Amerikan musiikillinen matka: New Orleansin, Lafayetten ja Ashevillen parhaat palat
Missä yöpyä, mitä syödä ja missä mennä ulos jazzin, bluesin, bluegrassin ja rock'n'rollin synnyinpaikoissa
Hank Williamsin kaiut leijuvat mielessäni, kun uppoudun suussa sulavaan gumboon, 'Jambalayaan, ravunpiirakkaan ja filee gumboon'. Väriltään intensiivinen ja tuoksultaan monimutkainen, tämä mausteinen muhennos tyydyttää aistejani. Runsas, savuinen, kuuma makkara ja riistapapuja. Tämä paha poika -ruoka on täynnä vankkoja ja runsaita lupauksia, aivan kuten Big Easy .
Tämän erityisen viskeraalisen kokemuksen luominen tapahtuu Emerilin ansiosta. Ensimmäinen ateriani on asettanut riman korkealle. Olen pyhiinvaelluksella kulttuurisessa kynosuurissa syödäkseni, elääkseni ja hengittääkseni Amerikan henkeä New Orleansissa, Lafayettessa ja Ashevillessä.
Onko kaupungilla ääniraitaa? New Orleans ja jazz on kollektiiviseen alitajuntaani kaiverrettu yhdistelmä. Kaupungin entiset asukkaat ovat kietoutuneet musiikkitottumuksiin ja luoneet voimakkaan elävän musiikin räjähdyksen, joka hämmästyttää ja viehättää vierailijat. 2018 on New Orleansin 300-vuotisjuhla, ja nykyään kaupunki jatkaa etnisen monimuotoisuuden omaksumista ja juhlimista, mikä puolestaan ylläpitää sen ranskalaisten juurien surinaa ja elämäniloa.
Se on kiehtova paikka vierailla. Se ylittää aistit ja mietit, mistä aloittaa. Kävelen pois Gumbolta seurallisen Karenin, oppaani kanssa Two Chicks Walking Tours . Kaksi tuntia lentää kuin vaeltelimme äärimmäisen valokuvauksellisessa ranskalaisessa korttelissa. Aina löytyy jotain uutta, mikä tarjoaa pakottavia syitä lopettaa: ovien yläpuolella palavat kaasulamput, tarot-kortinlukijat, voodoo-tuotteet, värikkäät kukkanäytökset, räikeä taide, lyömäsoittimet, trumpetistit, klarinetistit ja saksofonistit.
Jazzia tulee kahviloista, baareista, ikkunaluukkujen takaa ja takorautaisista parvekkeista korkealla, jazzia soittavat katujen kulmissa olevat väkevät ja ammattilaiset viihdyttävät ravintolavieraita ruokailun aikana. Heidän musiikkinsa leijuu ilmassa ja houkuttelee sinua menemään sisään ja nostamaan tuolin. Tapaan ja juttelen lauluntekijöiden, runoilijoiden, esiintyjien ja taiteilijoiden kanssa kaupoissa, ravintoloissa, gallerioissa ja kadun kulmissa. Se on elämän kaleidoskooppi musiikin kautta.
Kultaiset vanhat ja vilkas uudet hotellit (Cambria, Pontchartrain, Double Tree by Hilton ja Windsor Court) ja paljon matkustaneet kokit, jotka johtavat yli 1 500 ravintolaan, tarkoittavat, että valinnanvaraa on monia. Mikään ei ole niin klassinen kuin Arnaudin , neljännen sukupolven fine dining -ravintola, joka palvelee helvetin ranskalaista 75:tä.
Kiillotetut valkotakkeiset tarjoilijat tarjoilevat innovatiivisia osterilautasia, maa- ja merifileitä sekä herkullisia kuumia souffleperunoita. Säästä tilaa brandyllä loistetulle Café Brulotille – se on perinteinen spektaakkeli ja yömyssy. Gumbo Trio magic up loistava illallinen säestys Dixieland jazz. Varmista, että sinulla on pyyntö valmiina, koska he pyytävät jokaiselta pöydältä laulua.
