Laboratoriossa kasvatetun lihan hyvät ja huonot puolet
Tutkijat sanovat, että synteettinen liha voi ratkaista suuria ympäristöongelmia, mutta kaikki eivät ole vakuuttuneita
Getty Images
Britannian on aloitettava laboratoriossa kasvatetun lihan tuotanto voidakseen luoda kestävän elintarvikelähteen maalle tulevaisuudessa, ajatushautomo on sanonut.
Adam Smith Institute on sanonut, että intensiivinen lihateollisuus lisää kasvihuonekaasupäästöjä ja vahingoittaa ympäristöä metsien hävittämisen ja ylikansoituksen vuoksi.
Vaikka laboratoriossa kasvatettu liha luotiin ensimmäisen kerran 2000-luvun alkupuolella, sitä ei vielä myydä yleisölle. Yhdysvalloissa on kuitenkin yrityksiä, joiden tavoitteena on saada tuotteet kaupallisesti saataville vuoden 2018 loppuun mennessä, Sky News sanoo.
Tohtori Madsen Pirie, Adam Smith Instituten johtaja, sanoi, että siirtyminen laboratoriossa kasvatettuun lihaan voi muuttaa maailmaa.
Se on kestävää, ympäristöystävällistä, meidän ei tarvitse kaataa sademetsiä istuttaaksemme satoja eläinten ruokkimiseksi, jos kasvatat sitä tehtaissa.
Mutta onko hän oikeassa? Tässä on laboratoriossa kasvatetun lihan hyvät ja huonot puolet.
Plussat
Avaruus
Daily Express raportoi, että Yhdistyneessä kuningaskunnassa 85 % maan kokonaisjalanjäljestä liittyy eläintuotteisiin, kun taas kaupallisessa laboratoriossa kasvatetun lihan maa-ala on 99 % pienempi kuin normaalin karjankasvatuksen.
Voimme tuottaa saman määrän lihaa tehtaissa yhdellä prosentilla pinta-alasta, jonka se tällä hetkellä tarvitsee, Prie sanoi.
Kestävyys
Amerikassa kuluttajat syövät 26 miljardia puntaa (13 miljoonaa tonnia) naudanlihaa joka vuosi, mikä Langallinen vaatii massiivisen teollisen karjankasvatusjärjestelmän, joka on ongelmallinen planeetalle.
Maailmanlaajuisesti karja voi olla vastuussa 15 prosentista kasvihuonekaasupäästöistä, lehti lisää, ja siirtyminen laboratoriossa kasvatettuun lihaan vähentäisi näitä päästöjä jopa 96 prosenttia.
Sellaisenaan sitä on mainostettu mahdollisena ratkaisuna ilmaston lämpenemiseen ja ilmastonmuutokseen, ja sen pitäisi teoriassa johtaa karjankasvatuksen vuoksi tapahtuvan metsien hävittämisen vähentämiseen. Prie lisää: Se on kestävää, ympäristöystävällistä, meidän ei tarvitse kaataa sademetsiä istuttaaksemme satoja eläinten ruokkimiseksi, jos kasvatat sitä tehtaissa.
Eläinten hyvinvointi
Maatilapohjaisessa lihantuotantojärjestelmässä harvoin ajatellaan eläinten etuja, Wired sanoo, ja eläinten hyvinvointi lihantuotantotiloilla ja -tehtailla on ollut pitkään kiistanalainen maailmanlaajuisesti.
Laboratoriossa kasvatettu liha puolestaan voisi olla ympäristö- ja eläinten hyvinvointiystävällistä, eettistä ja vähemmän todennäköistä, että se kantaisi sairauksia. Keskustelu ehdottaa.
Se voisi lisätä onnellisten eläinten osuutta maapallolla, jos se korvaisi intensiivisen kotieläintuotannon. Onnellisella tarkoitamme hyvin ravittua, mukavaa, tervettä, kivutonta ja suorituskykyistä.
Terveyshyödyt
Teurastamoista luopuminen voisi vähentää elintarvikeperäisten sairauksien sekä elävien eläinten ja ihmisten välillä leviävien tautien riskiä, Faunalytiikka sanoo.
Lisäksi laboratoriossa kasvatettua lihaa voisi helposti täydentää vitamiineilla ja kivennäisaineilla, joita ei löydy luonnollisesta lihasta.
Haittoja
Luottamus
The Conversationin tekemässä tutkimuksessa sivusto havaitsi, että ihmisillä on usein käsitys, että [laboratoriossa kasvatettu liha] on luonnotonta, mikä saattaa olla samanlaista kuin ihmisten huoli geneettisesti muunnetuista (GM) elintarvikkeista – jotkut niistä, jotka vastustavat GM-ruokia, ovat moraaliset absolutistit, joihin mikään puoltava argumentti ei vaikuttaisi.
Työpaikkojen menetykset
Monet maanviljelijät vastustavat ymmärrettävästi tätä mahdollista uhkaa heidän toimeentulolleen - ja on olemassa tapa vakuuttaa jotkut ruoan ystävät, joiden kanssa puhuimme, Sky News sanoo.
On olemassa hyvin todellinen vaara, että yrityspyramidin pohjalla olevat joutuvat syrjäytymään markkinoilta, jos maailma omaksuu uusia, 'eettisempiä' lihatuotteita, Kierretty sanoo. Maatalouskäytäntöjemme kehittämistarpeen tasapainottaminen ihmisten toimeentulon säilyttämisen kanssa lupaa olla vaikea tiukka köysi kävellä tulevina vuosina.
Maku
Laboratoriossa kasvatettu liha ei voisi teoriassa sisältää rasvaa eikä myöskään luita, mikä saattaa vaikuttaa joidenkin kuluttajien makuun. Tulevaisuus kaikille ehdottaa.
Tällä hetkellä tiedetään kuitenkin vain vähän laboratoriossa kasvatetun lihan mahdollisista makuista verrattuna kotieläinperäisiin tuotteisiin.
Lihavuus
Jos laboratoriossa kasvatettu liha osoittautuu halvemmaksi ja helpommaksi massatuotantoa kuin perinteinen liha, tutkijat uskovat, että se voi edistää liikakulutusta, mikä puolestaan voi lisätä liikalihavuutta ja siihen liittyviä ongelmia, Faunalytics sanoo.
