Iso-Britannian viininmaistajaiset: kahdeksan parasta viinitarhaa Englannissa ja Walesissa
2016 Getty Images
Englannin viinin kasvaessa, viininmaistajaisten kysyntä Yhdistyneessä kuningaskunnassa ei ole koskaan ollut suurempi. Englannin ja Walesin viinin laatua ja määrää ovat edistäneet viime vuosien lämpimät Britannian kesät. Tämän seurauksena kaikkialle Iso-Britanniaan on syntynyt viinitarhoja, jotka tarjoavat tyylikkäitä ja herkullisia makuelämyksiä.
Joten maaseudulta pääkaupunkiin, tässä on valintamme Ison-Britannian yhdeksästä parhaasta viininmaistelupaikasta.
Ridgeview
Maisteluhuoneen ikkunasta katsottuna nimen inspiraatio on selvä. Laakson poikki ulottuvien viiniköynnösten takana maisema kohoaa kohti South Downsin kalkkikaltevuutta, joka erottaa viinitarhan Brightonista ja merestä. Se ei ole vain kaunis näkymä - se auttaa myös selittämään, miksi tällä Sussexin alueella on kukoistava viiniteollisuus.
Ridgeview'n saven ja liidun sekoitus maaperässä sopii hyvin samppanjoissa ja kuohuviineissä esiintyviin chardonnay- ja pinot noiriin, ja Englannin kanaalin maltillinen vaikutus talven pakkasille parantaa hyvän sadon mahdollisuuksia eurooppalaisen viinin pohjoisella laidalla. maa.
Viinitila on avoinna päivittäin klo 11-16 ilmaisia maistajaisia (ja myyntiä) varten. Kierroksia voi varata etukäteen hintaan 20 puntaa per henkilö, ja satunnaisilla yhteisilla illallisilla Ridgeview-viinit yhdistetään parhaiden paikallisten ravintoloiden kokkien valmistamiin ruokiin. Jos haluat majoittua lähellä Ridgeviewia tai muita Sussexin viinitarhoja, kokeile viehättävää Ockendenin kartano , joka tarjoilee englantilaisia viinejä maistelumenullaan.
Varaa Ridgeview-maistajaiset täältä
Bolney
Noin viiden mailin päässä, aivan A23-tien tuntumassa, on Bolney Wine Estate, kukoistava viinitila, joka perustettiin vuonna 1972, mutta jota on laajennettu viime vuosina paljon. Chardonnayn ja pinot noirin lisäksi Bolney kasvattaa myös pinot grisiä ja bacchuksia, joista se tekee still-lajikkeita (Estate Bacchus on raikas, hapokas vaihtoehto Uuden-Seelannin sauvignon blancsille).
Kuohuvavalkoisten osuus on noin puolet tuotannosta, mutta Bolney on myös punaviinien lipun alla, jossa on kevyt, tuoksuva pinot noir ja hieman eroava kuohuva punainen Cuvee Noir. Voit kokeilla niitä itse yhdessä useissa maistelutapahtumissa, aina 45 minuutin kiertueesta ja kolmen viinin maistelusta (10 puntaa) Grand Gourmet -kiertueeseen (45 puntaa), joka sisältää kahden ruokalajin lounaan ja maistelulautasen. viisi viiniä ja dramin Bolney-giniä.
Greyfriars
Noin 30 mailia luoteeseen Ridgeview'sta North Downsin etelään päin olevalla rinteellä on Greyfriarsin viinitarha . Terroirmme on etelään päin oleva rinne, joka koostuu useista sadoista jaloista vapaasti valuvaa liitua ja noin kuusi tuumaa romuttua pintamaata, sanoo viininvalmistaja Mike Wagstaff. Ei hyvä joillekin viljelykasveille, mutta täydellinen viiniköynnöksille.
Se juontaa juurensa 30 vuoden takaa - pitkä aika englantilaisessa viinintuotannossa -, vaikka tuotanto asetettiin kaupalliselle pohjalle vasta vuonna 2010. Nyt se valmistaa 13 kuohumatonta ja kuohuviiniä, mukaan lukien tamminen blanc de blancs hintaan 23 puntaa ja poissa kaikesta. -valloittava chardonnay-rypäle, edelleen sauvignon blancin ja pinot grisin lajikkeet hintaan 13,50 puntaa.
