Pearls of the Orient: Hongkongin parhaat ravintolat
Maailman ensimmäisestä kolmen Michelin-tähden kantonilaisesta ravintolasta Sai Ying Punin hipsterialueen parhaaseen uuteen ruokapaikkaan
Hongkong on yksi maan monimuotoisimmista kaupungeista, ja sen tasokkaita ravintoloita löytyy jokaisesta kansallisuudesta, joka kutsuu tätä pientä Etelä-Kiinan meren aluetta kodiksi.
Tässä on viisi kaupungin parasta ravintolaa, jotka tarjoavat viittä erilaista ruokaa.
kantonilainen
Maailman ensimmäinen kolmen Michelin-tähden kantonilainen ravintola sijaitsee Hong Kong Four Seasonsissa. Lung King Heen on tyylikäs ruokasali, jossa tarjoillaan ylellisiä versioita paikallisista ruoista. Kaikki taustalla on ikoninen Victoria Harbour. The Daily Telegraph panee merkille ruokalistan monimutkaisuuden ja 12 erilaista Bird's Nest -ruokaa, ylistäen merenelävien herkkää ja helposti saavutettavissa olevaa makua. Tämä on upea paikka kokea kaksi alueen loistoa: grilli ja dim sum, sanoo Forbesin matkaopas , joka antoi sille harvinaisen viisi tähteä.
Ranskan kieli
Ensimmäinen ja viimeinen sana korkeatasoisessa ranskalaisessa ruoassa Hongkongissa on Amber Landmark Mandarin Oriental -hotellissa, joka hyppäsi sijalle 20 tämän vuoden maailman 50 parhaan ravintolan joukossa. Pääkokki Richard Ekkebusin ruokalistalla on korealainen abalone, kiehtovasti yhdistettynä mustapippuriin ja etikalla maustettuun tomaattihillokkeeseen haudutettujen ja sitten raputtujen häränhäntäkuutioiden kanssa, raportoi. Hong Kong Tatler . Jos et pääse illalliselle, sanoo Fodorin , katso fantastinen viinipari lounas saatavilla joka viikonloppu. Tyylikäs karamellikoristelu, jonka keskipisteenä on laaja pronssikruunu, on aivan yhtä maamerkki kuin ruoka.
brittiläinen
Brittikokki Nate Green on Rhodan takana, jota monet ovat nimenneet tämän vuoden kuumimmaksi uudeksi ravintolaksi Hongkongissa. Sai Ying Punin hipsterikaupunginosassa sijaitseva Rhoda on nimetty Greenin isoäidin mukaan, ja se asettaa modernin brittiläisen keittiön ruokalistansa ytimeen. WOM-opas sanoo, että ruoka on yhtä tunteellista kuin konsepti: Maut vievät meidät takaisin niihin onnellisiin iltoihin, jotka vietimme hyvän ruoan jakamiseen ja keskusteluun takapihalla herättäen ravintoloissa harvoin koettuja tunteita. Ruokalistan kohokohtia ovat Unkarista peräisin oleva Mangalica-porsaankyljys ja vaniljajuustokakku tuoreella raparperilla.
japanilainen
Tule Zumalle nälkäisenä, sanoo Hong Kong Tatler . Zuman korkeakattoinen kosmopoliittinen ravintola Hongkongin elegantin Landmark-rakennuksen kuudennessa kerroksessa on tunnettu sushistaan ja japanilaisesta robatasta. (Kokeile misomarinoitua mustaa turskaa ja laajaa sakevalikoimaa, lehti sanoo.) Vaikka Zuma on suosittu illallinen ja cocktaileja, se on kuuluisa viikonlopun samppanjabrunssista – tee vaikutuksen ystäväsi yhdistämällä sushilautaset pohjattoman Veuve Cliquotin kanssa. samppanja.
eurooppalainen
Mandarin Grill, jonka nimessä on yksi Michelin-tähti, ja se sijaitsee yhdessä Hongkongin ikonisimmista hotelleista, on monivuotinen voittaja kaupungin ruokasalissa, sanoo 10 Paras . Mandarin Grill -ruokasali, Terence Conranin suunnittelema tyylikäs ja tasokas tila, jossa merenelävät ja grillatut lihat ovat keskiössä – mutta hauskoilla käänteillä. Varsinaiset ruoat näyttävät taideteoksilta, joissa on runsaasti leikkisää kukoistusta, sanoo Fodorin .
