Viikon viini: upea punainen Georgiasta
Viihtyisä tervetuloa niille, joille Georgian viinit ovat uusia
Tämä on minulle maailman ensimmäinen. Tämä ei ole vain ensimmäinen Georgian viinikirjoitukseni 700 kolumnilla tässä arvostetussa julkaisussa, vaan se on myös ensimmäinen georgialainen viini, jota olen koskaan suositellut 33 vuoden aikana viinikaupassa. Ja mikä tapa herättää arvostukseni tämän niin kutsutun viinikehdon kiehtovia viinin luomuksia kohtaan.
Alkuperäisten rkatsiteli-rypäleiden siemeniä on löydetty 8000 vuotta vanhoista saviastioista Georgiasta, joten tällä maalla on ollut jonkin verran harjoittelua viinipelissä. Vachnadziani perustettiin vuonna 1953 ja se on yksi Georgian vanhimmista kaupallisista viinitiloista.
Tähän kiinteistöön on tehty huomattavia investointeja vuosien laiminlyönnin jälkeen neuvostovallan aikana, jotta se vastaa nykypäivän nopeatempoista viinimaailmaa. Istutettuaan yli 1 000 hehtaaria viinitarhoja ja laajan valikoiman alkuperäisiä lajikkeita, Vachnadziani on asettanut itsensä mestariksi muinaiselle Georgialle ja omaksumaan nykyaikaisuuden.
Saperavi on teinturier-rypäle - yksi harvoista punaisista rypäleistä, joiden hedelmäliha on vaaleanpunainen, ei kirkas. Näin ollen tämä on erityisen hedelmäinen viini. Tämä upea punainen on tammeton, kauniisti painotettu vain 13 % alkoholia ja se on kirkas, puhdas ja mehukas. Siellä on kunnollinen mausteen käänne, joka tuo yksityiskohtia muhkeaan ytimeen. Se on lämpimin ja viihtyisin tervetulotoivotus, jonka voin kuvitella teille, jotka ovat uusia Georgian viinejä.
NV Vachnadziani, Saperavi, Kakheti, Georgia – 9,59 puntaa, Fintry Wines, 01206-366599, fintrywines.co.uk
Matthew Jukes on voittanut International Wine & Spirit Competition -kilpailun Vuoden kommunikaattori ( matthewjukes.com ).
Tämä artikkeli julkaistiin alun perin v Rahaviikko
