OD Talamanca: Tyylikäs lisä Ibizan boutique-hotellielämään
Portfolio arvostelee tätä hillittyä luksusta piilopaikkaa – sekä oppaamme Valkoisen saaren parhaista ruoka- ja juomapaikoista
Tekijänoikeus: Raquel Martnez
Vuosien mittaan monet eurooppalaiset hotspotit ovat julistaneet itsensä 'uudeksi Ibizaksi' Mykonoksesta Zagrebiin ja jopa Budapestiin. Mutta monille jet-set-juhlailijoille aurinkoinen Baleaarien saari on edelleen Euroopan kiistaton yöelämän pääkaupunki.
Juhla ei ole vain keskeistä Ibizan maineelle, vaan myös sen infrastruktuurille, taloudelle ja jopa politiikalle. Todellakin, näinä päivinä suuret osat White Islesta on siirretty lähes kokonaan klubien, baarien ja myöhäisillan hedonismiin.
Mutta kaiken ilon keskellä jopa määrätietoisin bakkanaali tarvitsee perusleirin palatakseen.
Astu sisään OD Talamancaan, viiden tähden designpainotteiseen boutique-hotelliin Talamancan rannalla, lyhyen kävelymatkan päässä Ibizan hienoimmista venesatamista ja kivenheiton päässä joistakin saaren tunnetuimmista klubeista, ravintoloista ja kuuluisasta Unescon kulttuuriperintökohteesta Dalt Vilasta ( vanha kaupunki).
Tekijänoikeus: Raquel Martnez
Hotelli on vaatimaton, ja se sijaitsee muutaman kadun päässä veden rajasta, ja sen sisäänkäynti on upotettu katutasoon, mutta sisään päästyään sen näppärä muotoilu tulee entistä selvemmäksi, ja baari kaksinkertaistuu vastaanotossa, joka tarjoaa tervetuliaisdrinkkejä sisäänkirjautumisen yhteydessä.
Kun muodollisuudet – ja epämuodollisuudet – on suoritettu, vieraat ohjataan huoneisiinsa, joista suurin osa on suoraan hotellin keskuspihan yläpuolella, joka on varustettu kolmella kolmella kannella sijaitsevalla uima-altaalla. Näistä huoneista on myös upea näköala Ibizan satamaan ja itse vanhaankaupunkiin, jonka yläpuolella on vaikuttava Lumikirkko.
Tekijänoikeus: Raquel Martnez
Ylellisyyden lisäämiseksi hotellissa on myös kaksi duplex-huoneistosviittiä, joista jokaisessa on kaksi makuuhuonetta kahdessa kerroksessa, omalla kattoterassilla ja omalla uima-altaalla - oma Baleaarien asunto viikonlopuksi.
Tekijänoikeus: Raquel Martnez
Näissä sviiteissä majoittuvilla vierailla on myös oma Smart Cabrio, jolla he voivat tutustua saareen. Ja kun etsintäsi alkaa, Ibiza on yllättävän suuri. Joten kaiken sen tanssimisen lisäksi, missä sinun pitäisi viiniä, ruokailla ja lepäämään oleskelusi aikana?
Puntassa
Kulje rannikkoa pitkin useiden Real Madrid -jalkapalloilijoiden ylimitoitettujen lomatalojen ohi ja tulet Sa Puntaan, joka on laaja, avoin baari-tule-ranta-kauppa-tule-fine dining -ravintola. Paikan päällä on itse asiassa kolme ravintolaa: Ginger, itäaasialainen ruokapaikka, jossa kirsikka poimii nykyaikaisia suosikkeja Japanista Kiinaan, mukaan lukien tuoretta sashimia, tiukasti kiehautettuja pekingin ankkasämpylöitä, makeita thaimaalaisia kalakakkuja, kuumaa katkarapumyytiä ja täydellisen kevyttä kanan inkivääri- ja lime-gyozaa. ; ja yläkerrassa katolla Patchwork, josta tulee kevyitä libanonilaisia jakavia lautasia löhöileville ruokailijoille. Kuuman ja kylmän mezzen sekoitus on täydellinen lisä iltaan terassilla katsellen auringonlaskua ja valot nousevat Talamanca Coven liplettäville vesille. Lopuksi on Sa Puntan samanniminen fine-dining-ravintola, joka tarjoaa ylellisiä ruokia yllättävän kohtuulliseen hintaan - erinomaisesti yhdistetyllä viinilistalla.
