Onko turvallista syödä ruokaa parasta ennen ja viimeinen käyttöpäivämäärän jälkeen?
Jälleenmyyjät ja uudet sovellukset helpottavat jätteiden syntymistä ja säästävät rahaa
Stephen Chernin / Getty Images
Co-opin East of England -divisioona on Yhdistyneen kuningaskunnan viimeisin jälleenmyyjä myydä ruokaa parasta ennen -päivämääränsä jälkeen vähentää jätettä - ja trendi laajenee maailmanlaajuisesti.
Tanskalainen hyväntekeväisyysjärjestö Wefood avasi Tanskan ensimmäisen ylijäämäruokakaupan vuonna 2016 pääkaupunkiin Kööpenhaminaan, joka myy tuotteita 30-50 % vähemmän kuin tavalliset supermarkethinnat. Ajatus lähti liikkeelle Isossa-Britanniassa samana vuonna, kun jälleenmyyjä Doveriin Kentissä perusti Niftien myydä tuotteita, jotka ovat joko vaurioituneet tai ylittäneet parasta ennen -päivämääränsä. Useimmat hinnat ovat 10-70 p. Ranska ryhtyi toimiin myös vuonna 2016, supermarkettien kieltäminen heittämättä pois myymättömiä ruokia ja vaatimasta heitä lahjoittamaan ei-toivottuja tavaroita hyväntekeväisyysjärjestöille ja ruokapankeille.
Nyt tanskalainen sovellus vie konseptin uudelle tasolle. Vuonna 2015 ensimmäisen kerran kehitetty Too Good To Go -sovellus on levinnyt kuuteen maahan, Kööpenhaminan posti raportteja. Sovelluksen avulla käyttäjät voivat tilata ylijäämäruokaa tuhansista kaupoista, leipomoista, hotelleista, ravintoloista ja kahviloista ja noutaa ne tuntia ennen sulkemisaikaa enintään 3,80 punnan hintaan. Tanskalaisen uutiskanavan TV 2 Nyhederin mukaan sovellus on toistaiseksi estänyt kahden miljoonan ruoka-annoksen menemisen hukkaan.
Mutta onko turvallista syödä ruokaa, joka olisi kerran jätetty roskikseen?
Viimeinen käyttöpäivämäärän ymmärtäminen
Asiantuntijat sanovat, että kuluttajien on huolehdittava viimeisestä käyttöpäivämäärästä.
Viime kädessä he kertovat meille, milloin elintarvikkeet aiheuttavat terveysriskin, erityisesti kun on kyse tuoreista, helposti pilaantuvista ainesosista, The Daily Telegraph selittää. Jätä huomioimatta viimeinen käyttöpäivämäärä, ja NHS:n mukaan saatat saada itsesi vakavaan ruokamyrkytyskohtaukseen, sairauteen, jonka vuoksi yli 5,5 miljoonaa meistä ryntää vessaan joka vuosi.
Lain mukaan elintarvikkeita, joissa on viimeinen käyttöpäivä, ei saa myydä tai jakaa uudelleen tämän päivämäärän jälkeen, eikä sitä saa käyttää kyseisen päivän puolenyön jälkeen, vaikka se näyttäisi ja tuoksuisi hyvältä.
Parasta ennen laatua
Parasta ennen -päivämäärät eroavat viimeisestä käyttöpäivämäärästä ja voivat sisältää säilykkeitä, pakastettuja tai kuivattuja ruokia.
Ison-Britannian elintarvikestandardivirasto sanoo, että parasta ennen -päivämääränsä ylittäneet tuotteet ovat turvallisia syödä, vaikka ne eivät ehkä olekaan optimaalista laatua. Huoltaja raportteja. Mutta kuinka kauan ne pysyvät turvassa?
Jos säilytät ruokaa täydellisissä olosuhteissa, se on yleensä turvallista ainakin muutaman päivän ajan viimeisen käyttöpäivän jälkeen, The Daily Telegraph sanoo.
Jotkut ruoat voivat kestää pidempään, mutta se on tervettä järkeä - miltä ruoka näyttää ja tuoksuu? Tuotteet, jotka ovat suolaisia (kuten suolakurkkua), erittäin sokerisia (hillo ja hunaja), fermentoituja tai kuivattuja (kaurakakut, keksejä ja keksit), ovat yleensä vähäriskisiä, Telegraph lisää.
Älä tuhlaa, älä halua
Tutkimukset ovat osoittaneet, että parasta ennen -päivämäärät ovat hämmentäviä joillekin kuluttajille. Verkkokauppiaan mukaan joka neljäs britti roskaa ruokaa, joka on turvallista syödä, koska he uskovat virheellisesti, että on riskialtista ruokkia perheilleen ruokaa lähestyessä tai parasta ennen -päivämääränä. Hyväksytty ruoka . Kansakuntana heitämme pois lähes 122 miljoonaa ruokaa joka kuukausi elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä vallitsevan sekaannuksen seurauksena, jälleenmyyjä lisää - yhteensä lähes 1,5 miljardia ruokaa vuodessa.
Joka päivä brittiläiset kuluttajat heittävät roskiin hämmästyttävät kuusi miljoonaa perunaa, kolme miljoonaa omenaa, miljoona banaania, miljoona avaamatonta jogurttipurkkia ja lähes puoli miljoonaa valmisruokaa. Daily Mirror raportteja.
Noin kolmasosa maailmanlaajuisesti ihmisravinnoksi tuotetusta ruoasta joka vuosi – noin 1,3 miljardia tonnia – menee hukkaan. Yhdistyneet kansakunnat .
Pelkästään osuuskunnan aloitteella voidaan säästää vuosittain vähintään kaksi tonnia ruokaa sen 125 myymälästä, jotka menevät hukkaan, lisää. Päivittäinen posti .