Viinitarhan kiertoajelut, joiden hinta on 20 puntaa, voidaan varata etukäteen Greyfriarsin verkkosivustolta, ja ne sisältävät asiantuntijan johtaman maistelun - sekä 10 %:n alennuksen kaikista sinä päivänä ostetuista viineistä.
Rathfinny, East Sussex
Naapurin East Sussexin kukkuloilla piilossa oleva Rathfinny on entisen kaupungin asianajajan Sarah Driverin ja hänen aviomiehensä Markin työ, joka toimi hedge-rahastojen hallinnointiryhmän perustajana ennen kuin vuonna 2009 hän päätti hankkia viininvalmistajan tutkinnon Plumptonissa. College.
Hyppää eteenpäin vuosikymmen ja yksi 10 miljoonan punnan maahankinta, niin Rathfinny on alkanut tuoda markkinoille kauan odotetut ensimmäiset tuotteensa – kaksi upeaa vuosikertakuohuviiniä, joita myydään Sussex Sparkling -merkin alla, joille viinitila on onnistuneesti pyrkinyt saamaan suojatun nimityksen.
Erityistä Rathfinnyssä on kuitenkin sen melko kodikas luonto, joka tarjoaa asiakkailleen hemmottelevan yöpymispaikan kartanon paikan päällä olevassa The Flint Barnsissa. Tässä ylellisessä hotellissa on vain kymmenen maalaismaista punatiilistä huonetta, joten se on täydellinen paikka maistella joitain Ison-Britannian parhaista valkoviineistä.
Langham Wine Estate, Dorset
Tällä ympäristötietoisella viinitarhalla länsimaan sydämessä käsin poimittuja rypäleitä käsitellään paikan päällä yhdistelmällä vanhoja ja uusia menetelmiä, joista kävijät keskustellaan kahden tunnin opastetuilla kierroksilla. Maaseutuelämää .
Ja jos iltapäivä viininmaistelussa todella vie sen irti, läheisessä lypsyhuoneessa on tarjolla runsas kokoelma lounaita ja iltapäiväteetä. Pelkästään klassisista Chardonnayn, Pinot noirin ja Pinot meunierin Champagne-rypälelajikkeista valmistetut viinit ovat korkealaatuisia - älä missaa niiden Rose NV:tä, joka on täynnä upeita marjan makuja.
Camel Valley, Cornwall
Camel Valley on Cornwallin suurin viinitarha, joka koostuu 82 hehtaarin kokoisista kumpuilevista kukkuloista, jotka kylpevät eteläisen auringonpaisteessa.
Vierailijat voivat osallistua useille retkille ja maisteluihin tai istua kivipäällysteisellä terassilla siemaillen Pinot Noir Rose Brutia katsellessaan auringonlaskua viinitarhoille, jotka laskeutuvat Camel-joelle sen käärmeessä Bodmin Moorista Padstowiin.
Kun olet nauttinut Cornish viinistä, voit kompastella takaisin johonkin alueen kodikkaista itsepalvelumökeistä ansaitulle tauolle.
Llanerch Vineyard, Vale of Glamorgan
Emme voineet jättää tätä listaa mainitsematta ainakin yhtä mainintaa Walesin viineistä, jotka ovat Brittisaarten hyödyntämätön helmi. Maaseudulla Cardiffin lähellä piilossa oleva Llanerch on hiljaa julistanut palkittuja viinejä vuodesta 1986 lähtien.
Joten nappaa parhaat kumpparit (se voi olla mutainen!) ja varaa kierros tontilla runsaalla viininmaistelulla ennen kuin pysähdyt viinitarhan omaan Cariad-ravintolaan, jossa odottaa erinomaista ruokaa.
Quaglino's, Lontoo
Viininvalmistus on taidemuoto, joka kantaa kumpuilevaa maaseutua ja vehreitä maisemia, mutta joskus maistelu voi hyötyä tyylikkäästä ylellisyydestä, jota vain metropoli voi tarjota. Astu sisään Quaglino's-baariin, joka on ylellinen baari kivenheiton päässä Ritzistä Mayfairissa.
Vaikka heidän maisteluillansa ovat huomattavan harvinaisia ja niitä ei mainosteta laajasti, hyvää tulee odottaville. Jotkut maailman hienoimmista viineistä tuodaan sinulle, kun ihastelet leijailevia baarimikoja, maistelet mukana tulevaa ruokaa ja nautit eloisasta tunnelmasta. Tämä on viininmaistajaista moderneimmillaan ja jännittävimmällä tasollaan.
