Masterchef: Malesialaiset katsojat ovat raivoissaan 'rapeasta' rendangin kritiikistä
Viha, kun tuomarit John Torode ja Gregg Wallace eliminoivat kilpailijan perinteisen ruoan sijaan
WAHYUDI/AFP/Getty Images
Masterchef on joutunut arvostelun kohteeksi, kun malesialaissyntyinen kilpailija putosi BBC:n keittoohjelmasta, koska hänen kanaruokaansa ei pidetty tarpeeksi rapeana.
Zaleha Kadir Olpin jätti kilpailun, kun tuomarit John Torode ja Gregg Wallace kritisoivat hänen kanarendangia.
Pidän rendangin mausta, siinä on kookoksen makeutta, Wallace sanoi. Kanan nahka ei kuitenkaan ole rapea. Sitä ei voi syödä ja kaikki kastike on iholla, joten en voi syödä sitä.
Kaksi tuomaria joutuivat kuitenkin tiukan tarkastelun kohteeksi sosiaalisessa mediassa sen jälkeen, kun malesialaiset katsojat sanoivat, että kanarendangia ei koskaan ole tarkoitettu tarjoiltavaksi rapealla iholla.
Jopa Malesian pääministeri Najib Razak liittyi mukaan ja kysyi: Syökö kukaan kanaa 'rapeaksi'?
. @MasterChefUK @JohnTorode1 & @GregAWallace #Rendang on ikoninen #Malesia kansallisruokaa, jota ei pidä sekoittaa Indonesian vaihtoehtoihin, se voi olla #kana #lammas tai #naudanliha Se ei ole koskaan #rapea & ei myöskään pidä sekoittaa #friteerattu kana joskus tarjoiltuna #nasilemak https://t.co/3sCBsgiwgQ
— Vicki Treadell (@VickiTreadell) 3. huhtikuuta 2018
Joten, tämä on lounaani, kokki @JohnTorode1 . Kana #rendang vihreän chilisambalin kanssa. Kanan nahka ei todellakaan ole rapea. Koska kanarendang rapealla kuorella vain löysälle. Dolanmu kurang adoh, herra. pic.twitter.com/Rzlygq76Us
- Mas Pur Bobotoh Jebred (@rasjawa) 3. huhtikuuta 2018
Olpinin kanarendangia, runsasta kaakkoisaasialaista currya, joka on valmistettu hauduttamalla lihaa kookosmaidossa ja mausteissa, tarjoiltiin nasi lemakin, toisen rakastetun malesialaisen ruuan, lisukkeena. BBC .
Olpin kertoi tuomareille, että ruokalaji oli ollut yksi hänen lapsuuden suosikeistaan ja sanoi: Kouluni ulkopuolella oli erityinen kioski, joka myi parasta nasi-lemakia, joten minulla oli tapana säästää taskurahaa perjantaisin.
Ruokalaji on minulle hyvin erityinen.
Malesialainen toimittaja ja ruokakirjailija Jahabar Sadiq kertoi BBC Newsille: Rapeaa kanaa? Ei. Lihan on oltava pehmeää, ja se johtuu tuntien kypsentämisestä... Monet ihmiset yhdistävät kanan paistukseen, mutta siinä ei ole käsityötä, ei taitoa.
Mutta tämä on kanarendangia, ei KFC:tä, joten kaikki tiivistyy siihen, kuinka kokki hallitsee mausteita ja liekkejä.
