Ruokahävikki: Britit ovat pahimpia rikollisia Euroopassa
Uusi tutkimus paljastaa 'moraalisesti vastenmielisen' tuhlauksen laajuuden
Getty Images
Britanniassa on Euroopan unionin korkein ruokahävikki, ja jokainen kotitalous syö 13 kiloa ruokaa viikossa.
Uusi tutkimus on paljastanut, että EU tuhlaa arviolta 22 miljoonaa tonnia ruokaa vuosittain ja lähes kaikki se on vältettävissä.
Vihannekset, hedelmät ja viljat heitetään pois eniten niiden lyhyen säilyvyyden vuoksi, mutta myös liha menee usein hukkaan.
'Jossain mielessä on hyvä, että tämä jäte on 'vältettävä', koska se tarkoittaa, että voimme tehdä asialle jotain', sanoi johtava tutkija Davy Vanham Euroopan komission yhteisestä tutkimuskeskuksesta. 'Moni ruoka on edelleen 'hyvää', mutta se heitetään pois, kun sen viimeinen myyntipäivä on ohi.
Tutkijat vaativat lisää koulutusta ja väittävät, että hävikkitason alentaminen säästää kotitalouksien rahaa ja vähentää ympäristövaikutuksia.
Sekä liian tiukat viimeinen myyntipäivämäärät että keskiluokan ylitilaukset vaikuttivat ruokahävikkiin Daily Telegraph raportteja. 'Olemme huomanneet, että ruokahävikkiä on vähemmän, koska väestöllä on yleensä vähemmän rahaa', Vanham sanoi.
Poliitikot ja supermarketien pomot joutuvat myös yhä suuremman paineen alentamiseksi jätteen määrään Isossa-Britanniassa.
Hallitusta kehotetaan ottamaan käyttöön lainsäädäntöä, jolla kielletään supermarketteja heittämästä pois tai tuhoamasta ylijäämävarastoja Ranskassa tehdyn vastaavan päätöksen mukaisesti.
'Ei [ruoan tuhlaaminen] ole moraalisesti vastenmielistä, vaan sillä on vakavia taloudellisia ja ympäristövaikutuksia', paronitar Scott, House of Lordsin ruokahävikkiä käsittelevän komitean puheenjohtaja, varoitti viime vuonna.
Ruokahävikki ympäri maailmaa
Jopa puolet kaikesta maailmassa tuotetusta ruoasta heitetään roskiin, mikä on yli 2 miljardia tonnia jätettä vuosittain. Arvioiden mukaan maailman ruokajätteen hiilijalanjälki on yli kaksinkertainen Yhdysvaltojen tiekuljetusteollisuuden syntymään.
Iso-Britannian tuore tutkimus Koneinsinöörien laitos havaitsi, että useat tekijät olivat syyllisiä huikeisiin jätemääriin, mukaan lukien huonot sadonkorjuu-, varastointi- ja kuljetuskäytännöt, liian tiukat viimeinen myyntipäivämäärät, osta yksi saat yhden -ilmaistarjoukset ja kuluttajien kysyntä 'kosmeettisesti täydelliselle' ruokaa.
'Tällainen hävikki on tragedia, joka ei voi jatkua, jos aiomme menestyä haasteessa vastata tulevaisuuden elintarviketarpeemme kestävästi', järjestö varoitti.
Ruokahävikki Britanniassa
Jopa 30 prosenttia Britannian vihannessadosta ei koskaan korjata, koska niiden fyysinen ulkonäkö ei täytä tiukkoja standardeja, ja miljoonia tonneja syötävää ruokaa, erityisesti hedelmiä, vihanneksia ja leipää, heitetään joka vuosi supermarketeista pois.
Elinkustannusten ja jätemäärien noustessa väliin jättäminen – ei-toivotun ruoan vieminen supermarketien roskakorista – on lisääntymässä Britanniassa. Käytäntö on teknisesti laitonta, ja vaikka jotkut tekevät sen moraalisena lausumana tai protestina kapitalismia ja tuhlausta vastaan, toisilla ei yksinkertaisesti ole varaa ostaa tarpeeksi syötävää.
Aiemmin tänä vuonna epätoivoinen isä pidätettiin, koska hän varasti leipää ja juustoa lukitusta Tesco-seoksesta perheensä ruokkimiseksi. 'Minulla oli nälkä', Paul Barker kertoi Daily Mirror . ”Joskus olimme kaksi tai kolme päivää ilman ruokaa. En vain kestänyt sitä enää. Myöhemmin hänet vapautettiin täydellisesti.
Loppujen lopuksi suurin osa hylätystä ruoasta tulee kotitalouksista. Britit heittävät vuosittain pois seitsemän tonnia ruokaa ja juomaa kodeistaan – joista suurin osa on edelleen syötävää. Vältettävä kotiruoka aiheuttaa 17 miljoonaa tonnia hiilidioksidipäästöjä vuosittain.
Mitä ollaan tekemässä?
Päivittäistavara- ja vähittäiskauppasektorilla on tällä hetkellä vapaaehtoinen sopimus hallituksen kanssa sekä ruoka- että pakkausjätteen vähentämisestä, mutta ministerit 'eivät usko pakollisiin tavoitteisiin', sanoo. Huoltaja . Kaikki Ison-Britannian suurimmat supermarketit tekevät jo yhteistyötä hyväntekeväisyysjärjestöjen kanssa jakaakseen syötävää ylijäämää jollain tavalla paikallisille hyväntekeväisyysjärjestöille, mutta vain Sainsbury'silla on tällä hetkellä valtakunnallinen järjestelmä. Kansanedustajat valmistelevat parhaillaan keskustelua mahdollisuudesta antaa lainsäädäntöä ruokahävikin torjumiseksi.
Huolimatta supermarkettien paineista, jätteen vähentäminen kotona on helpoin tapa rajoittaa ruokahävikkiä, sanovat kampanjoijat. The Love Food Hate Waste -kampanja kehottaa kotitalouksia ryhtymään yksinkertaisiin toimiin varmistaakseen, että heidän ruoastaan (ja rahastaan) joutuu vähemmän roskakoriin, mukaan lukien ostamaan vain tarvitsemasi, parantamaan ruoan säilytystä ja suunnittelemaan ateriat etukäteen.
