La Réserve -hotelliarvostelu: paistattele Baskimaassa
Gastronominen pakomatka Ranskan Baskimaahan rennon kalifornialaisen tunnelman kera
Palmuja ja surffausta, joogaa ja meditaatiota. Tällaiset kuvat voivat loihtia esiin kaupunkeja, kuten Los Angeles tai San Diego, mutta tämä kuvailee myös Ranskan Kaliforniaa - koska Pyreneiden ja Atlantin länsipuolella oleva Baskimaa joskus tunnetaan.
Tämä kaunis alue voi olla vain lyhyen hypyn päässä Isosta-Britanniasta, mutta se tuntuu miljoonan mailin päässä - salainen pakopaikka, jossa vierailijat voivat rentoutua ja nauttia hitaasta elämäntahdista, puhumattakaan fantastisesta ruuasta, upeista maisemista ja kiehtovasta, suurelta osin laulamattomasta kulttuurista. .
Osia Ranskaa ja Espanjaa käsittävällä Baskimaalla on vahva nationalistinen perinne, joka on säilynyt tähän päivään asti. Alueella on oma kielensä ja ainutlaatuinen keittiö, joka on houkutteleva yhdistelmä ranskalaista ja espanjalaista ruokaa. Nykyään Baskimaa houkuttelee rentoja matkailijoita, joita vetää sen omaleimainen luonne, upeat kävelyretket kalliolla ja surffailu.
Groupe Floirat -ryhmään kuuluvan neljän tähden La Réserve -hotellin hienovarainen ja tyylikäs viehätys on esimerkki tämän alueen ainutlaatuisesta luonteesta. Sijaitsee kauniilla, rauhallisella asuinalueella aivan viehättävän St-Jean-de-Luzin rannikkokaupungin pohjoispuolella, ja se tarjoaa upeat näkymät kallioiden yli Biarritzin hiekkarannoille ja sen ulkopuolelle. Lyhyt kävelymatka kauniilla tuoksuvien pensaiden reunustamilla poluilla vie sinut alas satamaan.
La Réserve on suunniteltu baskityyliseksi huvilaksi, ja sitä ympäröivät moitteettomasti hoidetut palmut, ja infinity-altaalta on näkymät jyrkälle kalliolle. Sen 41 tilavaa huonetta on sisustettu kauniisti, ja niissä on ripaus perinteistä baskilaista luonnetta, kun taas kuudessa sviitissä, joista useimmat ovat itsepalveluperiaatteella, on kaikissa terassi tai parveke merelle päin. Ne on sisustettu yksilöllisesti rantateemalla, ja niissä on paikallisesti valmistettuja liinavaatteita, jotka espadrillit ovat tehneet tunnetuksi.
Nähdessään hotellin virtuoosikokin Fabrice Idiartin työskennellessä Ilura-ravintolassa, voit antaa anteeksi, että luulisi surffaajan vaeltelevan rannalta keittiöön. Hänen työnsä on tyypillistä alueen ihmisille: lahjakkaita ja mielikuvituksellisia, mutta hillittyjä.
Vierailumme aikana Idiartin seuraan liittyi Thierry Bamas, joka auttoi suunnittelemaan kuuden ruokalajin menun Les classiciques de la patisserie Francaise -teemalla. Ruokailijoilleni ja minulle tarjottiin upea makulista, joka sisälsi hanhenmaksaa hunajalla, hibiscus-kermaa, parsatikkuja ja joukon yleviä jälkiruokia.
Elaia-ravintola tarjoaa rennomman vaihtoehdon, jossa lounas, auringonlaskun cocktaileja ja tapaksia tarjoillaan terassilla palmujen keskellä. Baskimaan tunnusomaista kakkua on mahdotonta vastustaa, sillä siinä yhdistyvät kultaisen leivonnaisen rapeus herkän mantelikerman kanssa. Onneksi sitä saa myös aamiaiseksi.
Voit itse kokeilla oman baskikakun valmistamista St-Jean-de-Luzissa sijaitsevan Maison Pariesin kahvilan avulla, joka myy tee-se-itse-pakkausta rohkeaa kotikonditoria varten.
Aamuisin aamiaisbuffet tarjoaa herkullista paikallista kinkkua ja juustoa, kaunista leipää, erilaisia lämpimiä ruokia sekä erilaisia myrkkyjä poistavia, valmiita smoothieita, kuten zingy kiivi, avokado ja inkivääri.
La Réserven ilmapiiri on rauhoittava ja palvelu moitteeton, rento ja huomaamaton. Hotelliryhmä on perheomisteinen, ja siihen kuuluu Byblos St Tropezissa, viiden tähden hotelli, joka tunnetaan vaativien A-listan matkailijoiden kohteina, ja Les Manoirs de Tourgeville Normandiassa, joka on avoinna ympäri vuoden jylläävien tulipalojen ja maalaistalon tapaamisen merkeissä. metsästysmajan tuntua.
Ulkona ja ympäriinsä
Merinäkymät ja hotellin palvelut tarkoittavat, että et ehkä halua lähteä La Réservestä, mutta erilaisia aktiviteetteja on lähellä. Voit polttaa kaloreita kokeilemalla uutta BungyPump-urheilua, joka on tuotu Ruotsista. Kuulostaa vaarallisen läheltä benjihyppyä, se on itse asiassa hauska uusi tapa treenata pohjoismaisilla vaellussauvoilla. Niissä on kuminauha sauvan sisällä, joka antaa vastuksen ja tarjoaa ylävartalon harjoittelun, joka on paljon tehokkaampi kuin pelkkä kävely tai juoksu.
Valmentaja Fabien Drougardin avustuksella benji-pumpuimme rantapolkua pitkin rantaan, jossa vastusharjoituksia jatkettiin hiekalla vierivän surffauksen edessä. Se oli virkistävän hauska kuntotunti, vaikkakin hieman omituinen.
Muita kokemuksia ovat gastronominen maistelukierros ihastuttavan kauniissa St-Jean-de-Luzissa, jossa paikalliset tavarantoimittajat ovat oikeutetusti näyttelyn tähtiä. Kuningas Ludvig XIV avioitui Maria Teresan kanssa vuonna 1660 täällä Pyhän Johannes Kastajan kirkossa. Seinällä oleva laatta kertoo, että Ludvig XIV:n ovena tunnettu oviaukko aidattiin heti kun kuningas ja hänen morsiamensa kävelivät ulos.
Voit myös pysähtyä nauttimaan Maison Adamin kuuluisista macaroneista, jotka väittävät keksineensä nämä ihanat luomukset Ludvig XIV:n hääjuhlaa varten. Nälkäistä kävijää odottavat myös ankkamakkara, kinkku, juustot, leivonnaiset, siideri ja suklaa. Kaupunki tarjoaa myös valikoiman kalaerikoisuuksia. Nautimme merlusta (kummeliturska) ja mustekalasta sekä paikallisista ostereista.
Baskimaa tarjoaa virkistävän matkakokemuksen ja näkemyksen kiehtovaan kulttuuriin, joka on sekä ranskalainen että espanjalainen, mutta myös täysin oma. La Réservessä yöpyessäsi on helppo ymmärtää, miksi paikalliset ovat niin ylpeitä kulttuuristaan, kielestään ja keittiöstään.
La Réserven huoneet alkavat 133 punnasta per yö kahdelle hengelle standard-huoneessa. Varaukset vieraile hotel-lareserve.com
Ryanair lentää päivittäin suoraan Stanstedista Biarritziin alkaen 29 puntaa edestakaisin ja easyjet lentää Lutonista Biarritziin alkaen 59 puntaa
