'Under-loved' -kalasarja nimenmuutosta varten kelaamaan Iso-Britannian asiakkaille
Alan pomot toivovat, että megrim-pohjan ja hämähäkkirapun tuotemerkin muuttaminen lisää kotimaan myyntiä
Cornish Fish Producers’ Organisation/Twitter
Kaksi Cornwallin kala- ja rapulajeista nimetään uudelleen osana kampanjaa, jonka tarkoituksena on saada enemmän brittiläisiä ruokailijoita koukkuun kotona pyydettyä kaksikkoa.
Megrim kielikampela ja hämähäkkirapu ovat olleet suosittuja Euroopassa pitkään, ja noin 95 % ensimmäisistä ja 85 % jälkimmäisistä viedään mantereelle sen jälkeen, kun ne on vedetty Englannin eteläisimmän kreivin ympäriltä. Brexitin jälkeiset ylimääräiset paperityöt ja rajatarkastukset iskevät kuitenkin vientimarkkinoille.
Ja megrim kielikampela ja hämähäkkirapu ovat alirakkaita kotimaisten kuluttajien keskuudessa, The sanoo Meren antimet Cornwall aloite - teollisuuden jättäminen mahdollisen kriisin eteen.
Cornish Fish Producers' Organization (CFPO) on tehnyt yhteistyötä muiden keskeisten alan toimijoiden kanssa käynnistääkseen kolmen kuukauden tutkimuksen selvittääkseen, mitä innovatiivisia menetelmiä ja prosesseja voidaan ottaa käyttöön näiden kahden suotuisan saavuttamiseksi. lajit houkuttelevat enemmän Yhdistyneen kuningaskunnan ostajia.
Osana brändäyskampanjaa megrim kielikampela nimetään uudelleen Cornish merianturaksi, kun taas hämähäkkirapua myydään Cornish kingrapuna.
'Surma' konnotaatio
CFPO:n markkinatutkimuksessa havaittiin, että kalojen ja rapujen tuotemerkin muuttaminen saisi useammat brittikuluttajat ostamaan niitä turskan, koljan ja tonnikalan 'tavanomaisten epäiltyjen' sijaan. Ajat raportteja.
Kauppajärjestön pääjohtaja Paul Trebilcock sanoi: Megrimissä on tämä negatiivinen asia - se on 'synkkä' konnotaatio.
Mutta tutkimuksemme paljasti, että yksinkertaisesti kutsumalla sitä Cornish merianturaksi, useammat ihmiset olivat heti valmiita kokeilemaan sitä ja olivat kiinnostuneempia saamaan selville, mistä se oli peräisin, hän lisäsi.
Projekti on kuitenkin enemmän kuin tuotemerkki, CFPO korostaa. Työskentelemme jäsentemme ja toimitusketjun kanssa tutkiaksemme, suunnitellaksemme ja testataksemme uusia tuotteita brittiläisille kuluttajille, ryhmä sanoi sarjassa twiittejä .
Miksi? Koska vesiltämme pyydetään herkullisia, kestäviä ja runsaita kalalajeja, joita Yhdistyneen kuningaskunnan kuluttajat tuskin pääsevät syömään.
Tähän on monia syitä: taloudelliset, sosiaaliset... jotkut kalat eivät ole yhtä hyvännäköisiä kuin toiset. Mutta uskomme, että nämä esteet voidaan voittaa.
CFPO on myös yhdistänyt voimansa kokki James Strawbridgen kanssa luodakseen reseptejä, jotka voivat elvyttää sekä kaloja että rapuja, Sky News raportteja.
Limanpään apu?
Useat kalan brändäyskampanjat ovat viime vuosina onnistuneet kasvattamaan myyntiä eri puolilla maailmaa. Esimerkiksi patagonian hammaskalasta tuli paljon suositumpi Chilen meribassi Yhdysvalloissa ja Kanadassa, kun taas epämiellyttävältä kuulostava limapää nimettiin uudelleen oranssiroussiksi.
Yhdistyneessä kuningaskunnassa Cornish-sardiinit ovat loistonimi, joka karkottaa kuvan kylmästä säilykkeestä sunnuntaiteetä varten. Itsenäinen . Torbayn kielikampela tunnettiin aiemmin noitana, ja nyt langoustiiniksi kutsutut skotlantilaiset äyriäiset olivat aiemmin nefroppia.
