13 parasta brunssiravintolaa Isossa-Britanniassa ja Lontoossa
Aloita päiväsi herkullisimmalla ruoalla
DAVID LOFTUS
Se on päivän pahoinpideltyin ateria - oire sieluttomasta esikaupunkimukaisuudesta, sanoo Huoltaja . Kaljummin brunssi on ääliöille, julisti New York Times vuonna 2014.
Silti brunssi-ilmiö jyrisee, jota ruokkii ilmeisen ehtymätön määrä haudutettuja munia, avokadoja ja milleniaaleja.
Saadaksesi päiväsi oikein käyntiin täydellisellä portmanteau-aterialla, tässä on joitain parhaista brunsseista Iso-Britanniassa ja Lontoossa.
Bob Bob Ricard, Lontoo
Vohveli- ja bellini-tunti Sohossa, Bob Bob Ricardissa on itsestään selvä yritys – lyhyt, runsas menu tryffeleitä tai klassisia vohveleita, joiden päällä on vaahterasiirappia ja rapeaa pekonia tai marjoja. Pekoni näyttää itsestään selvältä tieltä, ja runsas tryffelihauta lisää suolaisen makean makuihin kerroksen umamia. Mansikka-persikka bellini (tai lasillinen samppanjaa) tarjoaa virkistystä potkulla. Bob Bob Ricardin ruokasalissa on korkeareunaiset kopit ja leveät pöydät, jotka sopivat täydellisesti seurustelua varten varoetäisyyttä pitäen. Vohveleita, alkaen 12 puntaa, tarjoillaan perjantaisin, lauantaisin ja sunnuntaisin klo 11-12.
1 Upper James Street, Lontoo W1F 9DF; bobbobricard.com
Donnelly on Bermondsey Bar and Kitchenissä Lontoossa
Parkkipaikkana toiminut tapahtumapaikka korostaa hipster-teollista estetiikkaansa asfaltilla lattialla, paljailla hehkulampuilla ja kalkituilla tiiliseinillä. Kovareunaista sisustusta pehmentää palvelun lämpö - ja runsas valikoima aamiaisia, jotka tyydyttävät perinteisiä (makkarat yksinään tekevät englantilaisista voittajan) sekä seikkailunhaluisemman (ehkä tryffelikermaisen purjotortun) . Lisää virkistävä Bloody Mary saadaksesi täyden korjaavan vaikutuksen.
40 Bermondsey Street, London Bridge, Lontoo, SE1 3UD; bermondseybarandkitchen.co.uk
Loudons Cafe & Bakery, Edinburgh
Brunssia tarjoillaan klo 16 asti tässä Edinburghissa, joka on kuuluisa Bennys-muffineistaan. Tämä keittiö tuntee kulkunsa haudutettuun kananmunaan - ne tulevat Parman kinkun ja peston tai avokadon ja chorizon kanssa tai jopa haggisin ja mustavanukkaan kanssa. Loudonsilla on myös mukava valikoima vegaanisia, gluteenittomia ja laktoosittomia vaihtoehtoja, kuten pannukakkuja.
2 Sibbald Walk, Edinburgh, EH8 8FT; loudons.co.uk
PETER KOCIHA Valokuvaus
Chinese Park, Lontoo
On vaikea sanoa tarkasti, mikä tekee Brunch Chinois -brunssin - ensimmäinen istumapaikka on keskipäivällä, eikä se sisällä ilmeistä aamiaiselementtiä - mutta se on kuitenkin erittäin nautinnollinen tapa viettää pari tuntia poissa lauantai-iltapäivällä. Se tarjoillaan alakerrassa samettiverhoisessa Club Chinoisissa, ja se on runsas tapaus, joka alkaa cocktaililla ja jatkuu pullolla Charles Heidsieck -samppanjaa jaettavaksi kahden kesken. Ruoka on kolmen ruokalajin kiinteän menun muodossa, joka sisältää valikoiman suosikkeja ravintolan koko ruokalistalta. Huippuluokan kiinalaisia herkkuja ovat aluksi valikoima dim sum ar bang bang -kanaa, jota seuraa kantonilainen paahdettua ankkaa, haudutettua meribassia inkiväärillä ja soijalla tai haudutettua tofua enoki-sienillä.
