Cristallo Cortina d'Ampezzon hotelliarvostelu: jalokivi Dolomiiteilla
Pienen italialaisen Cortina d'Ampezzon kaupungin yläpuolella sijaitseva Luxury Collection -hotelli on todellinen aarre.
Jo ennen kuin saavumme Cristalloon, ei ole vaikeaa ymmärtää, miksi Cortina d'Ampezzon kaupunki on yksi Italian halutuimmista kohteista. Lumihuippuiset Dolomiitit kimaltelevat kirkkaassa auringonpaisteessa ajaessamme alppikaupungin läpi ja ylös rinteelle viiden tähden jugendhotelliin.
Cortina d'Ampezzo
Pohjois-Italiassa Veneton alueella vain muutaman tunnin ajomatkan päässä Venetsiasta sijaitseva kuvapostikorttikaupunki on pitkään ollut suosittu kansainvälisten matkailijoiden keskuudessa, jotka etsivät maailmanluokan hiihtoa ja makuelämystä la dolce vitasta. Viime aikoina Cortina on houkutellut varakkaita vierailijoita Roomasta ja Milanosta, joista monilla on toinen koti Ampezzon laaksossa.
Asukkaat ovat ylpeitä pikkukaupunkinsa rikkaasta historiasta ja kulttuurista, ja puhukoon silti sujuvasti ampezzanoa, paikallista muunnelmaa alueellisesta ladinin kielestä. Cortinan sydän, mukulakivinen Corso Italia, on täynnä eklektistä yhdistelmää perheomisteisia pasticcerioita, Michelin-tähdellä palkittuja ravintoloita, rentoja viinibaareja ja huippuluokan muotiliikkeitä.
Unescon maailmanperintökohde Dolomiitit tarjoavat dramaattisen taustan varsinkin auringonnousun ja -laskun aikaan, kun huiput muuttuvat upean vaaleanpunaisiksi, mikä on luonnonilmiö, joka tunnetaan paikallisesti enrosadira-nimellä.
Cristallo, Luxury Collection Resort & Spa, Cortina d'Ampezzo
Cristallolla on pitkä ja tarinallinen historia palvellessaan sotasairaalana ensimmäisen maailmansodan aikana Hollywoodin kuvausryhmien isännöintiin. Avattuaan ovensa vuonna 1901 luksuskiinteistö on houkutellut Italian korkean yhteiskunnan jäseniä, eurooppalaisia kuninkaallisia sekä kuuluisuuksia, kuten Frank Sinatra ja Brigitte Bardot.
Lukuisia kunnostuksia on tehty viime vuosina, viimeksi vuonna 2017, ja rakennuksen alkuperäiset ominaisuudet on säilytetty huolellisesti. Vaaleat puupaneelit, monimutkaiset käsinmaalatut kukkayksityiskohdat ja herkkä reunalista antavat laajoihin huoneisiin perinteisen tunnelman, kun taas suuret riippuvat kattokruunut lisäävät ylellisyyttä.
Hotelli, jossa on 74 huonetta, mukaan lukien 20 sviittiä ja kaksi presidentin sviittiä, joista monissa on parveke panoraamanäkymillä vuoristoon, on nyt Gualandin perheen omistuksessa, ja viime vuonna siitä tuli ensimmäinen hiihtokeskus, joka liittyi Marriott Internationalin Luxury Collectioniin.
Ruoka ja juoma
Mitä tulee Cristallon ruokailuelämyksiin, vieraat ovat runsaat valinnalla. Hotellissa on useita ravintoloita, joista vierailijat voivat valita, joita kaikkia johtaa kokki Marco Pirelli.
Useiden lasillisten paikallisen kuohuviinin jälkeen baarissa vietimme ensimmäisen iltamme La Stube 1872:ssa, pienessä, kodikkaassa ravintolassa, jossa on aito vuoristotunnelma.
Puupäällysteisten seinien ja suuren antiikkisen majolikauunin ansiosta tila tarjoaa ainutlaatuisen - ja erittäin intiimin - ruokailukokemuksen. Paikallisten viinien rinnalla tarjoillaan rustiikkia, lohdullista ruokaa, kuten kokin omaa punajuurta ja pehmeää juustoa sisältävää raviolia, jota seuraa runsas omenastruudel.
Aamiainen ja lounas tarjoillaan La Verandassa, suuressa, avoimessa tilassa, jossa on korkeat katot, joita koristavat hotellin mukautetut kukkayksityiskohdat ja laajat vuoristonäkymät.
Viimeisenä iltapäivänä söimme valikoiman yksinkertaisia, mutta täydellisesti toteutettuja italialaisia suosikkeja; munakoiso parmigiana tomaatilla ja basilika coulisilla, jota seuraa risotto suolaturskalla, mustaoliivijauhe ja kaprikset. Jälkimmäiseksi hemmotteleva vanilja pannacotta hapan metsämarjahillokkeen kera.
Cristallon vaikuttavin ruokailukokemus on Il Gazebo, pyöreä huone, josta on 360 asteen vuoristonäkymät ja joka tarjoaa gourmetruokaa ainutlaatuisella otteella. Illan maistelulistalla oli kevyesti savustettu lohivaahto kaviaarilla vesikrassi- ja sitruuna- ja merileväkrutonkien salaatin päällä. Seuraavaksi lisää pastaa; tällä kertaa paikallisella pehmeällä juustolla ja radicchio Trevisolla täytetyt raviolit Valpolicella-punaviinissä.
