jf-alcobertas.pt
  • Tärkein
  • Tietosuojakäytäntö

Kuinka tehdä täydellinen margarita – kolme hienoa reseptiä

Taide & Elämä
Wace Fim Ne Don Gani?
 

Se on cocktail, joka on synonyymi korkealle elämälle, mutta mistä se tuli ja mikä sopii täydelliseen sekoitukseen?

2017-02-22_patron_margarita_day_0175.jpg

Sukupolvien ajan lukemattomien julkkisten käsissä valokuvattu margarita on klassinen amerikkalainen juhlajuoma, seurusteluun Hollywoodista New Yorkiin.

Mutta mikä on margarita ja miten teet täydellisen? Harvey Nichols's Wallpaper* Barissa Knightsbridgessa järjestetyssä kansainvälisen Margarita-päivän (kyllä, se on todella olemassa) kunniaksi järjestetyssä tilaisuudessa asiantunteva mixologi Zoran Peric kertoo minulle tämän monipuolisen hyvissä ajoin juoman historiasta ja rakenteesta.

'Kun ajattelee tequilaa, ajattelet juhlia', Peric sanoo ja lisää, että tequila on yksi margaritan ainesosa, joka on korvaamaton.

Yhden sarjan reseptin sijaan margarita on villin monipuolinen juoma, jonka useat muunnelmat houkuttelevat monenlaisia ​​makuhermoja. Tällainen on saatavilla oleva margaritan valikoima, ja maailman parhaista resepteistä jaetaan jopa palkintoja.

'Se alkoi 1930-luvulla Daisy-cocktaililla, joka tehtiin alun perin ginillä, mutta onnen virheen takia meksikolainen baarimikko poimi tequilaa ginin sijaan ja alkoi käyttää tequilaa Daisyssä', Peric kertoo. 'Paljon hyvää elämässä seurasi tuosta onnenvirheestä.'

Peric lisää: 'Vuoteen 1937 mennessä tequila Daisy alkoi levitä ympäri Yhdysvaltoja, koska tequila on siellä suosittua. Sitten vuonna 1942 margarita syntyi virallisesti Tommy's Barissa Juarezissa, Meksikossa.

'Valmistettu tequilasta, appelsiinilikööristä, limen kuoresta ja ehkä hieman agavenektaria makeutusaineena, se oli hyvin yksinkertaista.'

Kuitenkin, kun juoman suosio kasvoi Yhdysvalloissa, sen perustekijät muuttuivat dramaattisesti. Lisäätpä sitten jäätä, Earl Grey -teetä tai chiliä, cocktailin mukavuus osoittaa, ettei margaritalle ole täydellistä yksittäistä reseptiä, niitä on useita.

Suojelija isännöi juomavastaanoton ja puhuu kansainvälisen Margarita-päivän kunniaksi Harvey Nicholsissa, Lontoossa, Iso-Britanniassa – 22. helmikuuta 2017.

Suojelija isännöi juomavastaanoton ja puhuu kansainvälisen Margarita-päivän kunniaksi Harvey Nicholsissa, Lontoossa, Iso-Britanniassa – 22. helmikuuta 2017.

Tom Nicholson

Ironista kyllä, Pericin maistelusuunnitelman ensimmäinen cocktail on Perfect Margarita, joka on nimetty perinteisestä yksinkertaisuudestaan ​​alkuperäisen vuoden 1942 reseptin perusteella.

Käyttämällä reposado tequilaa (tequila 'lepätty' puutynnyrissä muutaman kuukauden), appelsiinia, limeä ja agavea, ensimmäinen asia, jonka huomaat tässä minimalistisessa variantissa, on kaikkivaltias potku.

'Sen täytyy saada potku, tai muuten ihmiset sanovat sinulle, että tequilasi ei ole tarpeeksi vahvaa', Peric sanoo. Tämä on täydellinen kesäpäiväcocktail – limen runsas käyttö tuo juomalle raikasta, virkistävää laatua, ja margaritan runsaasta vahvuudesta huolimatta tequila reposadon laatu pysäyttää saman vahvuisista cocktaileista syntyvän epämiellyttävän palovamman. Muista vauhdittaa itseäsi tämän kanssa.

