Viikon viini: Kentin eeppinen Chardonnay-helmetin
Rahaviikon viiniasiantuntija Matthew Jukes valitsi viikon
Minulla on tällä viikolla vain maailmanlaajuinen kauha: 2014 Coeur de Cuvée on merkittävän Kit's Cotyn viinitarhan toinen vuosikerta, ja se tulee myyntiin minä hetkenä hyvänsä. Kit's Coty on poikkeuksellinen 95 hehtaarin viinitarha, jossa on täydellinen eteläinen näkökulma ja koskematon, vapaasti valuva liitumaa.
Kun satoja rajoitetaan, tuloksena oleva hedelmä on eeppinen. Chardonnay-rypäleiden ensimmäisestä puristamisesta valmistettu mehu käy läpi villikäymisen ja kypsytyksen sakissaan ranskalaisessa tammessa seitsemän kuukauden ajan. Välittömästi sensaatiomainen sekä tuoksussa että kitalaessa, tämä on upea viini, jolla on laaja maku ja mahtava potentiaali.
Jos haluat muodostaa kuvan siitä, kuinka vakava Coeur de Cuvée on ennen 100 punnan syöksyä, vuoden 2014 Kitin Coty, Blanc de Blancs (40 puntaa) on läheistä sukua sen eliittitallitoverille.
Jälleen tämä on 100 % Chardonnay-sparkleri, mutta tällä kertaa vain 20 % viinistä on kypsytetty tammessa, joten tämä on ketterämpi numero, jossa on ärtyisempi tuntu.
Molemmat viinit ovat ehdottoman huippuluokkaa, ja ne perustuvat ihanien 2013 julkaisujen menestykseen, jotka toivat tämän erityisen viinitarhan kollektiiviseen viinitietoisuutemme.
Odotan, että sinulla on yksi kysymys – ovatko ne sen arvoisia? He eivät päässeet sivulle, jos minulla olisi epäilyksiä.
2014 Chapel Down, Kit's Coty, Coeur de Cuvée, North Downs, Kent, Englanti 100 puntaa, chapeldown.com
Tämä artikkeli julkaistiin alun perin v Rahaviikko