Kun olen yksin työskennellyt lautasen läpi, joka on neljäs pörröinen aamiaisbeignettini Maailman kahvi seuraavana aamuna (sen pisteen jälkeen, kun olin huolissani siitä, että minulla on valtava tomusokeri-annos), serenadit minulle 19-vuotias katutaiteilija Bud (nimetty kornetisti Buddy Boldenin mukaan).
Olen soittanut kontrabassoa ja trumpettia kahdeksanvuotiaasta asti. Imennän kaiken, mitä tämä kaupunki edustaa, musiikini kautta ja laitan makuni siihen. Perheeni oli kotoisin Norsunluurannikolta.
Myöhemmin kierros New Orleans Jazz Museum on täysin miellyttävä turvasatama kaukana kosteudesta ja antaa aistillesi hiljaisen helpotuksen. Menetän ajantajuni katsoessani Louis Armstrongin kollaasien ja Women of Note interaktiivisia näyttelyitä. Yli 365 konserttia ja 15 festivaaleja vuodessa, ja maailman suurimman jazzkokoelman koti museo on täynnä käsikirjoituksia, maalauksia, valokuvia, nuotteja, soittimia ja äänitteitä. Erityisesti vuoden 1917 levy kaikkien aikojen ensimmäisestä jazz-äänitteestä.
Nauti lounasta aurinkoisella pihalla Napoleonin talo , 200 vuotta vanha maamerkki. Seiniä peittävät lainaukset ja valokuvat kuuluisista kasvoista, jotka ovat vierailleet tai esiintyneet. Siemaile Ponchatoula Pimm's Cupia ja herkuttele sitten talon omalla mausteisella alligaattorimakkaralla Po'Boylla ja lämpimällä Muffulettalla – runsas voileipä suolattua lihaa ja juustoa pinottu rapealle italialaiselle leivälle, jossa on tärkeä ainesosa (oliivisalaattimakkara), joka imeytyy sisään. leipää, sinetöimällä herkullisuuden.
Jos olet merenpinnan alapuolella, kaloreita ei lasketa. Jokainen hyvä ateria New Orleansissa alkaa ja päättyy voihin. Paikallisilla on tapana keskustella seuraavasta ateriastaan nykyisen ateriansa aikana, Napoleonin pääkokki Chris Montero sanoo. Tätä eetosta tukevat lisäruokailukokemukset Peche ja Toups' Meateryssa. Entinen, aseistettu tunnustuksilla, tarjoaa yksinkertaisia, kestäviä ja maalaismaisia paikallisia meren antimia. Jälkimmäisessä paikassa pihvi on kuningas. Heidän sianlihan rätinä on erityisen, no, halkeilevaa.
Kaupunki on täynnä runsasta valikoimaa esityksiä viikon jokaisena iltana, mutta miten valitset? Viritä 90,7 FM ja kuuntele, minne sinun pitäisi suunnata. Myrskyisä Frenchmen Street on musiikin hotspot, joka rohkaisee uimaan sisään ja ulos monista baareista. Paikalliset kerääntyvät The Spotted Catiin swingbändeille, jazzlaulaja John Boutteille, Hi-Ho Loungeen avoimen mikrofonin komediaan ja Three Musesin jazztrioon.
Et voi mennä vikaan elävällä musiikilla osoitteessa vaahteranlehti Oak Streetillä, jossa tunnelma pyörii auringonnousuun asti. New York Times ylisti New Orleansin instituutiona, Grammy-palkitulla Rebirth Brass Bandilla on pitkäaikainen legendaarinen tiistai-iltakeikka. Heidän hip-hop- ja funkkisekoituksensa ovat luoneet tunnusomaisen soundin ylläpitäen vahvaa yhteyttä ihmisiin, aina koulusoiton aloittamisesta ranskalaisen korttelin katujen kulmiin ja maailmanlaajuisten konserttien loppuunmyytymiseen.