Kuinka tehdä täydellinen Margarita

• 45 ml tequila reposadoa

• 25 ml appelsiinilikööriä

• 22,5 ml tuoretta limen mehua

• 7,5 ml yksinkertaista siirappia maun mukaan

• 1 lime pyörä koristeluun

• Kosher-suolaa murskattua reunaan (valinnainen)

Suojelija isännöi juomavastaanoton ja puhuu kansainvälisen Margarita-päivän kunniaksi Harvey Nicholsissa, Lontoossa, Iso-Britanniassa – 22. helmikuuta 2017.

Suojelija isännöi juomavastaanoton ja puhuu kansainvälisen Margarita-päivän kunniaksi Harvey Nicholsissa, Lontoossa, Iso-Britanniassa – 22. helmikuuta 2017.

Tom Nicholson

Seuraava Peric tuo esiin epätavallisen muunnelman – Englantilaisen Garden Margaritan. Lontoon OXO Tower -ravintolan Sophie Brattin perustama English Garden on valittu vuoden 2017 Margarita-palkinnon saajaksi Isossa-Britanniassa.

Suojelijan verkkosivustolla kutsutaan Englantilaista puutarhaa 'margaritaksi, jossa on kukkainen ja hienostunut teetä täynnä oleva kierre' ja sanotaan, että 'tämä cocktail löytää makean paikan teeajan ja happy hourin väliltä.'

Ja kyllä, se on liotettu teessä. Earl Grey -teesiirapin ja appelsiinin kukkaveden avulla valmistettu hellävarainen cocktail on pohjimmiltaan brittiläinen ote margaritasta – hillitty, tyylikäs ja hieman eksentrinen. Tämä resepti on paljon pehmeämpi juoma kuin Perfect Margarita, joten se on ihanteellinen lähtökohta niille, jotka ovat uusia margaritan maailmaan.

Kuinka tehdä englantilainen puutarha Margarita

• 45 ml laatutequilaa

• 15 ml appelsiinilikööriä

• 22,5 ml tuoretta sitruunamehua

• 15 ml aprikoosilikööriä

• 15 ml Earl Grey -teesiirappia*

• 3 tippaa appelsiinin kukkavettä

• 2 sokerihernettä, yksi koristeeksi

• 2 mintun oksaa, yksi koristeeksi

• Kurpitsaöljyä ja savusuolaa (reunaa varten)

Menetelmä:

• Lisää nestemäiset ainekset cocktailravistimeen sekä 1 murskattu sokeriherne ja 1 mintunoksa.

• Täytä cocktailsekoitin jäillä ja ravista voimakkaasti.

• Siivilöi hienolla siivilällä lasiin, jossa on kurpitsaöljyä ja savusuolaa.

• Koristele mintunoksalla ja sokeriherneellä.

• *Earl Grey -teesiirappi: Sekoita yksinkertainen siirappi kuumaan veteen ja 5 teepussiin.

Suojelija isännöi juomavastaanoton ja puhuu kansainvälisen Margarita-päivän kunniaksi Harvey Nicholsissa, Lontoossa, Iso-Britanniassa – 22. helmikuuta 2017.

Suojelija isännöi juomavastaanoton ja puhuu kansainvälisen Margarita-päivän kunniaksi Harvey Nicholsissa, Lontoossa, Iso-Britanniassa – 22. helmikuuta 2017.

Tom Nicholson

'1950- ja 1960-luvuilla baarimikot kokeilivat yhä enemmän, ja kuumemmissa paikoissa he päätyivät pakastettuun margaritaan', Peric sanoo. Sieltä, 1980-luvun lopulla ja 1990-luvulla, meillä oli Tommy's Margarita – suosituin margarita tällä hetkellä Yhdysvalloissa.

Tommy's Margaritan keksi 1980-luvun lopulla Julio Bermejo, Tommy's Mexican Restaurantin osaomistaja ja baarimikko San Franciscossa, Kaliforniassa. Tultuaan siihen tulokseen, että margaritoissa tavallisesti käytetyt appelsiinipohjaiset liköörit tai triple sec olivat liian voimakkaita, hän korvasi ne luonnollisemmalla ja hienovaraisemmalla agavesiirappilla makeutusaineena. Jäällä ravisteltuna ja siivilöitynä Tommy's Margaritassa on miellyttävän hapokas, kuiva laatu, joka puuttuu monilta muilta versioilta.

