Wimbledon 2019: parhaat englantilaiset kuohuviinit mansikoiden ja kerman kanssa
Nauti parhaista brittiläisistä Henman Hillin viidestä upeasta viinirypäleestä
Getty Images
Kun Wimbledon on nyt tiukasti käynnissä, on aika suunnata kauppoihin hakemaan mansikoita ja kermaa – ja ehkä pullon tai kaksi huippuluokan englantilaista kuohuviiniä.
Mansikka- ja kermaperinteen alkuperä on hieman epäselvä, mutta monet lähteet viittaavat siihen, että se oli onnellinen onnettomuus.
Brittimansikat ovat kausihuippuaan heinäkuun alussa ja puolivälissä, samaan aikaan kuin Wimbledonissa.
'Kun Wimbledon debytoi ensimmäisen kerran vuonna 1877, mansikat olivat päättäväisesti trendikkäitä viktoriaanisen yleisön keskuudessa (vaikka mansikoita ja kermaa on pidetty parina Tudor-aikakaudesta lähtien),' sanoo Sipsmith Lontoo .
Mansikoita pidettiin ennen luksusta, mutta vaikka jäähdytys ja globalisoitunut elintarviketuotanto ovat mahdollistaneet mansikoiden syömisen ympäri vuoden, Wimbledonin perinne on säilynyt. Mukaan Wimbledon verkkosivuilla tarjoiltiin 166 055 annosta mansikoita ja kermaa vuoden 2018 tapahtuman aikana.
Yksi asia, joka on muuttunut vuosien varrella, on englantilaisen kuohuviinin leveys ja laatu, jota pidetään nykyään enemmän kuin samppanjaa vastaavana. Tässä on viisi hienoa pulloa Englannin hienoimpia, jotka voit ottaa mukaasi Henman Hillille.
Digby Fine Englanti Non Vintage Brut
Digby Fine English yhdistää Kentin, Sussexin, Hampshiren ja Dorsetin kalkkimaisessa maassa kasvatetut viinirypäleet palkituilla tuloksilla. 'Vaikka sen liikevaihto on vielä miljoona puntaa, pienyritys on ylittänyt painonsa joissakin suhteissa. Vuonna 2014 sen vuoden 2009 vuosikerta kruunattiin Englannin parhaaksi kuohuviiniksi arvostetun viinikriitikon Tom Stevensonin johtaman tuomariston toimesta. The Daily Telegraph sanoo.
£ 30,99, digby-fine-english.com
Ridgeview's Blanc de Noir Brut 2014
Tämä East Sussexissa sijaitseva viini on valmistettu vain mustista rypäleistä. Tämä valkoinen kuohuviini sisältää punaisten hedelmien aromeja ja täyteläistä paahteisuutta 48 kuukauden kellarissa. 'Tuotanto on yksinomaan kuohuvaa – tällä hetkellä noin 130 tuhatta pulloa Brutia, Blanc de Noirsia ja Roséa – ja viinit ovat voittaneet palkintoja kansainvälisissä kuohuviinikilpailuissa ja niitä on tarjottu valtionpäämiehille, mukaan lukien tietysti Hänen Majesteettinsa Kuningatar.' sanoo Terroir arvostelu .
39,00 £, vinvm.co.uk
Rathfinny Wine 2014 Blanc de Blancs
Sussexin Alfristonin kylän eteläpuolella tämä viini on kupliva hedelmäisillä mauilla. Aprikoosinen makeus antaa makuun makean nuotin, sillä tuote on valmistettu kartanon Chardonnay-rypäleistä. John Mobbs, perustaja GreatBritishWine.com , sanoo: 'Rakastan tasapainoa ja itseluottamusta, se on erittäin erottuva viini, mutta silti se säilyttää kauniin eleganssin.'
199,00 £, bbr.com
Leckford Estate Gross 2014
Tässä viinissä yhdistyvät chardonnayn, pinot noirin ja pinot meunier -rypäleiden perinteet ja saadaan aikaan pehmeä hedelmäinen maku. Hampshiren viini on paahteisten hasselpähkinöiden vivahteiden ohella makea ja kupliva. Mobbs muistiinpanoja että monet maistavat tätä ja pitävät sitä houkuttelevana vaihtoehdona supermarket Champagnelle. Tältä pohjalta tämä viini tekee juuri sitä, mitä se tarvitsee oman tuotemerkin tarjouksena.
26,99 puntaa, waitrosecellar.com
Kasvitieteellinen kuohuviini Floreat
Tämä viini on englannin kasvitieteellisen kuohuviinin edelläkävijä. 'Floreat on ainutlaatuisesti muotoiltu erityisestä sekoituksesta korkealaatuisia kasviperäisiä aineita, jotka Anne-Marie on harkiten poiminut niiden terapeuttisten etujen ja makujen vuoksi. Floreat yhdistää viinin ja hyvinvoinnin maailmat, ja se sisältää kasviperäisiä aineita, joiden edut vaihtelevat antioksidanteista solujen uudistamiseen hiuksille, kynsille ja iholle ja stressin lievitykseen', kirjoittaa. Luksuspäiväkirja .
26,00 £, floreatwines.com
Ambriel Classic Cuvee
Etelä-Englannista on tullut koti poikkeukselliselle menetelmälle champenoise viinejä, joista palkittu Ambriel on parhaiden joukossa. Viikon viinitoimittaja Bruce Palling piti sitä poikkeuksellisen tyylikkäänä, ja siinä on voimakas mineraalisuuden selkäranka tavanomaisten omenamakujen kanssa, jotka yleensä erottavat englantilaiset kuohuviinit perinteisestä samppanjasta. Juo tätä ja ymmärrät, miksi englantilainen kuohuviini ansaitsee ottaa vakavasti.
312 puntaa 12 kappaleen kotelosta, Viikon viinit
