Elivi Skiathos -arvostelu: viiden tähden yksinkertaisuus

Koskematon maisema on tämän Egeanmeren helmen ylellisyyttä

Suunnitelma vaikutti niin yksinkertaiselta: kosketa Egeanmeren Skiathoksen saarelle ja nopea lounas saapuessasi viiden tähden Elivi-hotelliin, jonka jälkeen uinti. Emme ole huomioineet kreikkalaista vieraanvaraisuutta. Tarjolla on lautasia mustaa focacciaa, täynnä makeita tomaatteja, ja kulhoja silkkisen savustettua munakoisoa ja viileää, kermaista. tsatsiki . Muutaman minuutin välein tarjoilija tuo toisen ruokalajin kokeiltavaksi; grillattua manouri-juustoa, fava-papudippiä ja rapeaa calamaria. Näin me syömme, kohauttaa olkapäitään isäntämme, hotellin markkinointipäällikkö Nikolas. No, ehkä vain vähän vähemmän, hän myöntää, kun toinen ruokalaji ilmestyy; bouyiourdi, uunissa paistettu feta tomaattien kera ja haikea chililämpö.

Lounaalle saapumiseen liittyi varhainen aloitus Isosta-Britanniasta, mutta se on sen arvoista saapumishetkestä lähtien. Saaren yksihuoneisen lentokentän läpi kulkeminen on helppoa, vaikka varaudu sen jyrkkään lyhyeen kiitotieeseen – hengailu sen aidan varrella suihkukoneiden ilmassa on kuulemma suosittua ajanvietettä, vaikka räjäytykset pyyhkäisevätkin välillä lentokoneiden tarkkailijoita. pois jaloistaan.

Kohteemme on Elivi-hotelli saaren lounaiskärjessä - puoli tuntia rannikkoa pitkin, Skiathoksen ainoan päätien varrella. Se on helppo, mutkitteleva ajomatka oliivitarhojen ja valkoiseksi maalattujen huviloiden ohi. kerran tai kahdesti kuljettaja pysähtyy kissalle, joka ylittää omaan kiireettömään tahtiinsa.

Elivi sijaitsee koskemattomalla niemellä mäntymetsän, suojeltujen kosteikkojen ja kauniiden rantojen välissä. Sisään kävellessä se tuntuu kesähuvilalta, jonka omistaa kuvitteellinen miljonääriystävä – jolla on moitteeton maku ja rahanippuja. Sen ytimessä on lasiseinäinen aula, joka muuttuu veistosten täplittäiseksi terassiksi, joka on istutettu oliivipuilla ja jota kehystää Egeanmeren sininen. Sisämaassa näkymät ovat yhtä ihanat metsäisten kukkuloiden yli. Älä ihmettele, jos olet ottanut lukemattomia kuvia ennen kuin olet edes kirjautunut sisään.

Lomakeskus rakennettiin 1960-luvulla Xenia-hotelliksi osana hallituksen kunnianhimoista suunnitelmaa sodanjälkeisen matkailun käynnistämiseksi uudelleen. Johtavat arkkitehdit rakensivat modernistisia hotelleja kauneuskohteisiin eri puolilla maata, mutta vuosisadan vaihteessa useimmat olivat rappeutuneet. Xenia Skiathos oli hylätty yli vuosikymmenen ajan, ennen kuin uudet omistajat pelastivat sen vuonna 2013. Viiden vuoden kunnostuksen jälkeen se avattiin uudelleen nimellä Elivi, jossa on joitain älykkäitä lisäyksiä; heikosti valaistu Elemis-kylpylä ja kuusi ravintolaa, jotka vaihtelevat rennoista rantaravintoloista tasokkaaseen fine dining -ruokailuun. Kaksi uutta asuinaluetta ovat puolestaan autonkuljettajan golf-automatkan päässä; Grace (romanttiset sviitit merinäköalalla) ja Nest (laajat, perheystävälliset huvilat).

Majoitumme alkuperäisessä rakennuksessa, aulan alakerrassa, rivissä huoneita, joita käytettiin tallina hotellin kadonneiden vuosien aikana. Nyt ne ovat ylellisiä, pelkistettyjä piilopaikkoja neutraaleilla paleteilla, valtavilla vuoteilla ja tyylikkäästi moderneilla kylpyhuoneilla (lisäpisteitä Elemisin kätköstä ja seksikkäistä mutta kokkauttavista mustista liuskekivisuihkuista). Näkemykset ovat samalla unenomaisia. Lattiasta kattoon ulottuva liukuovi avautuu suojaiselle terassille, jota reunustaa mäntyjen reunustama, puoliksi yksityinen uima-allas. Sen taustalla on kuuluisan Koukounariés-rannan loiva kaarre, jonne pääsee puiden läpi puiden läpi kulkevia salaisia portaita pitkin.