Tommy's Margarita on ehkä yksinkertaisin juoman muoto, mutta se vaatii myös hyvää silmää tequilalle. Agave-siirapin käyttö appelsiiniliköörien sijaan todella poistaa tequilan maut, jolloin juoma voi luottaa itse henkeen. Näin ollen Tommy's Margarita riippuu hyvälaatuisesta reposadosta tai anejo-tequilasta.

Kuinka tehdä Tommy's Margarita

• 60 ml reposado tequilaa

• 30 ml tuoretta limen mehua

• 15 ml agavenektaria maun mukaan

• Kosher-suolaa (reunaa varten)

• Limettiviipale koristeeksi

Menetelmä:

• Sekoita nestemäiset ainekset cocktailravistimessa.

• Ravista voimakkaasti jään kanssa jäähtyäksesi.

• Siivilöi tuoreelle jäälle suolareunaisessa kivilasissa

• Koristele limettiviipaleella.

Patronin brändilähettiläänä Peric suosittelee seuraavia tequilaa margaritoihinsa. Hyvän 'levänneen' tequilan hän hakee Reposado-kuvio , hän valitsee appelsiiniliköörin sijasta Sitruunaoranssi kuvio ja huippuluokan tequilaksi (käytettäväksi esimerkiksi Tommy's Margaritassa) hän suosittelee Suojelija hopea .

Luokat

  • Lance Armstrong
  • Kreikan Kriisi
  • Finanssikriisi
  • Viserrys
  • Taivas
  • Mo Farah

Kaikkea Tietoa Elokuvista

Bloomsbury Street Kitchen -arvostelu: Medistä Japaniin WC1:n kautta

Bloomsbury Street Kitchen -arvostelu: Medistä Japaniin WC1:n kautta


Serkkuni Rachel arvostelut: 'voittoinen' päivitys klassiseen goottitrilleriin

Serkkuni Rachel arvostelut: 'voittoinen' päivitys klassiseen goottitrilleriin


Isis: mitä terroristiryhmän tulevaisuus tuo tullessaan?

Isis: mitä terroristiryhmän tulevaisuus tuo tullessaan?


Mitä ovat hätälaukut?

Mitä ovat hätälaukut?


Taleban iskee syvälle Helmandin maakuntaan

Taleban iskee syvälle Helmandin maakuntaan


T-rexin älykäs esi-isä löydettiin Uzbekistanista

T-rexin älykäs esi-isä löydettiin Uzbekistanista


Pearls of the Orient: Hongkongin parhaat ravintolat

Pearls of the Orient: Hongkongin parhaat ravintolat


Britannian työttömyyden ennustetaan nousevan lähes kolmeen miljoonaan jouluun mennessä

Britannian työttömyyden ennustetaan nousevan lähes kolmeen miljoonaan jouluun mennessä


BBQ 101: vinkkejä täydelliseen amerikkalaisgrilliin

BBQ 101: vinkkejä täydelliseen amerikkalaisgrilliin


Soleil: St Lucian festivaalien kesä

Soleil: St Lucian festivaalien kesä


Asuntolainojen hyväksynnät hyppäävät korkeimmalle tasolle viiteen vuoteen

Asuntolainojen hyväksynnät hyppäävät korkeimmalle tasolle viiteen vuoteen


Yhdistyneen kuningaskunnan poliittiset puolueet ovat vaarassa romahtaa

Yhdistyneen kuningaskunnan poliittiset puolueet ovat vaarassa romahtaa


Liverpool pyysi anteeksi Virgil van Dijkin 'väärinkäsitystä'

Liverpool pyysi anteeksi Virgil van Dijkin 'väärinkäsitystä'


Kriketin MM-kisat on Englannin hävitettävä, sanoo australialainen tähti Nathan Lyon

Kriketin MM-kisat on Englannin hävitettävä, sanoo australialainen tähti Nathan Lyon


Kuinka tarkka poistumiskyselyn tulos on?

Kuinka tarkka poistumiskyselyn tulos on?


Top Elokuvia

Katsokaa Muilla Kielillä!

Suositeltava
Copyright © Kaikki Oikeudet Pidätetään | jf-alcobertas.pt