Take it sloe: Greenall's paljastaa uuden syksyisen gin-reseptin
Gin-tislaaja lanseeraa uuden reseptin, jossa on aavistus marsipaania, sillä Britannian 'giinissance' ei osoita merkkejä hidastumisesta
Vain viikkoja sitten suunnittelijat kävelivät muotiviikolla burgundinvärisiä villapaitoja, nahkamekkoja ja trenssitakkeja pitkin Lontoon catwalkeilla. Ja ikään kuin vihjeenä, Greenall's antaa meille maistiaisen uudesta sloe gin -reseptistään ja paljastaa muodikkaan uuden pullon syvälle, marjanpunaiselle liköörille.
BBC:n mukaan Isossa-Britanniassa on tällä hetkellä a ginessanssi . Ginin myynti ylitti miljardi puntaa viime vuonna, ja uusia mikrotislaamoita ilmestyi ympäri Yhdistynyttä kuningaskuntaa lähes joka kuukausi.
Tänä kesänä saapui sitruuna- ja gin-makuinen – 0,25 % alkoholia sisältävä – jogurtti, joka puolestaan seurasi ginillä täytetyn lohen, gininmakuisten makeisten ja gin-jäätelön ilmaantumista, jotka kaikki löytyvät nyt supermarkettien hyllyiltä ympäri maata.
Tunnetut kokit käyttävät myös giniä resepteihinsä luodakseen mielenkiintoisia uusia makuyhdistelmiä. Esimerkiksi Mark Hixin 'Kingairloch-punahirven paahdetu satula haudutetulla valkokaalilla, punavirtahyytelöllä ja Greenallin hidas gin-kastike', joka esiintyy hänen veistämällä mestarikurssit Brown's-hotellissa ; intiimejä tilaisuuksia, joita rakastavat miehet ja naiset.
Samaan aikaan olemme seuranneet Craft Gin Clubin suosion nousua. Esittelyn jälkeen Dragon's Denissä siitä on tullut Ison-Britannian suosituin tilausklubi gin-harrastajille.
Greenallilla on kuitenkin melko pidempi historia. Ison-Britannian alkuperäisenä tislaajana heidän London Dry Gin on vuodelta 1761. Alkuperäinen katajavetoinen resepti tältä ajalta sitrushedelmineen säilyy ennallaan. Se on tarkasti varjeltu salaisuus, ja Joanne Moore, Greenallin seitsemäs Master Distiller, on reseptin nykyinen vartija. Hän on myös yksi maailman ensimmäisistä naispuolisista Gin Mastereista.
Yrityksen ensi kuussa saatavilla oleva uusi Sloe Gin on pehmeä manteli- ja kirsikkamaku, jossa on aavistus marsipaania. Sekoittuna samean limonadin kanssa siitä syntyy Greenall's Sloe Thyme, tai omenamehun ja mausteiden kanssa lämmitettynä se voi mennä pohjoiseen Greenall's Take it Sloe Toddyksi; lämmittävä tapa sulatella uutta rapeaa talviilmaa, asettua laiskoille öille rätisevien tulipalojen parissa ja odottaa kärsivällisesti juhlakauden tuloa.
Uusi resepti Greenall's Sloe Gin on saatavilla Isossa-Britanniassa kautta Amazon marraskuusta alkaen, OVH 18 puntaa