Päivät laskeutuvat pian omaan laiska rytmiinsä alkaen aamiaisella terassilla. Buffet sisältää vohveleista kermaista paikallista jogurttia, juustoja, kinkkuja, hunajassa liotettuja makeisia ja kaikenlaisia kakkuja. Pörröiset, superkokoiset munakkaat vatkataan tilauksesta yhdessä tyynyllisten pannukakkujen kanssa, kastellaan vaahterasiirappilla ja pinotaan kolminkertaisesti hedelmäkerroksilla.

Aamiaisen jälkeen lähdemme Ambelakia-rannalle villien kuusaman sotkeen ohi. Se on täynnä pehmustettuja aurinkotuoleja, ja se tuntuu yksityiseltä poukamalta, jossa hotellin henkilökunta on käsillä pyyhkeiden ja kylmien juomien kanssa baarista. Big Banana Beach on helppo kävellä niemimaan halki, ja sieltä voi ihailla auringonlaskua, kun taas osuvasti nimetty Little Banana on nudistiranta. Sieltä on lyhyt villikukkareunojen reunustama polku Aghia Elénin lahdelle. Sen täydellinen, mäntyselkäinen hiekka laskeutuu varovasti Egeanmereen, ja pienet kalat hyppäävät ulos vedestä, kun uimme lahden yli.

Skiathoksen kaupunki on 20 minuutin ajomatkan päässä rannikkoa pitkin. Sesonki on vasta alkamassa, ja se on turistimaista, mutta suloinen: pienet putiikit mainostavat kotitekoisia koruja ja keramiikkaa, ja paikalliset maalaavat ravintolakylttejä ennen kesäruuhkaa. Sataman yläpuolella ovat vanhankaupungin kapeita mukulakivikatuja, joiden parvekkeilta kulkee Bougainvillea ja aurinkoisilta ikkunalaudoilta kurkistelee kissat. Veneretket lähtevät kahviloiden reunustamasta satamasta ja purjehdimme naapurimaiden Skopelosiin Timantit , ankkuroituu metsäiseen sisään ja ui sen kylmissä, kirkkaissa vesissä. Ystävällinen kippari Babis valmistaa keittiössä lounaan: villikaprin lehtiä, paahdettuja paprikaa ja runsaasti paikallisia simpukoita; pastaa tonnikalalla ja hänen oma perunasalaattinsa (lisää vain vähän etikkaa, hän kohauttaa olkiaan vaatimattomasti. Se tekee aina asiansa.).

Viimeisenä aamuna ajamme syvälle kukkuloille, Evangelistria-luostariin. On vielä aikaista, ja olemme yksin sen hiljaisella, auringon täytteellä sisäpihalla, baarissa trio innostuneita pentuja ja ikivanha kehräävä kissa. Siellä on hämärästi valaistu kappeli, jossa on käsinmaalatut laatat, ja museo, joka on täynnä aarteita, aina surullisenaisten pyhien kullatuista ikoneista muinaiseen, jalokiviin upotettuun evankeliumiin. 1800-luvulla luostari oli vapaustaistelijoiden piilopaikka; ensimmäinen Kreikan lippu kudottiin täällä, keittiön jyrkälle kangaspuulle. Myymälästä löytyy puolestaan munkkien valmistamia mehiläisvahavoiteita ja -ruokia säilöttyjen kvitteni- ja päärynäpurkkeista luostarin omaan ketsuppiin. Viipymme timjamin tuoksuisella sisäpihalla, haluttomia lähtemään. 'Jopa kuljettaja liikuttui – hän itki vähän', oppaamme uskoo jälkeenpäin.

Illalla palattuamme Eliviin, meidät esitellään sen toimitusjohtajan Vivi Nathanailidoun kanssa drinkin ääressä terassilla. Hänen perheensä osti hotellin jo vuonna 2013, ja hän muistaa elävästi ensimmäisen kerran, kun he tulivat tänne. Kaikki oli rikki ja hylätty! Aulassa kasvoi pensaita, ja koko paikka oli graffitien peitossa. Hänellä oli kuitenkin alusta alkaen visio hotellista ja siitä, mitä siitä voisi tulla. Ylellisyys ei tule kullasta ja marmorista, hän sanoo elehtien ympärillämme. Meren, vuorten ja mäntyjen värit riittää; näkemyksellä pitäisi olla viimeinen sana.