Royal Savoy, Lausanne: kylpylä, jolla on historiaa
Viikonloppu ruokaa, viiniä ja hyvinvointia Royal Savoy Hotel & Spassa Sveitsissä
Genevejärven rannalla sijaitseva satupalatsi on yli vuosisadan ajan vetänyt maailman kuninkaalliset perheet ja heidän ihailijansa Lausannen vanhaankaupunkiin. Thaimaan kuningas oli säännöllinen vieras, ja maanpaossa oleva Espanjan kuninkaallinen perhe jopa asettui asumaan.
Nyt, 80 miljoonan punnan kunnostuksen jälkeen, Royal Savoy Hotel & Span vanhassa jugendlinnassa on ripaus nykyaikaista tunnelmaa, joka vahvistaa sen vanhan koulun glamouria.
Ensivaikutelma on poikkeuksellisen suuri. Yksi aulan seinä on kullattu kehystetty taidegalleria, ja upea violetti kattokruunu ja taivaansininen samettituoli edustavat modernia käännettä päivinä, jolloin vieraat saapuivat Orient Expressin kyytiin.
Historiallisessa rakennuksessa sijaitseva huoneeni on yhtä moderni - siinä on puulattiat, ylellinen king-size-vuode ja taulu-tv. Marmorikylpyhuoneessa on sadesuihku, tilava kylpyamme ja Bulgari-kylpytuotteita, jotka ovat täydellinen palautuspäivä matkojen jälkeen, samoin kuin minua odottavat makaronit ja sveitsiläiset suklaat.
Laajempi ohjelma R&R on saatavilla 1500 neliömetrin kylpylässä, kunnostuksen yhteydessä lisätyssä upouudessa siivessä. Hyvinvoinnin paratiisi, se tarjoaa yhdistävän sisä- ja ulkouima-altaan, saunan, höyrysaunat, elinvoima-altaat, porealtaat ja 24/7-kuntosali.
Nautin ajastani vain naisille tarkoitetussa kylpylässä, jossa on oma höyrysauna, sauna ja upeimmat vesisängyt. Täällä vietetyt tunnit tuntuvat minuuteilta - ja yhtäkkiä kello oli 17 ja aika minun hoitoon. Päätän kokeilla 50 minuutin Caviar Essence Uniqueness -kasvohoitoa, joka lupasi stimuloida ja nuorentaa ihoa. Poistuin kylpylästä rentoutuneena, energisoituneena ja nauttien ihoni uudesta löydetystä hehkusta.
Illallinen seurasi hotellin Sky Loungessa. Hotellin ylimmästä kerroksesta avautuivat henkeäsalpaavimmat näkymät järvelle, vuorille, kaupunkiin ja paikallisille viinitarhoille - kaikki dramaattisen Sveitsin auringonlaskun taustalla. Ruoka tarjoiltiin pieninä annoksina jaettavaksi, suosikkini oli punainen tonnikala wasabin kanssa. Grillatut kampasimpukat olivat lähellä toista. Aterian seuraksi suositeltu viini oli herkullisen tamminen paikallinen chardonnay.
Opin lisää sveitsiläisestä viinistä seuraavana päivänä maisteluistunnossa Unescon listalla olevassa Lavaux-viinitarhassa järven rannalla. Minuun teki erityisen vaikutuksen alueen erikoisuus, chasselas-rypäleen valkoviini, joka täydensi hienosti sen mukana tullutta perinteistä fonduea. Pinot noirin ja suklaan paritus kiertueen lopussa ylitti korkeat odotukseni.
Lausannen vanhankaupungin muinaiset mukulakivikadut ovat täydellinen paikka kävellä pois liiallisesta hemmottelusta. Kiipeä kukkulan laella sijaitsevalle katedraalille, josta on upeat näkymät sisältä ja ulkoa, ja tee ostoksia viehättävissä putiikeissa, kirjakaupoissa ja suklaakaupoissa tai selaa vilkkaalla torilla, joka on sata vuotta vanha perinne, keskiviikkoisin ja sunnuntaisin.
Saatuani ruokahalua palasin hotelliin hemmotellakseni vielä enemmän ruokaa ja juomaa, tällä kertaa Brasserie du Royalissa. Aistien käytävä, esittely paikallisista tuotteista, kuten viinistä, juustoista ja lihapaloista, on hyvä johdatus kolmen Michelin-tähdellä palkitun kokin Marc Haeberlinin kokoamaan menuun, joka on saanut inspiraationsa paikallisista ja kotimaisista raaka-aineista.
Valitsin aloitukseksi The Perfect Egg -ruoan, joka vaihtuu vuodenaikojen mukaan. Loppukesällä se koostui hernesoseeseen upotetusta haudutetusta munasta, yksinkertainen mutta ihana yhdistelmä. Sitä seurasi paistettu tonnikala ja sitten sokeroitu persikka pistaasijäätelön kera paikallisen siiderin kanssa. Pito korkealaatuisesta ruoasta ja viinistä sekä vertaansa vailla oleva palvelu teki todella ikimuistoisen illan - ja sopivan päätteeksi maailmanluokan kylpyläviikonloppuun.
Royal Savoy Hotel & Spa , Lausanne, noin 230 puntaa per yö, sisältäen aamiaisen. SVEITSILÄINEN lentää useilta Yhdistyneen kuningaskunnan lentokentiltä Geneveen, 50 minuutin junamatkan päässä Lausannesta. Liput alkaen 55 puntaa yhteen suuntaan. Lisätietoja Sveitsistä on osoitteessa MySwitzerland.com
