Kuinka Jamie Oliverin ravintolaimperiumi romahti
Essexissä syntynyt kokki kiittää henkilökuntaa ja asiakkaita, kun 25 hänen ruokapaikkaansa suljetaan
Kivoja kuvia
Jamie Oliver's Restaurant Group, johon kuuluvat Jamie's Italian, Barbecoa ja Fifteen, on siirtynyt hallintoon ja vaarantaa jopa 1 300 työpaikkaa.
Kokki on kiittänyt koko henkilökuntaa, tavarantoimittajia ja asiakkaita, jotka ovat tukeneet ryhmää viimeisen vuosikymmenen aikana ja sanoi olevansa järkyttynyt siitä, että hänen 25 ravintolaansa jouduttaisiin sulkemaan.
Ymmärrän, kuinka vaikeaa tämä on kaikille, joita se koskee, hän sanoi.
Joten mikä meni pieleen?
Hän lopetti koulun 16-vuotiaana kahdella GCSE:llä, Essexissä syntyneen Oliverin löysivät sattumalta BBC:n tuottajat, kun hän työskenteli sous-kokina River Cafessa Länsi-Lontoossa. Vuonna 1999 hän näytteli elokuvassa Alaston kokki ja pian sen jälkeen julkaisi ensimmäisen monista myydyistä keittokirjoista.
Seurasi lisää TV-ohjelmia ja dokumentteja, ja Oliverista tuli yksi maailman rikkaimmista kokeista. Vuonna 2002 hän lanseerasi Fifteenin Lontoossa, ja kuusi vuotta myöhemmin hän avasi ensimmäisen italialaisen Jamie’s-ravintolansa Oxfordissa osana Jamie Oliver Restaurant Groupia.
Tällä viikolla Oliver sanoi: Lanseerasimme Jamie's Italian -ravintolan vuonna 2008 tarkoituksenamme häiritä positiivisesti Ison-Britannian pääkadulla tarjottavaa keskihintaista ruokaa, joka tarjoaa arvokkaita ja paljon laadukkaampia ainesosia, luokkansa parhaat eläinten hyvinvointistandardit ja hämmästyttävä tiimi, joka jaoin intohimoni hyvää ruokaa ja palvelua kohtaan. Ja me teimme juuri niin.
Yrityksellä on kuitenkin ollut vaikeuksia viimeisen kahden vuoden aikana, sillä useat Jamie’s Italian- ja Barbecoa-ravintolat on suljettu, sanoo BBC .
Kaksi vuotta sitten viimeinen Oliverin brittiaiheisista Union Jacks -ravintoloista suljettiin, samoin kuin hänen aikakauslehtensä Jamie.
Huoltaja raportoi, että Oliver on päättänyt myydä myyntinsä keskellä kovaa kilpailua rento ruokailumarkkinoiden markkinoilla, joilla Carluccio's-, Byron Burger- ja Gourmet Burger Kitchen -ketjujen kaltaiset ketjut ovat jo sulkeneet myyntipisteensä.
Lehden mukaan tv-tähden medialiiketoiminta kukoistaa edelleen, mutta hänen lisensointiliiketoimintansa voitot ovat laskeneet.
Simon Mydlowski, lakitoimisto Gordonsin kumppani ja ravintola-alan asiantuntija, kertoi Daily Mirror että ravintoloitsijoiden on jatkuvasti kehittyvä nykyisillä markkinoilla.
High Street -ravintolasektori muuttuu uskomattomalla vauhdilla, ja näyttää siltä, että Jamie's on uusin brändi, joka ei pysynyt perässä, Mydlowski sanoi.
Useat tavarantoimittajat ovat jääneet huomaamatta, ja he ovat ehkä osoittaneet hieman liikaa luottamusta Jamie Oliverin nimeen, mutta tämä ei ole ensimmäinen suuri ravintolaketju, joka on kärsinyt, eikä se jää viimeiseksi.