Sa Punta de Talamanca, sapuntaibiza.com
Dispensaatio
Käänteisen Carrer la Santa Creun puolivälissä, vanhankaupungin sydämessä, istuu suhteellisen mitätön ravintola, joka kaataa muutaman pöydän kadulle. Astu kuitenkin sisälle, ja sinulle avautuu Narnia-tyyppinen maailma, jossa on teemaluolia ja eri tasoisia huoneita. Sisustus kattaa kaikkea herkkuvarastojen tyylikkyydestä huippuluokan Art Deco -bistroon, kun taas menu tarjoaa kevyitä välipaloja, kuten tapaksia ja sushia, lyhyelle varikkopysähdykselle.
Saadaksesi täyden kokemuksen, asettu kuitenkin neljän ruokalajin italialaisaiheiseen juhlaan. Aloita antipastilla, yhdellä upeasta tartaarikolmiosta, ja herkullisen kermaisesta burratasta Bloody Mary -kastikkeella, ja nauti sitten kekseliäisistä pastaruoista, kuten ankka confit -lasagnesta tai ricotta-, sieni- ja karamellisoitujen sipuliraviolien parissa. Pääruokiin kuuluu aurinkokuivatuilla tomaateilla täytetty täydellisesti hilseilevä piikkikampela ja naudan sisäfilee, jonka mehut sulavat ja sekoittuvat mukana tulevan hanhenmaksan kanssa. Jälkiruoat takaavat oman menun, jonka kohokohtia ovat muun muassa virheettömästi toteutettu tiramisu sekä valkosuklaa-pistaasibronni.
Dispensaatio, ladispensaibiza.com
Kokeellinen ranta
Ibizalla ei koskaan ole kaukana luonnonkauniista paikasta katsella auringonlaskua, mutta jotkut paikat ovat täydellisempiä kuin toiset, kuten suhteellisen hiljattain avattu Experimental Beach. Se on New Yorkista, Lontoosta ja Pariisista löydetyn pienen salaperäisten puhujien ketjun jälkeläinen, ja se ei ehkä näytä paljoa kellarissa asuvien serkkujensa näköiseltä, mutta se varmasti jakaa heidän korkean tason mixologisen DNA:nsa. Tuulinen rantaklubi sijaitsee kivisen rannan reunalla, lyhyen matkan päässä Salinasin tärkeimmistä nähtävyyksistä ja tarjoaa upeita auringonlaskuja, mukaan lukien baarin käänne espanjalaiseen klassikkoon, Royal Sangriaan, joka on valmistettu seljankukasta, cavasta ja appelsiinimehusta. , ja suosittu vanha kuubalainen, joka sekoittaa rommia tuoreeseen minttuun, inkivääriin ja Angostura-katkeriin.
Kokeellinen ranta, eccbeach.com
Kiss Beach
Matkusta tyylikkäästi Ibiza Deliversin kanssa ( ibizadelivers.com/water-taxi ), tyylikäs meritaksi, joka voi viedä sinut ja seitsemän ystävää yksinomaan Baleaarien pahiten säilytetylle salaisuudelle, idylliselle Formenteran saarelle. Musiikkivalinnan taustalla oleva matka on täydellinen alkupala Beso Beachille, upeaan telttaravintolaan, jossa voit ruokailla bikineissäsi hiekan hiljentyessä varpaiden välissä. Julkkisten suosikki on Instagram-nirvana, jossa on moitteetonta ruokaa, herkullisia cocktaileja ja vaivattomasti hurmaavaa palvelua.
Beso Beach Formentera, besobeach.com
OD Talamancan ravintola
Tekijänoikeus: Raquel Martnez
Uuden keittiömestarin Silvia Nicolinin johdolla OD Talamancan ravintola on yhtä hyvä kuin kaikki saaren ympärillä olevat ravintolat. Joten jos et pääse nauttimaan hotellin uima-altaista, baareista ja idyllisistä maisemista, jää sisään ja kokeile Nicolinin omaa suolattua lohta kvinoalla kolmella tavalla tai kotitäytettyjä raviolia parsalla, kesäkurpitsalla ja marinoidulla pippurisalaatilla. Mutta jätä tilaa tiramisulle, joka tulee purkissa ja jonka päällä on suklaapoppauskarkkia. Kuten monet muutkin OD Talamancasta, se on odottamaton, hillitty ilo.
Standard-huoneet vaihtelevat € 142 asti € 435 (£125–383) per huone per yö vuodenajasta riippuen, mukaan lukien WiFi-yhteys, virvoitusjuomien minibaari, palvelumaksut ja verot. Lisätietoja ja varata osoitteesta odtalamanca.com