No.17 Berkeley Street Mayfair, Lontoo W1J 8EA; parkchinois.com
Tyddyn Llan, Corwen
Laverbread in a Overcoat on kuuluisa ruokalaji tästä Pohjois-Walesin helmistä. He eivät kirjaimellisesti laita päällystakkia keitetyn merilevän walesilaisen aamiaisen päälle. Se olisi outoa, Esquire sanoo. Sen sijaan se on valmistettu munakokkelia, paahtoleipää ja raidallista pekonia: herkullisin päällyste, sanotaan lehdessä. Lisäbonuksena Pohjois-Walesin ainoassa Michelin-tähdellä palkitussa ravintolassa on myös joukko sopivia majoitusvaihtoehtoja, joten voit viettää viikonlopun - ja nauttia runsaan aamiaismenun kakkosannoksesta.
Llandrillo, nr. Corwen, Denbighshire, Pohjois-Wales LL21 0ST; tyddynllan.co.uk
Q-brunssi, Quaglino's, Lontoo
Brunssi Quaglino'sissa voi olla hämmentävä tapaus. Ruoka, viini, dramaattinen valaistus - ja vaikuttuneisiin pukeutuneisiin ruokailijoihin - tuudittavat sinut myöhäisillan mielentilaan, ja saatat huomata räpytteleväsi yllättyneenä, kun nouset iltapäivän auringonpaisteeseen. Illuusio alkaa heti, kun astut pimeään, luolaiseen ravintolaan ja laskeudut valaistuista portaista. Art deco -glamouria tihkuu kaikilta pinnoilta kabareelavan samettiverhoista kullattuihin marmoripalkkiin. Ruokalista on myös sopivasti tähtikirkas. Brunssiklassikot - benedict-, royale- tai florentine-munat tai tryffeli- tai savuslohen munat - ovat piilossa yhdessä nurkassa, jolloin jää enemmän tilaa perinteisille lounas- ja illallisvaihtoehdoille. Q-brunssi tarjoillaan vain lauantaisin klo 11.30-14.30.
16 Bury Street, Lontoo SW1Y 6AJ; quaglinos-restaurant.co.uk
Dishoom, Edinburgh ja Lontoo
Kun Bombayssa toimiva kahvilaketju Dishoom alkoi tarjota brunssia, vieraat eivät tienneet, mitä he olivat odottaneet. Pekoni ja munat voivat olla brunssiruokia; naans, vähemmän. Mutta tämä yhdistelmä yhdessä tappavan chili-tomaattihillon ja tuorejuuston kanssa tekee aterian, jonka vuoksi voi kuolla. Dishoom valmistaa myös Bombay-omeletteja, kanakeemaa ja akuria, perinteistä iranilaista munaruokaa. Ketju on saanut kulttiseuraa muutaman viime vuoden aikana, ja hyvästä syystä.
Eri paikoissa; dishoom.com
DAVID LOFTUS
45 Jermyn St, Lontoo
Ei ole hyvä lisätä lohta tai kaviaaria muniin niiden parantamiseksi, jos et ole saanut munat oikein. Onneksi parhaiden aamiaisten olennainen rakennuspalikka on tehty täydellisesti osoitteessa 45 Jermyn St. Eikä se ole ainoa perusasia, joka St Jamesin rakennuksessa voi hyvin. Kahvi, mehu, avokado ja paahtoleipä saattavat kuulostaa riittävän yksinkertaisilta, mutta osoitteen 45 Jermyn St kokkien käsissä ne ovat kaikki kohonneet joksikin ylivoimaiseksi. Munat, munakokkelia ja kermaan sekoitettuna, ovat todennäköisesti Lontoon herkullisimpia. Ja kaviaarin tai lohen kanssa ne ovat täydellistä brunssia.
