Kuusi parasta museoravintolaa ympäri maailman
Illasta samalla kun ihailet MOMAn kulttuuripuutarhaa tai syö taiteen inspiroimaa kakkua näissä gourmetravintoloissa, joissa yhdistyy hyvä ruoka ja kulttuuri
Monsieur Bleu, Palais de Toyko, Pariisi
Avantgarde-näyttelyiden lisäksi Palais de Tokyo palvelee myös taidemaailman liikkujien ja ravistelijoiden ruokahaluja kolmella ruokapaikalla, mukaan lukien herkullinen Monsieur Bleu -ruoka. Katso ranskalaisen performanssitaiteilijan Abraham Poinchevalin yrittävän kuoriutua kananmunaa epätavallisessa näyttelyssään museossa ennen kuin suuntaat Monsieur Bleun terassille, jolta on näkymät Seinelle ja Eiffel-tornille. Ravintolan sisällä on upea art deco -katto, jossa voit nauttia ranskalaisia herkkuja, kuten karamellisoitua mustaa turskaa, naudanfileetä tai vaniljaa ja bourbon millefeuillea, samalla kun nautit hienoa viiniä.
monsieurbleu.com ; palaisdetokyo.com
Kuva: National Gallery, Lontoo.
National Cafe, Lontoon National Gallery
Olitpa sitten närkästynyt ihaillessasi Michelangelon ja Sebastianon The Raising of Lazarus -elokuvaa, joka on osa National Galleryn Credit Suisse -näyttelyä, tai vaeltelet Trafalgar Squarella etsimässä välipalaa, hiljattain avattu National Cafe tarjoaa hienostuneen ruokailukokemuksen. Valitse Oliver Peytonin ja pääkokki Richard Oxleyn suunnitteleman brittiläisen eurooppalaisen ruokalistan herkullisten ruokien joukosta, mukaan lukien Cornish kalmari puntarellan ja luomu sisilialaisen sitruunan kera sekä Goosnargh-ankkaa ja pistaasipähkinäterriiniä veriappelsiinisalsalla. Ravintolassa on belgialaisen suunnittelijan Remy Fischerin suunnittelema sisustus poskipunaisen ja harmaan sävyillä. Ravintolassa on intiimejä kaappeja, yksityinen ruokailutila ja itsepalveluvarasto.
peytonandbyrne.co.uk ; nationalgallery.org.uk
ANTHONY TAHLIER 312-927-8669 info@anthonytahlier.com
Kolmas kerros, The Art Institute Chicago
Chicagon Art Instituten modernissa siivessä sijaitseva Terzo Piano tarjoilee aitoja italialaisia ruokia välimerellisellä tyylillä palkitun kokin Tony Mantuanon johdolla. Tilaa savustettua lohitartiinia, brokkikanaa tai haudutettua mustekalaa yhdessä ravintolan laadukkaiden amerikkalaisten viinien kanssa. Lounaaksi joka päivä ja illallisaikaan torstai-iltaisin avoinna oleva ruokapaikka hyödyntää paikallisia, orgaanisia ja kestäviä raaka-aineita ja on täydellinen paikka ihailla sellaisia kuuluisia teoksia kuin Grant Woodin paljon parodioitu American Gothic tai Charles Demuthin… Ja Rohkeiden Koti.
terzopianochicago.com ; artic.edu
Lisa Barber
Kevät Somerset Housessa Lontoossa
Kokki Skye Gyngellin johdolla Petersham Nurseries kukoisti pakollisena ruokapaikkana, ja Springetin perustamisen jälkeen Somerset Housessa hän on kerännyt yhtä paljon kritiikkiä. Gyngell on tunnettu keskittymisestään sesongin tuotteisiin – niin paljon, että ravintolassa on päivittäin vaihtuva menu, jotta raaka-aineista saadaan mahdollisimman paljon irti. Tarjolla oleva kekseliäs ja raikas keittiö sopii täydellisesti kevään valoisaan ja ilmavaan sisustukseen, joka sijaitsee tyylikkäästi kunnostetussa 1800-luvun salongissa, joka oli aiemmin ollut suljettuna yleisöltä 150 vuotta.
Cafe d'Art Hara Museum of Contemporary Artissa, Tokiossa
Tämän päivän keittiön esitys ammentaa usein vahvasti nykytaiteen maailmasta, mutta tämän kahvilan tulkinta on kirjaimellisempi kuin useimmat. Kohde tarjoaa kaikkea rauhasta brunssista intiimeihin kynttiläillallisiin, mutta pääpaino on todellakin jälkiruoassa. Jokaisen museon näyttelyn mukana se luo erityisen 'kuvakakun', joka on saanut inspiraationsa esillä olevista teoksista. Aiempia esimerkkejä ovat pään muotoinen musta seesamivaahto, joka on mallinnettu Jonathan Borofskyn Chattering Man -elokuvan mukaan, ja monimutkaisesti muotoiltu kookosseos, joka kuvaa Frida Kahloksi naamioituneen Yasumasa Morimuran omakuvaa.
Modernia MOMAssa, New Yorkissa
Danny Meyer, yksi Big Applen fine diningin johtavista hahmoista, on kahdella Michelin-tähdellä palkitun The Modern -ravintolan takana, jossa tarjoillaan kaupungin parhaita nykyaikaisia amerikkalaisia ruokia. Se tarjoaa kolme erilaista ruokailuelämystä riippuen siitä, kuinka paljon aikaa sinulla on varaa MOMAn laajoihin kokoelmiin tutustumisen jälkeen. Valitse ruokasalin prix fixe -menu pöytään, josta on näköala museon veistospuutarhaan, mene à la carte -listalle rennommassa baarihuoneessa tai istu eturivin keittiöpöydässä. Jälkimmäisen avulla et vain todista pääkokki Abram Bissellin ja hänen tiiminsä kulinaarisia töitä läheltä, vaan he voivat myös luoda räätälöidyn menun, joka on räätälöity makuusi.
