Apurva Kempinski Bali -arvostelu: vertaansa vailla oleva rauhallisuus
Jätä maailmalliset huolesi taakse tähän henkiseen keidas
Joogamatot ovat rivissä turmeltumattomalla nurmikolla meditaatio- ja chakrajooga-istuntoa varten. Aurinko hiipii nuorten palmujen rivin yläpuolelle, joka ulottuu ylös rannalta kuivaten kasteista ruohoa ja lämmittäen rentoja raajoja. Tästä alkaa toinen autuas päivä yhdessä Balin uusimmista luksushotelleista.
Apurva Kempinski Bali, joka sijaitsee kallioilla Indonesian saaren eteläkärjessä kultaisen hiekan kaarella, on kehittänyt joukon hyvinvointielämyksiä, jotka on suunniteltu kukistamaan 2000-luvun elämän stressin leikkaamat jännittyneet hartiat ja myrskyisät mielet.
Palkittuasi pidentyneet lihakset vedellä täyteläisestä, jääkylmästä kookospähkinästä, on aika suunnata paikalliseen temppeliin, jossa puhdistuminen jatkuu. Paikallinen palvontapaikka ei ole ollenkaan rakennus; pikemminkin se on luonnollinen poukama, jossa kallioiden alla olevan kaaren läpi vierivät aallot hyväilevät pienen rannan hiekkaa. Nousevan auringon valokuilut valaisevat jasmiini-suitsupilven.
Papit kiipeävät kivistä siltaa pitkin pyhään paikkaan johtavan sisäänmenon yläpuolella, rivi kirkkaanvärisiä sateenvarjoja ja kankaita levitettynä kallioiden yli sekä uhreja jumalille lehdistä kudottuihin koriin, joihin on kasattu tuoreita kukkia ja pandanlehtiä. , hedelmiä ja minisuklaapatukat.
Pitkähäntäisten makakkiapinoiden kynttilä ottaa ahneesti vastaan kaikki tarjoukset, jotka tarttuvat tilaisuuteen, jonka tarjoaa kiireinen täysikuupäivä temppelissä, jossa palvojat ovat jonossa puhdistettavaksi nuorella kookosvedellä.
Papit toivottavat ulkomaalaiset tervetulleiksi jonoon rituaaliin, jonka sanotaan palauttavan mielen ja kehon. Paikalliset hindut uskovat, että jos vain yksi seitsemästä chakrasta - kehon henkisen voiman keskuksista - tukkeutuu, et voi löytää onnea.
Olipa chakramme linjattu onnistuneesti tai ei, tyyneys on laskeutunut, kun teemme lyhyen matkan takaisin Apurva Kempinski Balille.
Lomakeskuksen sisällä, jonka rakentaminen kesti kahdeksan vuotta, kaikki on suunniteltu rauhaa ja hiljaisuutta ajatellen.
Hotellin sisäänkäynti kallion laella on henkeäsalpaava. Temppelityyliin rakennettu kupariaalto muodostaa jättimäisen pagodin katon, joka avautuu leveälle kannelle, joka tutkii lomakohteen aluetta ja josta on näkymät Intian valtamerelle.
Hohtavien infinity-altaiden välissä – teemana koko tilava piha – aulan jakaa valtavat koristeelliset veistetyt puupaneelit, jotka on koristeltu perinteisillä jaavalaisilla ja balilaisilla kuvioilla, joita käytetään myös saaren kuuluisissa batiikkikankaissa. Seinäkkeet kaiverrettiin käsin kuuluisassa jaavalaiskaupungissa Jeparassa, ja ne asennettiin irisoivan marmorilattian yläpuolelle.
Terrakottakopiot temppeleistä Majapahit-imperiumista, joka yhdisti suuren osan Indonesiasta 1200-luvulla, ovat ilmeisimpiä vihjeitä valtakunnalle, joka on inspiroinut myös muuta upeaa hotellia.
Balin pyhän Pura Besakihin vesitemppelin inspiroima kiviportaikko kulkee kallion laella sijaitsevasta aulasta aina rantatason altaisiin asti ja ohittaa monet matkan varrella olevista 475 huoneesta. Cascade-ilmiö verannoineen, uima-altaineen ja parvekkeineen, alas jyrkänteen edustalla, on suunta Balin kuuluisille riisiriisin terassille, jonne pääsee helposti päiväretkelle Nusa Duan rannikolta, jossa Apurva Kempinski sijaitsee. sekä monet muut saaren huippuluokan hotellit.
Balin vaatimaton koko tarkoittaa, että saaren parhaat puolet ovat lyhyen matkan päässä hotellista Seminyakin yöelämästä länsirannikon surffausrannoille tai Ubudin majesteettisuuteen, saaren kulttuuriseen ja henkiseen keskukseen.
Sisäänkirjautumisen yhteydessä Apurvaan tarjotaan jääkylmää jamua – virkistävää juomaa, joka on myös peräisin Majapahit-imperiumilta. Voit ilmoittautua viihdyttävälle oppitunnille oman versionsi sekoittamisesta juomasta hotellin etureunalla ja päättää, pitääkö se hapan ja raikkaana (ikään kuin olisi valmis ripaus vodkaa trendikkäässä cocktailbaarissa) vai paksuuntuneena. yhä enemmän palmusokeria - ilmeisesti paikallisten mieltymysten mukaan.