45 Jermyn Street, St James's London, SW1Y 6DN; 45jermynst.com
Aster, Lontoo
Tässä pohjoismais-ranskalaisvaikutteisessa ravintolassa on kahden tai kolmen ruokalajin vegaani brunssi menu , jossa on vegaaninen Bloody Mary's ja luo itse -asema. Monipuolisen ruokalistan kohokohtia ovat gluteeniton granola, kookosjogurtti marjahillokkeen kera, teff-pannukakut kullanruskeella, sieniä paahtoleivän päällä ja perintötomaatteja basilikan kera. Kaikkiruokaisten ei kuitenkaan tarvitse huolehtia. Aster palvelee myös ei-vegaaneja tuhmaksi kulmaksi kutsutulla ruokalistalla, joka sisältää avokadoa ja haudutettua kananmunaa paahtoleivän päällä, Severn & Wyen savustettua lohta ja pihvitartaaria.
150 Victoria Street, Lontoo SW1E 5LB; aster-restaurant.com
Duck and Waffle, Lontoon kaupunki
Mikään lista Ison-Britannian parhaista brunssilajeista ei olisi täydellinen ilman Ankkaa ja Vohvelia. Heron Towerin 40. kerroksessa aivan Lontoon sydämessä sijaitseva ravintola on pääkaupungin korkein, ja sieltä on planeetan parhaat ruokailunäkymät. Ympäri vuorokauden avoinna oleva ravintola houkuttelee erilaisia ruokailijoita kaupunkityypeistä ruokailijoihin ja vieraileviin turisteihin. Tarjolla on erilaisia menuja eri kellonaikoina, vaikka koko päivän menu on myös saatavilla. Mutta dekadenttia alkavaa päivää on vaikea päihittää, The sanoo London Evening Standard . The joukko menu sisältää samannimisen ankan ja vohvelin.
110 Bishopsgate London EC2N 4AY; duckandwaffle.com
Ankkurivalokuvaus 2013
Bristol, Bristol
Kuten nimensäkin vihjailee, tämä Bristol-koru on paikka klassikoille, joissa on lievä twist. Sen englanninkielinen versio sisältää kaiken, mitä voit odottaa, sekä vapaan alueen mustavanukas, seesami-infuusiopinaatti ja paistetut perunat. On myös supersize-versio nimeltä Bristolian Challenge, ja tällaisessa paikassa he tarkoittavat sitä. Rentoudu ilmavan puisen sisustuksen keskellä ja nauti.
2 Picton Street, Montpelier, Bristol BS6 5QA; thebristolian.co.uk
Cottonopolis, Manchester
Manchesterin Northern Quarterissa sijaitsevasta Cottonpolisista on tullut brunssin ystäville sopiva instituutio. Sianlihasta, kimchistä ja bataattihashista kanakaraageen ja haudutettuihin kananmunavohveleihin et voi mennä pieleen ruokalistan aasialaisvaikutteisilla käänteillä aamiaisklassikoissa, sanoo Manchester Evening News . Suuri veto ja syy, miksi saatat joutua jonottamaan pöytää, on mahdollisuus lisätä pohjatonta proseccoa, belliniä tai bloody marysia mihin tahansa brunssierikois- tai vohveliruokaan hintaan 12,50 puntaa, jolloin saat rajattomasti täyttöjä tunnin ja 15 minuutin ajan. .
Newton Street, Manchester M1 2AE; cottonopolis-nq.com
COYA Angel Court, Lontoo
Nyt vähän erilaiseen asiaan. COYA Angel Court ei ole brunssi, joka jättää sinut nälkäiseksi. Syyskuussa palaava mukaansatempaava, sosiaalisesti etäinen brunssikokemus näkee vieraat tyylikkäästi tervetulleiksi näyttävien esiintyjien toimesta, ennen kuin he istuutuvat nauttimaan pohjattomia alkupaloja cocktailien tai samppanjan kanssa. Musiikista huolehtivat DJ:t, ja COYA-ruokia ovat muun muassa Chilen meribassista, riisistä, limetistä ja chilistä valmistettu Arroz Nikkei sekä Lomo de Res, jossa on mausteista naudanlihaa, rapeaa salottisipulia, aji limusiinia ja tähtianista.
Yksikkö 1C, 31-33 Throgmorton Street, Lontoo EC2N 2AT; coyarestaurant.com
