Onima-ravintolaarvostelu: Mayfair kohtaa med
Tervetuloa Lontoon keskustan nurkkaan, jossa aurinko paistaa aina
Koska en ole koskaan käynyt Mykonoksessa, en voi varmuudella sanoa, saavuttaako Onima tavoitteensa tuoda tuon kreikkalaisen huvisaaren henki Lontooseen. Se ei todellakaan tuo säätä: vaikka näin pahimman vedenpaisumuksen läheisen Bond Streetin markiisin alla, istuin syömään märin jaloin.
Kun mietin, en kuitenkaan muista tarkalleen, milloin ne kuivuivat. Lakkasin huomaamasta jonnekin siltä väliltä: Monkey 47:llä valmistettu tehokas martinia, yksi monista kiehtovan juomamenun ginistä, ja ricottalla, fetalla ja sardellilla täytettyjen friteerattujen kesäkurpitsakukkien alkupala. Rakenteiden ja makujen suolainen, kermainen, rapea ilo pyyhki pois kaikki maalliset ajatukset kosteudesta.
Kun pyyhkimme viimeistä juustoa, ruokasali Mayfairin kaupunkitalon pohjakerroksessa riehui elämään. Tasainen virta kalliisti hoidettuja (ja taksikuivattuja) ruokailijoita virtasi sisään toisesta päästä, ja toisesta päästä kesäinen picpoul de pinet kielsi brittiläisen talven.
Meitä auttoivat myös tunnelmat - ravintolan sisällä, jos ei ulkona. Kreikkalainen sisustusalan yritys Arcset on vastustanut hyggen, tyynyjen, kankaiden ja muiden kodikkaan maalaismaisen kekseliäisyyden nousua. Upeat Yrjöjen aikaiset ikkunat ovat ylpeänä verhottomia, sen sijaan paljastuvat valtavien lasilevyjen takana, ikään kuin museon ylpeydellä.
Silti Onima ei ole ankara paikka. Kaukana siitä. Valaistus, lämmin ja mairitteleva, osuu säästeliääseen valikoimaan rohkeaa nykytaidetta. Se tulee itse asiassa toimimaan eräänlaisena galleriana, jossa uusia teoksia kiertää ajoittain - mutta jos olisin vastuussa, tarjoaisin pysyvän kodin Antoine Vignaultin teokselle, loistokkaalle koveralle kimaltelevan purppuran sävyiselle levylle.
Jäljelle jää taidokas baari, joka on sitä vastapäätä huonetta, vaikuttava steampunk-rakenne messinkiputkista ja lasista, sekä moderni että antiikki. Harvemmin yöpyvinä vuodenaikoina se kimaltelee auringonvalossa, joka tulvii sisään noista suurista ikkunoista.
Ruokalista on samalla tavalla hybridi, jossa sekoittuvat klassiset Välimeren ja Aasian elementit. Vilkaisu valikkoa alaspäin antaa ymmärtää, että Medillä on yliotus - pastaa ja harissaa on enemmän kuin seesamipastaa - mutta itämainen vaikutus tulee ruoanlaittoon. Grilli, jossa polttoaineena on hurjan kallis japanilainen binchotan-hiili, on suosikkiase.
Se jättää taatusti makean savun kuiskauksen grillattuihin meribassifileeseeni, jonka mukana tulee läpikotaisin eurooppalaista munakoisososetta, syvän suolaista ja katkeraa, paahdettua sikuria. Pöydän toisella puolella, kumppanini guazzetto - sisilialaisten katkarapujen muhennos vapauttaa täyteläisen merenelävien ja savustetun paprikan aromin,
Italialaisesta alkuperästä huolimatta se tuoksuu espanjalaisilta kesäiltoilta, ulkopaellasta jalkakäytävällä. On reilua sanoa, että olen kaikkialla kartalla - mutta ainakaan aterian lopussa en ole enää talvisessa Lontoossa.
Hänellä on , Lontoo W1