Reseptit ovat periytyneet mummolta mummolle mummille, mutta ne tuntuvat hyvin trendikkäiltä nykyaikaisissa terveys- ja hyvinvointiohjelmissa, joissa on erilaisia inkivääri-, kurkuma-, tamarindi- ja limetimehusekoituksia. Erilaisten makuyhdistelmien lisäksi indonesialaiset uskovat, että erilaiset antioksidantteja, vastustuskykyä vahvistavia ja ruoansulatushäiriöitä lievittävät seokset sopivat tiettyjen vaivojen lievittämiseen. Niin monien itämaisten hyvinvointiohjelmien suosio kasvaa, jamu on varmasti tarkoitettu läpimurtohetkelle Euroopassa ja Pohjois-Amerikassa.
Moderniuden ja muinaisten balilaisten tapojen yhdistelmä jatkuu hotellin ravintoloissa, joissa klassisista paikallisista resepteistä uusitut versiot ovat joukossa erottuvia ruokia.
Palan pääravintolassa ranskalainen kokki Eric Cocollos on käyttänyt kokemustaan työskentelystä korkeatasoisissa ravintoloissa Pariisissa, Marrakeshissa ja Lähi-idässä suunnitellakseen menuja, jotka ovat luksushotellivieraille tuttuja, mutta keskittyvät kuitenkin paikallisiin makuihin. Joihinkin ruokiin olen lisännyt rapeutta tai muuttanut hieman, mutta joidenkin asioiden on pysyttävä ennallaan, hän sanoi ja osoitti perinteisiä, kirkkaanvärisiä indonesialaisia jälkiruokia.
Cocollos lisäsi dadar gulungiin, vihreästä pandan-lehtiriisijauhosta valmistettuun kookospannukakuun, tarjoilemalla vaahterasiirapin kanssa perinteisen palmusokeridipin sijaan.
Muut perinteiset ruoat ovat nousseet yksinkertaisesti ainesosien laadulla, joten olemme lisänneet tähän wagyu-naudanlihaa tai odottamaton tryffelihaalarin sinne. Jotkut balilaisista ruoista ovat yksinkertaisesti jalostettuja versioita perinteisistä resepteistä, kuten jumalallinen kalmariruoka, jossa on rapeaa salottisipulia, kurkkua, chiliä ja kookosta, tai balilainen hedelmäsalaatti, joka sisälsi ananasta, chiliä, avokadoa, tamarindia, maapähkinää ja papaijaa.
Monet näistä ruoista, mukaan lukien esimerkillinen versio indonesialaisen paistetun nasi gorengin kanssa, tarjoillaan katkarapu- tai maapähkinäkeksejä ja yhtä kaikkialla esiintyvistä sambal-chilitahnoista, joita valmistetaan tuhansien yksittäisten reseptien mukaan kodeissa ja ravintoloissa eri puolilla saaria.
Lomakeskuksessa on myös japanilainen ravintola Izakaya by OKU, joka on Jakartan kuuluisan OKU:n sidos, joka sijaitsee toisessa Kempinskin kiinteistössä. Moderni japanilainen ravintola avataan myöhemmin tänä vuonna, mutta pop-up-inkarnaatio on jo alkanut valmistaa ylellisiä ruokia, kuten savustettua kananmunaa kaviaarilla ja wagyu sashimia.
Balin ensimmäinen akvaarioravintola avataan myöhemmin tänä vuonna, ja siellä tarjoillaan paikallisia kala- ja äyriäisruokia, joita ympäröivät valtavat meren eläimet.
Ylellinen kylpylä on myös vielä avaamatta, mutta väliaikainen koti on jo toiminnassa, jossa on tarjolla harkittuja hoitoja, jotka ovat saaneet inspiraationsa muinaisista jaavalaisista parantamisperinteistä. On paketteja, jotka on suunniteltu auttamaan toipumaan kiireisestä arjesta; valmistaa parit avioliittoon; rauhoittaa mieltä ja nuorentaa kehoa.
Jotkut hoidoista jakautuvat kahdelle tai kolmelle päivälle, mikä takaa täydellisen rentoutumisen, kun niiden välissä vietämme muutaman tunnin löhöilyä jollakin kuvan täydellisistä uima-altaista.
Suurin niistä on 60-metrinen infinity-allas, josta on näkymät rannalle, mutta kaikkialla hotellissa on kymmeniä, mukaan lukien yksityiset pulahdusaltaat huviloihin ja sviitteihin sekä suojaisia laguuneja, jotka kulkevat grand deluxe -huoneiden edessä. Kaunis hääkappeli rannan harjalla on asetettu omaan infinity-vallihautaansa, ja seremoniaaliset uima-altaat ympäröivät ravintoloita, aulaa ja jopa kulkevat käytävillä.
Lyhyesti sanottuna vettä on kaikkialla - kattaa noin puolet lomakeskuksesta - lisättynä täydellisesti kuratoituun hyvinvointiohjelmaan, tuloksena on vertaansa vailla oleva rauhallisuuden tunne.
The Apurva Kempinski Balin huoneet alkavat USD 225:stä (180 puntaa) per yö Grand Deluxe -huoneessa B&B-periaatteella. Sviitit alkavat 350 dollarista (£278) per yö Cliff Private Pool -juniorsviitissä B&B-periaatteella. Hintoihin lisätään 21 % palvelu ja vero.
Lisätietoja ja varaukset osoitteessa: www.kempinski.com/en/bali/the-apurva-kempinski-bali
