Iso-Britannian parhaat korealaiset ravintolat
Erinomaisen ruoanlaiton ja tarjolla olevien ruokien valikoiman vuoksi nämä ovat luettelomme kärjessä olevat ravintolat
Korealainen
Tämä vuonna 1985 ovensa avannut Manchesterin instituutio väittää olevansa ensimmäinen korealainen ravintola pääkaupungin ulkopuolella. Ruokalista on myös koreaksi, mikä voi olla vain merkki siitä, että tämä on paikka, johon voit suunnata aitoa makua maan keittiöstä. Tarjolla on joitain tunnetuimpia perustuotteita – kiinalaisista marinoiduista lehdistä valmistetusta kirpeästä kimchistä valikoimaan bibim bap, tuoksuva sekoitus riisiä ja vihanneksia, joiden päällä on valitsemaasi lihaa tai kalaa – sekä muita tuntemattomia tuotteita. Paras tapa kokeilla valikoimaa on käydä sam gyup sal -juhlilla, joka sisältää monia ruokia jaettavaksi useille ihmisille.
40A King Street West, Manchester, M3 2WY; koreana.co.uk
Jinjuu
Julkkiskokki Judy Joo työskenteli ravintola Gordon Ramsayssa, The French Laundryssa ja Heston Blumenthalin The Fat Duckissa ennen kuin palasi korealaisille juurilleen perustaakseen Jinjuun Lontoon Sohoon vuonna 2015. Rennon ja viihtyisän ruokailutyylin inspiroima menu on suurelta osin omistettu. 'anju', pienet lautaset, jotka on suunniteltu syötäväksi samalla kun nautit drinkin – joista on paljon valinnanvaraa innovatiivisella cocktaillistalla. Sinun on välinpitämätön olla maistelematta mehevää korealaista paistettua kanaa, joka tarjoillaan marinoidun valkoisen retiisin ja soijakastikkeen kera. Jakoruokavalioissa on tarjolla suussa sulavaa, kahdesti kypsennettyä porsaan vatsaa, pehmeitä hitaasti haudutettuja lyhyitä kylkiluita, miso-grillattuja vihanneksia ja paljon muuta.
15 Kingly Street, Lontoo, W1B 5PS; jinjuu.com
Sorabol
New Maldenissa asuu yksi Euroopan suurimmista ulkomaalaisten korealaisten yhteisöistä, ja kannattaa ehdottomasti tehdä lyhyt matka Lontoon keskustasta vieraillaksesi monissa mahtavissa ravintoloissa, jotka ovat erikoistuneet maan keittiöön. Sorabolista löydät maukkaita ja kodikkaita aterioita, jotka on suunniteltu jaettavaksi. Grillimenu on erityinen kohokohta – laita sisään mureaa marinoitua galbi-naudanlihaa, makeaa ja mausteista porsaanlihaa tai herkullista mereneläviä sisältävää jättikatkarapua, kalmaaria, simpukoita, katkarapuja ja kampasimpukoita. Pese kaikki lasilla sojua – perinteistä korealaista alkoholijuomaa – tai valitse riisiviinien valikoimasta.
180 High Street, New Malden, Surrey, KT3 4ES; sorabol.co.uk
