Nosh hour: Nova Food avataan Lontoon Victoriassa
Uusi kehitys muuttaa SW1:n liikennekeskuksen liittymästä dynaamiseksi kohteeksi ruokailijoille
Joka vuosi yli 83 miljoonaa ihmistä matkustaa Lontoon Victorian aseman kautta. Alue on pitkään tunnettu liikenteen solmukohtana, mutta suuren 2 miljardin punnan investoinnin jälkeen Victoria muuttaa jatkuvasti mainettaan pelkkänä läpikulkupaikkana, ja SW1:ssä nouseva viimeisin kehitys näyttää asettavan sen tiukasti Lontoon kulinaariselle kartalle. .
Nova on laaja sekakäyttöinen järjestelmä, joka kattaa noin 897 000 neliöjalkaa tilaa viidessä toisiinsa yhdistettävässä rakennuksessa. Kun se avataan kokonaan myöhemmin tänä vuonna, siellä on muhkeita asuntoja, toimistoja, liiketiloja ja maisemoitu julkinen alue, jossa on hiljattain tilattua nykytaidetta.
Novassa on kaikki muiden paikallisten kehityshankkeiden tunnusmerkit, joita on suunnitellut Victorian elpymistä johtava kehittäjä Land Securities. Toistaiseksi investointi on osoittautunut hedelmälliseksi, sillä joukko merkittäviä brändejä, kuten Jimmy Choo, Rolls-Royce ja Labelux, on valinnut Victorian tukikohtakseen Lontoon perinteisesti 'muodikkaimpien' kaupunginosien sijaan. Novan suurin vetonaula on kuitenkin sen 85 000 neliömetrin ravintolakortteli, Nova Food, joka on houkutellut alan suurimpia ja parhaita nimiä.
Nova Foodissa jo avoinna olevia ravintoloita ovat Sourced Market, Greenwood ja Timmy Green, investointipankkiiriksi kääntyneen ravintoloitsija Prue Freemanin viimeisin hanke, joka on aina suositun Aussie-brunssin pioneeri.
Muita pian avautuvia sopimuksia ovat hapanpizzeria Franco Manca, Vagabond, tanskalainen leipomo Ole & Steen, New Yorkin pikaruokaravintola Shake Shack ja rock 'n' roll ramen -baari Bone Daddies. Novan iso koko ja liukas, nykyaikainen estetiikka tarjoavat ravintoloitsijoille mahdollisuuden lisätä oman ainutlaatuisen leimansa kehitykseen.
Toinen äskettäinen avaus tulee huippuluokan gastropubiketjulta ETM Group. Greenwood on valtava, kaksikerroksinen laitos, josta löydät omituisen sisustuksen lisäksi koko päivän avoinna olevan ravintolan, pubin, urheiluloungen ja kiehtovan Blink Brow Barin.
Greenwood, Novan 17 ravintolan ja kolmen kioskin joukossa, kuvastaa lontoolaisten yhä kunnianhimoisempia ruokahaluja. D&D London -konsernin uutuus on skandi-ranskalainen ravintola Aster, jota johtaa suomalainen kokki Helena Puolakka, joka on aiemmin ansainnut raitansa kolmen Michelin-tähden ravintoloissa La Tante Claire ja Pierre Gagnaire. Kulinaarista painoarvoa lisää Jason Athertonin välitön avaus, jonka uusin hanke Hai Cenato (italiaksi 'oletko syönyt?') on ensimmäinen italialainen ravintola Athertonin Social Company -ravintolaryhmän alaisuudessa. Menu on saanut inspiraatiota italialais-New Yorkin keittiöstä, ja se sisältää risottoa, pastaa, pizzaa ja grillattuja ruokia. Ruokailijat voivat myös vierailla sen erillisessä The Drunken Oyster -baarissa, jossa tarjoillaan klassisia italialaisia cocktaileja modernilla vivahteella ja valmiita juomia hanasta.
Athertoniin liittyy toinen Ison-Britannian tunnetuimmista kokeista, Jamie Oliver, joka käynnistää tulipohjaisen ruoanlaittoravintolansa Barbecoan toisen haaran. Toinen grillateemainen paikka on ravintoloitsija Will Rickerin erittäin odotettu Stoke House, joka avaa myös The Juice Wellin toisen haaran. Adam White, erittäin suositun koko päivän brasserien The Riding House Cafe perustaja, täydentää portfolioonsa samankaltaisella konseptiravintolalla. Rail House Cafea, joka on naapuriasemansa suuntaa, White kuvailee 'Riding House Cafen kehittyneeksi konseptiksi', joka tarjoaa modernia kahvilaruokaa, jonka pääkaupunki on oppinut tuntemaan ja rakastamaan.
Land Securitiesin vähittäiskaupan leasingjohtaja David Atcherley-Symes on innostunut Nova Foodin vetoomuksesta. ”Maailman parhaiden kykyjen saapuessa ja kotimaisten kykyjemme jatkuvan vahvistumisen myötä Lontoo toimii nyt kulinaaristen herkkujen juomapaikkana. Nova on keskeinen paikka, joka yhdistää kaiken tämän hauskassa, raikkaassa ympäristössä.
novasw1.com tai createvictoria.com