Jatkan musiikkipolkuani kaksi tuntia länteen Lafayetteen. Se on rauhallinen alue, jossa on järviä, istutustaloja, kosteikkoja ja 'gatoreja' – ja jossa musiikki ja kieli yhdistyvät. Olen Cajunin ja Creole Countyn sydämessä ja asun harmonikassa ja suloisella, täyteläisellä soundilla, josta Cajun ja Zydeco tunnetaan. Pysähdyn kansainvälisesti tunnettuun Martin Haitarit nähdäksesi heidän kauniita mittatilaustyönä valmistettuja laatikoita. Näiden taideteosten rakentaminen kestää noin 150 tuntia alusta loppuun.
Alueen musiikki on progressiivista ja erittäin energistä; esiintyjät ovat kuin akrobaatteja soittimillaan, sanoo Pennye Huval, legendaarisen harmonikkarakentajan ja käsityömestarin Clarence Junior Martinin tytär.
Olen kiinnostunut siitä, kuinka harmonikasta on tullut valtavirtaa. Paikallinen yliopisto aloitti perinteisen musiikin ohjelman, joten ihmiset, jotka eivät ole koskaan olleet esillä, käyvät nyt oppitunteja ja tunnustavat sen perinnön. Perhebändit ovat täällä yleisiä. Kaikki pelataan korvalla ja mitä he tuntevat; jazz on kokeellista. Ennen ei ollut siistiä soittaa Cajun-musiikkia. Grammy-voittaja Steve Riley vaikutti nuorempiin ja lisäsi rockvaikutusta, ja yhtäkkiä tapahtui elpyminen, joka vaikutti alkuperäiseen tyyliin.
Ilmeisesti suhtautuminen musiikkiin ja kulttuuriin on muuttunut osavaltiossa. Nyt vaaditaan entistä enemmän ranskalaisia upeita kokemuksia. Joten tuomme ranskankielisiä opettajia ja ohjelmia mukaan. Ihmiset syleilevät kulttuuria ja uppoutuvat siihen.
Musiikin ja tanssin välinen kumppanuus on Lafayettelle ominaista. Harold Bernard kasvatti Etelä-Louisianan tanssisaleissa Glide Studios tarjoaa hauskoja yksityistunteja ja tapahtumia. Harold kiersi Cajunin ja kreoliharmonikansoittajien Eddie LeJeunen ja Bois Sec Ardoinin kanssa. Vietän tunnin astuessani Haroldin varpaille yrittääkseni oppia fokstrotin perustason.
Syön ja tanssin läpi yön klo Randol's ravintola , missä hyvät ystävät ja hyvä ruoka ruokkivat sielua. Kuorma-autot toimittavat tuoretuotteita ja mereneläviä Meksikonlahdelta päivittäin, ja heti kun viulunsoittaja alkaa soittaa, tanssijat potkivat kantapäänsä ylös ja osuvat lattialle.
Täällä ei ole dickie-bow-tarjoilijapalvelua. Ajattele punavalkoisia pöytäliinoja, pahoinpideltyjä puisia huonekaluja ja yksinkertaisia, sormilla nuolevia maissi- ja rapubisque-, rapu-Etouffée- ja BBQ-katkarapukoreja. Päätän illan loistavasti nimettyyn Blue Moon Saloon , eloisa ja vilkas kummituspaikka globaaleille juurimusiikille, taiteilijoille, tanssijoille, perheille ja matkailijoille. Hemmotellun muutaman paikallisen oluen, Harold ponnahtaa esiin valmiina kiihottamaan minua lattialla, kuten luvattiin.
