Eteläafrikkalainen viini: parhaat pullot ostettavaksi nyt
Palkittu sommelier Luvo Ntezo Etelä-Afrikan maailmanluokan viinivalikoimastaan
Bigstock
Etelä-Afrikan parhaaksi nuoreksi sommelieriksi kansainvälisesti tunnustettu Luvo Ntezo on tarjonnut viiniä ylellisessä ravintolassa. One&Only Kapkaupunki hotelli vuodesta 2011. Tässä ovat hänen vinkit parhaille eteläafrikkalaisille viineille, joita voit ostaa nyt:
Etelä-Afrikassa on joitain maailman hienoimmista viineistä uskomattoman hyvällä hinta-laatusuhteella. Paikalliset viinitarhat tuottavat erilaisia maailmanluokan boutique-viinejä, jotka ovat ainutlaatuisia, laatulähtöisiä ja helposti saatavilla.
Thelema Cabernet Sauvignon Stellenboschista on yksi Etelä-Afrikan tunnetuimmista ja jatkuvasti korkealaatuisimmista viineistä – Thelema ei osta rypäleitä ja kaikki viinit pullotetaan tilalla, jotta viinintuotannon kaikki osa-alueet pysyvät täysin hallinnassa. Se on myös ensimmäinen viini, joka isäni ja minä jaoimme joskus yhdessä. Cabernet Sauvignon on yksi Etelä-Afrikan eniten istutetuista lajikkeista ja Stellenboschin huippu.
Beeslaar Pinotage , jonka on valmistanut kuuluisan Kanonkop Estaten kellarimestari Abrie Beeslaar, on täysin ainutlaatuinen. Beeslaar uskaltautui yksinprojektiin tehdäkseen maan hienoimman Pinotagen, ja tämä viini on vakuutus siitä, kuinka hän hallitsee tämän Kapin alkuperäiskansan rypälelajikkeen.
Graham Beck Brut NV Valmistaja Pieter ‘Bubbles’ Ferreira on maailmanluokan MCC (Méthode Cap Classique). Ferrierialla on vertaansa vailla oleva intohimo täydellisen kuplan löytämiseen, ja se johtaa tietä MCC-viinien, Etelä-Afrikan ainutlaatuisten kuohuviinien suhteen, joiden suosio on kasvanut valtavasti.
Etelä-Afrikassa on myös näkemässä nousussa Pinot Noirin, jota usein kutsutaan temperamenttiseksi rypäleeksi, ja viinin, jonka hinta on hieman korkeampi. Eteläafrikkalaiset viininvalmistajat ovat olleet erittäin varovaisia Pinot Noirin käsittelyssä, eivät yliuutoittaneet, eivätkä ylitammentaneet, vaan hellästi, puhdasta ja eleganttia tyyliä, jossa on usein esiin punaisia marjoja, metsäpohjaa ja harmonista hapokkuutta. Overbergin alueella on joitain näistä ikonisista tyyleistä.
Lisätietoja on osoitteessa One&Only Cape Town; oneandonlyresorts.com