Päätapahtumana oli paahdettu hirven ulkofilee kaakaokrulla, punahedelmähyytelö, haudutettu kaali ja ikääntynyt portviini-jus. Lopuksi mille-feuille kerman ja suklaapisaroiden kera paikallisen grapan ja espresson kanssa. Odottavan henkilökunnan ja sommeliereiden moitteeton palvelu sekä kokin yksityinen vierailu teki illasta ikimuistoisen.
Hiihto ja muut talviaktiviteetit
Cortina on tunnustettu maailmanluokan talviurheilukohteeksi yli puolen vuosisadan ajan. Kaupunki oli ensimmäinen italialainen vuoristokohde, joka isännöi olympialaisia vuonna 1956, ja valmistautuu parhaillaan alppihiihdon MM-kisoihin vuonna 2021. Vaikka lumisade tässä osassa Italiaa ei ole yhtä luotettava kuin muissa paikoissa Euroopassa, erinomaiset lumentekomahdollisuudet tarkoittaa, että hiihtokausi on taattu marraskuun lopusta huhtikuun loppuun.
Paikallisen hissilipun kattamia merkittyjä rinteitä on yli 70 mailia, ja juoksut sopivat niin aloittelijoille kuin asiantuntijoillekin. Tarjolla on myös useita off-piste-mahdollisuuksia. Vähemmän kokeneille hiihtäjille - kuten tälle arvioijalle - lumikenkäretket ovat toinen suosittu vaihtoehto.
Toisena päivänämme Cortinassa kiinnitimme piikkilumikengät, tartuimme kävelysauvoihimme ja suuntasimme Passo di Giaulle, korkealle vuoristosolalle Dolomiittien sydämessä. Matkaa arvostettiin lempeäksi mutkaksi, mutta yhden haastavamman huipun valloittaminen vaati veronsa myös vahvimmille. Paikallisen oppaamme lupauksen mukaisesti meidät palkittiin kuitenkin kunnioitusta herättävillä näkymillä huipulla.
Kaksi tuntia myöhemmin palkinnot jatkuivat, kun laskeuduimme laaksoon ja saavuimme Ristorante da Aurelioon lounaalle. Se saattoi näyttää vaatimattomalta vuoristomajalta, joka oli suunniteltu tarjoamaan perusruokaa ja suojaa hiihtäjille, mutta pysähdyspaikka oli jotain aivan merkillisempää. Sisällä omistaja ja kokki Luigi Dariz tarjosi meille yksityiskohtaisen 6 ruokalajin maistelumenun, joka tarjosi oman ainutlaatuisen tulkinnan perinteisistä Alto Adigen ja Veneton resepteistä.
Terveys ja hyvinvointi
Cristallossa on valtava 5 200 neliöjalkaa kylpylä, jossa on ylellisiä hoitohuoneita, ylimitoitettu romaaninen sisäuima-allas, sauna, turkkilainen sauna ja kuntokeskus, josta on panoraamanäkymät Dolomiiteille.
Ultimate Spa on erikoistunut eksklusiivisiin terapeuttisiin hoitoihin, joissa käytetään sveitsiläisiä Transvital-ihonhoitotuotteita. Yksi suosituimmista toimenpiteistä on Transvital regeneraationaamio, infrapunanaamio, joka stimuloi kollageenin ja elastiinin tuotantoa ikääntymisen merkkejä vastaan.
Saatavilla on myös valikoima kokonaisvaltaisia hoitoja, mukaan lukien Ayuverdic-terapiat, jotka on suunniteltu tuomaan mielen, kehon ja hengen linjaan. Paikan päällä oleva kampaamo, jota johtaa palkittu stylisti, on myös hotellin asiakkaiden käytettävissä.
Pitkän vuoristoretkemme jälkeen hemmottelua piti ehdottomasti tehdä. Valitsimme koko kehon syväkudoshieronnan rauhoittamaan kipeitä lihaksiamme, mitä seurasi rauhallinen uinti. Useita tunteja myöhemmin lähdimme rentoutuneina, nuortuneina ja valmiina illalliselle.
Mutta jos kaikki pasta, struudel ja grappa ovat saaneet vieraat tuntemaan syyllisyyttä, he voivat suunnata hotellin huippuluokan kuntokeskukseen, jossa on uusimmat Technogym-laitteet ja innovatiivinen Wellness System. Cristallolla on myös nimetty terveysvalmentaja, joka tarjoaa vieraille täydentävän ravitsemus- ja kuntoarvioinnin sekä henkilökohtaisen harjoitus- ja ruokavaliosuunnitelman.
Cristallon, a Luxury Collection Resort & Span, Cortina d'Ampezzon huoneet alkavat 320 eurosta (280 puntaa) kahden hengen huoneesta aamiaisella. Hotelli sulkeutuu tänään, mutta avataan uudelleen kesäkaudellaan 1. kesäkuuta. Varauskäynnin tekemiseen cristallo.it