Matkani viimeinen pysähdyspaikka on Ashville ja Pohjois-Carolinan Blue Ridge Mountainsin seesteinen kauneus. Virkistävää raitista ilmaa ja vakavaa pyöräilyä; melonta- ja vaellusreittejä on runsaasti.
Bluegrass soi ilmassa ja moderni sulattaa vanhat ja uudet vakuuttelut. Buskers viehätys ja LaZoom Band ja Beer Bus Tour kuljettaa turisteja eri panimopubeihin samalla kun aluksella soittaa livebändi. Shingdin on the Green on paikallisten suosikkifestivaali, joka nauttii piknikistä tähtien alla leutoina kesäisin lauantai-iltaisin.
Djembe-rumpukurssini klo Skinny Beats Sound Shop on hauska lämmittely perjantai-illan Pritchard Park Drum Circle -tapahtumaan, jossa kuka tahansa voi osallistua rumpuun, tanssimaan tai katsomaan esitystä. Meillä kaikilla on tahti; sinun on vain päästävä siitä ulos, omistaja Billy Zankski sanoo.
Rauhallisen kokemuksen saamiseksi kokeile äänihoitotuntia. Meditatiivisten voimien uskotaan olevan harmonisimmillaan tällä alueella. Äänihoito siirtää meidät epätasapainon paikasta tasapainon paikkaan. Gongit, kvartsikidekulhot, harput ja sadekepit ovat afrikkalaisia soittimia, joita käytetään tunnelmallisen äänimaiseman luomiseen. Kokemuksen kuvaileminen yhdellä sanalla menettää sen. Sinun on varattava aikaa antaaksesi prosessin tapahtua. Se on voimakas. Se vie sinut jonnekin.
Sinun siinäsi Buxton Hallin grilli ja purkaa eeppinen kylkiluu, polttoaineeni illalle, kun myöhemmin hyppään kuuluisan instrumentaalikvartetin, Toubab Krewen, kanssa ja päätän illan The Crow and Quillissa, upeassa 1930-luvun puhekielessä. Paikallinen bändi Drayton ja Dreamboats esittävät vintage-kuutamopoppia.
Poissa musiikista, kävele Omni Grove Park Inn jossa on Donald Rossin suunnittelema golfkenttä ja maailmanluokan kylpylä. Sen henkeäsalpaava näköala on epäilemättä muodostanut taustan monille avioliittoehdotuksille.
Rentoudu myös vuoristossa Biltmore Villagessa. Maukas aamiainen munakasta ja mansikkavohveleista Corner Kitchenissä vahvistaa, miksi Obamat ruokailivat aiemmin täällä. Kuusi James Beard -ehdokaskokkia, neljätoista maanviljelijätoria, yli 1 000 perhetilaa, Forage, BimBeriBon, Foothill's Butcher Bar & Kitchen ja Capella 9:llä uuden huipulla. AC hotelli – Ashevillen ruoka- ja juomakohtaus on räjähdysmäinen – kuten minäkin, jos pysyisin paljon pidempään.
Tyylikäs 8000 aaria Biltmore Estate rakennettu George Vanderbilt tarjoaa 90 minuutin ääniopaskierroksen ja on paras, mitä olen koskaan kokenut. Mahdollisesti vaikutteita yli 20 Biltmoren kuuluisan viinin maisteluistunnosta kartanon viinitarhalla.
Jos musiikki on rakkauden ruokaa, valitse kitara, täytä hedelmäpurkki ja ole homo. Poika ase, meillä on hauskaa lahdella, voisit todellakin olla ääniraita tälle alueelle. Pelaa, ystäväni. Tulen takaisin.
Lisätietoja New Orleansista on osoitteessa neworleans.com
Lisätietoja Lafayettesta on osoitteessa louisianatravel.com tai lafayettetravel.com
Ja jos haluat lisätietoja Ashevillestä, siirry osoitteeseen exploreasheville.com
Tai suunnittelemaan lopullista Yhdysvaltain matkaasi, visittheusa.co.uk
