Onko Subway terveellistä?
Vuonna 2013 UCLA:n tutkijat testasivat, kuinka paljon kaloreita voileipäketjussa syötiin – ja heidän havainnot eivät olleet hirveän imartelevia.
2006 Getty Images
Subwayn 'syö tuoretta' motto auttoi tekemään brändistä maailman suurimman pikaruokaketjun. Mutta kuten franchising ilmoittaa suunnitelmistaan avaa vielä 500 myymälää Isossa-Britanniassa vuoteen 2020 mennessä jotkut kriitikot pelkäävät, että sen leviäminen voi olla haitallista kansan terveydelle.
Onko Subway terveellistä pikaruokaa?
Vuonna 2013 Kalifornian yliopiston Los Angelesin tutkijat seurasivat 12–21-vuotiaiden nuorten ryhmän tilauksia sekä McDonald'sissa että Subwayssa. New York Daily raportteja.
Kunkin yrityksen verkkosivuilla olevien ravitsemustietojen perusteella he selvittivät, kuinka monta kaloria kulutettiin keskimäärin kullakin istunnolla ja havaitsivat, että fokusryhmä kulutti 1 038 kaloria McDonald'sissa ja 955 kaloria Subwayssa.
Mutta vaikka terveellisempiä vaihtoehtoja oli saatavilla, tutkijat havaitsivat, että keskimääräinen ostettu Subway-voileipä oli 784 kaloria verrattuna keskimääräiseen hampurilaistilaukseen, joka oli 582 kaloria.
US Institute of Medicine suosittelee 2 400 kaloria päivässä nuorille, mikä tarkoittaa, että ryhmä söi lähes puolet suositellusta kalorimäärästään yhdellä istumalla kummallakin ketjulla.
Suolaa haavassa
Mukaan NHS , aikuisten ei tulisi syödä enempää kuin 6 g suolaa päivässä – noin yksi teelusikallinen. American Heart Association puolestaan on paljon varovaisempi ja suosittelee enintään 1,5 grammaa päivässä.
Katso Subway ravitsemustietosivu kuitenkin, ja huomaat, että yksi alaosa voi helposti ylittää Yhdysvaltain oppaan ja kohti puolta NHS:n päivittäisestä suosituksesta.
Otetaan seuraava esimerkki - ei käsittämätön alayhdistelmä - joka sisältää 2,8 g suolaa:
- Mausteinen italialainen alatäyte – 1480mg suolaa
- Italialainen yrtti- ja juustoleipä – 470 mg
- Cheddar-juusto - 340 mg
- Pepperoni - 400 mg
- Ranch kastike - 200 mg
Valitse huolellisesti
Peter Dowding, Subwayn Britannian johtaja, sanoo, että on väärinkäsitys, että ketju on epäterveellinen. Kuudessa päävalikon yhdeksästä voileivästä on alle 400 kaloria, hän sanoo, ja asiakkaiden valinnat vaikuttavat siihen, kuinka terveellinen tai epäterveellinen kukin voileipä on.
'Tarjoamme laajan valikoiman tuotteita. Pidämme valinnanvaraa kuluttajien kysynnän vetämänä', hän kertoi BBC .
Mukaan Päivittäinen posti 'Subway myöntää, että yli puolet sen asiakkaista valitsee ei-terveellisiä vaihtoehtoja.'
The Livestrong Foundation neuvoo Subwayn asiakkaita valitsemaan kuuden tuuman 12 tuuman sijaan, valitsemaan leivän huolellisesti (yhdeksänjyväinen on paras, jota seuraa runsas italialainen) ja ottamaan rennosti kastikkeet ja kastikkeet.
