Päätin olla ahne - Jätin tilaa muutamalle lasilliselle Veuve Clicquot -valitsin kolme ruokalajia, joista aloitin Colchesterin raputortulla, kesäkurpitsalla ja sitruunaverbenalla. Pääruoalle - ribeye-pihville ruohosipulimajoneesilla, girolleilla, hasselbackillä ja scrumpetilla - lisäsin ylimääräisen puolen The Grill's -lastuja. Lainatakseni toista brittiläistä ikonia: nämä eivät ole pelkkiä siruja... itse asiassa ne voivat olla hienoimpia perunaruokia, joita olen koskaan maistanut. Lopuksi valitsin makeansyövän vaihtoehdon - banaani-suklaajuustokakku karamellilla ja pekaanipähkinöillä - mikä oli epätodellista, varsinkin kuplien kanssa yhdistettynä.

Hotelliravintolat olivat ennen pimeitä ja likaisia paikkoja, joista oli onnekas saada kunnollinen klubivoileipä. Vierailu The Grillissä todistaa, että nuo ajat ovat kauan menneet.

Dorchester saattaa olla tunnettu perinnöstään ja historiastaan, mutta Bootonin modernin ruokalistan, brittiläisten tuotteiden käytön ja tyylikkään mutta rennon palvelun ansiosta tätä ravintolaa tulisi pitää muiden hotellien kultaisena standardina.

Dorchester avattiin ensimmäisen kerran vuonna 1931

Dorchesterin kokoelma

Alue: shoppaile, kunnes pudotat

Sijaitsee kadun toisella puolella 45 Park Lane , Dorchester sijaitsee myös lähellä Hyde Parkia, jossa voit kävellä, käydä lenkillä tai pyöräillä. Jos vähittäiskaupan terapia on sinun juttusi, se on vain lyhyen kävelymatkan päässä Lontoon huippuluokan ostosalueiden sydämestä. Fortnum & Mason, Selfridges, Liberty London ja Browns ovat vain muutamia myyntipisteistä, joissa voit kasvattaa designvaatekokoelmaasi.

Tuomio

90 vuoden historian takana Dorchester on varmasti ikoninen hotelli, joka kuuluu maailman parhaiden joukkoon. Se voi olla ylellistä ja ylellistä, mutta se sopii sen perintöön. Vaikka menneisyyden tarinoita kerrotaan ikuisesti The Dorchesterissa, minulle nykyaikaiset palvelut, standardit ja tilat säilyttävät asemansa seuraavat 90 vuotta. The Dorchin vuoden 2021 versio on ehdottomasti puhumisen arvoinen.

Dorchester, Park Lane, Lontoo W1K 1QA. Huonehinnat alkavat £620; dorchestercollection.com